Adygei sol: sastav, koristi i štete, korištenje

Adyghe sol je popularna začina koju većina domaćica ima. Njegova glavna značajka je da se ova kolekcija začina može pripremiti vlastitim rukama i kod kuće. U ovom članku govorit ćemo o sastavu, koristima, šteti i uporabi adige.

Što je ovo?

Adyghe sol je jedinstvena mješavina začina. Za pripremu ove korisne i originalne začine sve sastojke za dugo vremena i pažljivo odabrane. Zato ova mješavina ima ogroman utjecaj na tijelo.

Nije dovoljno pomiješati sve sastojke u jednoj zdjeli. Nacionalni začin Adygei je nevjerojatan jer sol u njoj upija aromu i okus svih začina. To je razlog zašto mnogi kućanice radije kupuju gotove začine, a ne rade sami kod kuće. Iako adygei sol koja se proizvodi u vlastitoj proizvodnji postaje još ukusnija i zdravija od komercijalne soli. Hajde da otkrijemo koja svojstva ima začin i kako ga možemo kuhati kod kuće.

Sastav proizvoda

Glavno obilježje začina je prisutnost morske soli. Pikantni okus i aroma daju zdrobljenom češnjaku.

Adyghe sol je pažljivo sastavljen proizvod, koji je vrlo popularan ne samo među bijelcima, već i među ljudima diljem svijeta. Uključuje:

• kopar;
• peršin;
• korijandera;
• Chaman (piskavica);
• crni papar;
• crvena paprika.

Korisna svojstva

Zbog činjenice da sol apsorbira sve važne osobine začina, ona postaje nevjerojatno korisna. Tijekom skladištenja ne gubi svojstva. Još jedna prednost adigejske soli je što je potrebno mnogo manje od obične kuhinje (relativno 15%).

• Češnjak. Blagotvorno djeluje na zdravlje kože, kose i noktiju. Češnjak je također protuupalni, anti-parazitski agens. Često se koristi za uništavanje crva i štetnih mikroorganizama u tijelu. Ova biljka sadrži veliku količinu selena i vitamina B1 - pomaže stimulirati živčani sustav, čini vas snažnim, koncentriranim i pažljivim.
• Kopar. Ova aromatična biljka bogata je vitaminom A koji, zajedno s antioksidansima, može ukloniti toksine i troske. Osim toga, vjeruje se da kopar - izvrsna biljka koja se može boriti protiv stanica raka.
• Peršin. Još jedna biljka s nevjerojatnim okusom. Njegova aroma je nemoguće ne primijetiti. Glavna značajka ove biljke je da sadrži veliku količinu vitamina C (pobjeđuje zapise o sadržaju askorbinske kiseline, pretjerujući čak i limun).
• Korijander. Nisu bez razloga oni to smatrali čovjekovim začinom. Korijander se dodaje obrocima ili pićima kako bi se poboljšala potencija i povećao libido. Smatra se da nakon nekoliko dana korištenja sjemena, čovjek osjeća val snage, pojavljuje se seksualna želja.
• Chaman. Piskavica, ili chaman, još je jedan nevjerojatno koristan začin. Često se dodaje kruhu, siru i toplim jelima kao mirisni začin. Chaman se bori protiv stanica raka, dijabetesa, vraća hormone u lijepu polovicu čovječanstva. Ako je korijander muški začin, onda se chaman može sigurno smatrati ženskom, jer se bori protiv simptoma PMS-a, vraća ciklus, poboljšava cirkulaciju krvi i povećava libido.
• Crni papar Krv vrlo dobro razrjeđuje, pogotovo za one koji pate od tromboze. Zbog toga cijelo tijelo dobiva dobru prehranu, jer se kisik u potpunosti transportira. Kao rezultat toga, glavobolje nestaju, moždana funkcija se poboljšava, osoba postaje više oprezna i aktivna.
• Crvena paprika. Bugarski papar ima ugodnu aromu i izražen okus. Sadrži veliku količinu likopena, koji štiti stanice od štetnih učinaka toksina. Zahvaljujući ovoj tvari, papar ima prekrasan crvenkasti ton.

Morska sol je još jedan važan sastojak u sastavu adigijske soli. Korist je u tome što je bogata sulfatima (kalcij, magnezij, kalij). Moramo morsku sol da normaliziramo metabolizam vode i soli, zasitimo tijelo klorom, klorovodičnom kiselinom.

Kako kuhati

Zbog svog sastava, sol Adygei se može proizvesti samostalno i kod kuće. Da biste to učinili, morate uzeti sve navedene začine, morsku sol i češnjak.

Faze kuhanja:

1. Uzmite morsku sol, oko 500 grama, i stavite je u duboku zdjelu.
2. Ogulite 1-2 glave češnjaka (sve ovisi o vašim željama, jer ako volite ovu svijetlu aromu i okus, ne možete se bojati dodati što više češnjaka). Melješ češanj miješalicom kako bi napravio tijesto. Naravno, češnjak možete preskočiti kroz prešu ili rešetku na finom rende.
3. Izmiješajte češnjak i začine (svaki po 1 čajnu žličicu) u zasebnu zdjelu. Preporučljivo je koristiti sve začine u suhom obliku, ali biljke kao što su kopar, peršin, cilantro mogu se sitno sjeckati ili sjeckati miješalicom.
4. Tamo dodajte morsku sol. Dobivenu smjesu treba temeljito izmiješati i po potrebi samljeti u mortu. Možete upotrijebiti samo duboku čašu i debelu valjak.

Trebala bi imati mokru mješavinu. Gotove začine stavite u staklenu posudu koja je čvrsto zatvorena poklopcem. Čuvajte na tamnom mjestu kako biste spriječili ulazak zraka u spremnik. U suprotnom, adyghe sol će se osušiti i izgubiti svoje kvalitete.

primjena

Adyghe sol je toliko univerzalna da je idealna za sva jela. U pravilu se dodaje mješavina začina pri kuhanju povrća, mesa, ribe, morskih plodova, konzerviranih proizvoda i juha.

U adyghe nacionalnoj kuhinji, ova se sol koristi za stvaranje jedinstvenih umaka na bazi kiselog vrhnja, koumisa, juhe ili juha. Dodaje se i priprema krekera, te tijekom pečenja kruha i kolača. Još jedna nevjerojatna značajka adyghe soli je da u svakom jelu dobiva sasvim različite ukuse.

ozljeda

Glavni sastojak ovog začina je sol. Pretjerana uporaba može povećati krvni tlak, što dovodi do edema. Velika količina soli opterećuje bubrege, prisiljavajući ih da rade polako, a sadržani minerali se ne uklanjaju u potpunosti iz mokraćnog sustava, te se na kraju pretvaraju u kamenje.

Neophodno je koristiti ovaj začin s pažnjom, osobito ako patite od hipertenzije, bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava.