Ukusan recept za juhu od kiseljaka

Od ranog proljeća do kasne jeseni dolazi vrijeme kada se možete razmaziti jelima od svježeg povrća, ljekovitog bilja i ljekovitog bilja prikupljenog u vlastitim vrtovima. I naravno, recept za juhu od sorrel, ukusna, laka, ljetna juha Mogućnosti kuhanja za ovo jelo su nekoliko i ovise o dostupnim sastojcima. Ali u svakom slučaju ispada vrlo korisno i ukusno prvo jelo.

Što je korisno kiseljak

Kobilica je kultura koja, u dobrim vremenskim uvjetima, počinje rasti od ranog proljeća do kasne jeseni, gotovo do mraza. Recept za juhu od kiseljaka Svaka ljubavnica ima, ali ne znaju svi koliko je korisna ova biljka. Koprivnjača sadrži mnogo vitamina C. U 100 grama ove kulture možete naći dnevnu stopu ove korisne tvari. Osim toga, kiseljak sadrži vitamine B, E, PP, K, karoten, kao i veliki broj mikro i makronutrijenata. To je samo skladište hranjivih tvari i dobra potpora tijela, oslabljena nakon duge zime.

Jednostavna juha

Kusova juha bez mesa, čiji se recept ovdje predlaže, jednostavna je i istodobno zdrava jela. Za pripremu uzmite pola litre vode, 5 srednjih krumpira, jednu mrkvu i luk, dva jaja, sol, biljno ulje i hrpu svježe kisele. Za početak pripremite povrće. Oljuštite i operite luk, krumpir i mrkvu. Luk izrezati na male kocke, krumpir u srednje kockice, i tri mrkve s ribež. Na vatru stavimo lonac vode i upalimo vatru. Onda stavimo krumpir u njega. U tavi pržiti luk i mrkvu u biljnom ulju. Treba ih lagano porumeliti. Kada voda u posudi zavri, uklonite pjenu ako je potrebno i dodajte prženo povrće. Kuhajte sve dok ne budete spremni. Sorrel oprati i rezati nije jako mala. Dodajte je u posudu sa sjeckanim zelenilom. Shchi mora kuhati 5-7 minuta. U ovom trenutku, u zasebnoj zdjeli, razbijte jaja i lagano ih protresite. Ulijte ih u tanku struju u kipuću juhu i promiješajte. Ne zaboravite posoliti i dodati začine (po izboru). To je gotova juha od kiseljaka. Recept, juha s jajima, vrlo jednostavna i pristupačna.

Hladna juha

Ovo jelo je vrlo dobro koristiti u vrućem razdoblju. Bogat je vitaminima, savršeno zadovoljava glad, ukus i izgleda ukusno. Hladna kisela juha, čija se receptura ovdje predlaže, bit će odlična alternativa za slavnu okrošku. Uzmite četiri srednje krumpira, jednu mrkvu, jedan luk, hrpu svježe kisele, sol i dva kuhana jaja. Sve povrće je očišćeno i temeljito oprano. Na vatru stavljamo posudu s vodom, oko 1,5-2 litre. Krumpir, mrkva i luk preskakali su mlin za meso. Zatim dodajte ove sastojke u kipuću vodu. Ne zaboravite ometati, kako ne biste dobili kvržice. Zatim preskočite kiselu kiselinu kroz stroj za mljevenje mesa. Stavite ga u posudu tek nakon što ste pripremili krumpir. Sve pomiješajte, dodajte sol i začine i stavite juhu na čir. Nakon toga ugasite vatru. Ovo jelo poslužite s mljevenim jajima i kiselim vrhnjem. Osobito je dobro na hladnoći.

Juha s kiselicom i koprive

Ove dvije biljke se međusobno dobro spajaju, čineći juhu još hranjivijom. Kopriva, poput kisole, također sadrži mnogo vitamina korisnih za tijelo. Temelj jela, možete uzeti meso juha ili razdijeliti vode. Za kuhanje, trebat će vam 1,5-2 litre vode ili juhe, jednu srednje mrkvu, jedan luk (ne mali), 3-4 krumpira, hrpu svježe kisele i nekoliko mladih koprive, biljno ulje, sol, začine i dva kuhana jaja. Miješati luk i mrkvu te ih pržiti u biljnom ulju. Kuhane krumpire i prženo povrće stavite u ključalu juhu ili vodu. Kuhajte juhu oko 15 minuta. Zatim dodajte sjeckanu kiselicu i koprive. Sve pomiješajte i isključite odmah nakon ključanja. Prilikom posluživanja na svakoj ploči stavite pola kuhano jaje, kiselo vrhnje i zelje. Recept za juhu s kiselicom može se nadopuniti svim začinima.

