Pečena guska - ukusno i sočno svečano jelo
Pečena guska je omiljeno jelo za mnoge. Često se takva poslastica nudi za blagdane. Priprema se s različitim začinima i punjenjem, može se poslužiti cijelim ili u komadićima. Ali prvo prvo.
Guska pečena u pećnici na boci 
Dobro operite trup i utrljajte mješavinom začina i začinskog bilja. Zatim ga morate staviti na hladno nekoliko sati, bolje je to učiniti noću kako bi osušena kora nakon kuhanja postala hrskava. Nakon određenog vremena probušite gusku sa svih strana i stavite komad češnjaka ili krišku limuna u svaku rupu. