Jednostavan, ali zanimljiv recept za patku u pećnici

recept patka u pećnici s umakom od luka i manga

Pripremite dvije mekane patke, odmrznite ih, isperite tekućom vodom, solju i paprom. Zagrijte posudu, prelijte biljnim uljem i na njoj pržite komade mesa. Nakon toga, neka se malo ohlade. Stavite u rukav i stavite kuhati u pećnicu na laganoj vatri. Počnite kuhati prilog. Krumpir ogulite i lagano skuhajte (tako da se ispostavi da nije dovoljno kuhano). Zatim ga zgnječite, posolite i popaprite. I čekićite u dva žumanjka, sve temeljito promiješajte. u međuvremenu patka rukav u pećnici će biti spreman. Izvadite grudi, a na njihovom mjestu, na limu za pečenje, nakon što ste ga prethodno premazali, uredite pire od krumpira u obliku malih košara. Pecite petnaest minuta. Ovaj recept patka u pećnici sugerira dodavanje umaka od luka. Da bi se stvorio, sitno nasjeckati luk i lagano ga kuhati u ulju. Nakon pet minuta dodajte malo tekućine i juhu u kojoj su kuhane dojke. Promiješati i pirjati još pet minuta. Dvije minute prije završetka pripreme u umak dodajte mango i papar, izrezati na male kockice. Na posudu stavite grudi i košare pirea i poslužite uz umak do stola. Mango se također može rezati u dodatne trake - za više začinskih jela.

Pečena pekinška patka

Morate uzeti cijelu patku (po mogućnosti veliku), preliti kipućom vodom, dobro je posoliti i staviti u hladnjak oko 10 sati. Pripremite umak od meda i sezamovog ulja, gdje dodajte još 6 žlica soja umaka. Sve se temeljito promiješa, a nastala mješavina raširi prethodno prisutnu patku. Odvojite malo umaka s toplom vodom i ulijte u trup, zatim ga čvrsto zašijte i ostavite da stoji oko sat i pol. Zatim ga skuhajte u pećnici na 220 stupnjeva dok stanje mesa dok ne postane zlatno na vrhu i umak počne istjecati.
Kao prilog receptu za patke u pećnici, možete dodati jednostavne palačinke od pola šalice brašna i jednu šalicu vruće vode. Pticu poslužite na kriške, ali može biti cijela. U svakom slučaju, bit će ukusnije ako meso pospite svježim povrćem. Pačja jela najbolje se poslužuju sa sojinim umakom.

Recept za patku u pećnici u umaku od češnjaka s jabukama i brusnicama

Mala ptica treba dobro oprati i pričekati da voda istekne. Prvo morate nasjeckati češnjak pod prešom i pomiješati ga sa soli i crnim paprom. Utrljajte trup s tom mješavinom, pospite bosiljkom ili mažuranom i ostavite da se namoči dva sata. Zatim zagrijte pećnicu na dvije stotine stupnjeva i na nju stavite lim za pečenje maslaca s patkom. Pecite 50 minuta. Zatim izvadite i stavite bobice brusnicama. Stavite u pećnicu petnaest minuta. Zatim je ponovno izvadite, prekrijte vrhove i strane kriške jabuke i vratite ih natrag na 10 minuta. Poslužite kao prilog kuhan ili Pečeni krumpir Ovaj recept za patku u pećnici je dobar jer je meso vrlo sočno, mekano, nježno i hranjivo.