Sorrel juha s celer

Celer će savršeno nadopuniti ovo jelo novim okusima. Trebat će vam 3 litre vode ili juhe, 3 krumpira, 4 kuhana jaja, dobra hrpa kisele, jedna mrkva, jedan luk (veliki), tri stabljike celera, svježe bilje (kopar, peršin), sol i začini. Juha od kiseljaka, recept korak-po-korak, koja će pomoći mladoj ljubavnici, priprema se na sljedeći način. Stavimo lonac s vodom ili juhu na vatru, ali u ovom trenutku čistimo povrće. Uklanjamo celer iz celera, ako su tvrdi. Zeleni i kiseljak temeljito su oprani. Luk, mrkva, jaja i krumpir izrezati na proizvoljne kocke. Celer presijeca stablo na komadiće. Kokosov list ostavlja se vrlo sitno. Peršin i zeleni luk pomno su sjeckani. Prvo stavite krumpir u kipuću vodu. Kada voda ponovno zavri, dodajte luk, mrkvu i celer. Nakon 10 minuta stavite sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Dodajte sol i začine i isključite nakon tri minute. Koža juha, recept s jajetom koje treba nadopuniti kada se poslužuje s dobrim vrhnjem i hrskavim raženim kruhom, svidjet će se svima bez iznimke.

Juha s piletinom

Ako želite da juha bude hranjiva i dijetalna, uzmite kao osnovu piletina juha. Rezultat je ukusna juha s lakoćom organizma. Za kuhanje, trebat će vam 1,5 litara pileće juhe, 4 srednje krumpira, jedan luk, 300 grama kiselice, dva kuhana jaja, veliku žlicu brašna, dvije žlice maslaca, zelenila, zelenog luka i soli. Zeleni i kiseli sortiramo i peremo i čistimo povrće. Izrežite krumpir u srednje kockice i pošaljite u vrelu juhu. Luk izrežite na male kocke i pržite u tavi. Zatim mu dodajte brašno, promiješajte i ugasite vatru. Stavite sadržaj tave u posudu. Izrežite sve zelje (ne možete vrlo male) i stavite u juhu. Jaja i kiselo vrhnje dodaju se na tanjure prije posluživanja. Juha od kiseljaka recept za piletinu koje će sigurno uzeti na znanje, poslužite vruće.

Juha od kupusa s jajima

Vegetarijansko kuhanje bez mesa vrlo je ukusna i zdrava juha. Poached Egg je izvrstan dodatak jelu. Za kuhanje trebat će vam velika hrpa kisele, tri velika krumpira, jedna mrkva, jedna paprika, jedno jaje, kiselo vrhnje, biljno ulje i zelenilo. Ako slijedite stroga pravila vegetarijanstva, onda se jaje i kiselo vrhnje ne mogu koristiti. Krumpir narežite na kockice, papriku u trake, a mrkvu na tri. Prženu mrkvu pržite u biljnom ulju i dodajte ih u kipuću vodu zajedno s krumpirom. Nakon 15 minuta u juhu stavite nasjeckanu kiselicu i zelenilo. Kuhajte 3 minute i isključite toplinu. Odvojeno, pripremit ćemo i poširano jaje. U posudu za pirjanje uliti 1 litru kipuće vode i dodati 50 ml esencije octa. Kada tekućina zavri, napravite lijevak sa žlicom i ulijte jaje u nju, za tri minute poširano jaje će biti spremno. Na vrhu, ispada solidan protein s mekim žumanjkom u sredini. Na tanjur dodajte poširano jaje prije posluživanja s kiselim vrhnjem.

Goveđa juha

Mesna juha je hranjiva, bogata juha. Za kuhanje uzmite 700 grama govedine, dva srednje luka, 4 krumpira, tri jaja, jednu mrkvu, 100 grama kisele, zelene i soli. Meso oprati, staviti u tavu s hladnom vodom i zapaliti. Voda treba oko 3,5 litara. Stavite sadržaj na čir, uklonite pjenu i smanjite toplinu. Meso će kuhati oko 1,5 sata. Zatim ga izvadite iz tave i izrežite na male komadiće. Jaja također treba kuhati unaprijed, očistiti i izrezati na velike kocke. Krumpir izrezati na kockice i staviti u kipuću juhu. Pržite sjeckani luk i naribajte mrkvu u tavi. Zatim im dodajte nekoliko žlica juhe i stavite posudu u posudu. Dok je baza za juhu će kuhati za oko 5-7 minuta, operite i izrezati kiseljak i zelje. Dodajte ih u lonac, posolite i ugasite vatru. U svaki tanjir stavite jaja i meso. Dobar dodatak juhi bit će ukusna kisela vrhnja.

Seoska juha od kupusa

Recept za juhu od kiseljaka na rustikalni način je jednostavno i ukusno jelo. Za pripremu je potrebno 150 grama kiselice, svježe zelje, 75 grama krumpira, 15 grama mrkve, luka, biljnog ulja i vrhnja. Ogulite krumpir i kuhajte cijele gomolje. Zatim se mora ohladiti i procijediti juhu. Narežite luk, kiselu i zelenu i raširite ih u praznoj tavi s debelim dnom. Dodajte malo maslaca i biljnog ulja, nekoliko žlica juhe i pirjajte oko 5-7 minuta. Zatim im dodajte krumpir, izrežite na kockice i prelijte juhom. Kuhajte juhu nekoliko minuta nakon kuhanja. Juhu poslužite s kiselim vrhnjem. Bolje je kuhati ovo jelo u rustikalnoj peći i loncu od lijevanog željeza, ali na štednjaku također ispada vrlo ukusno.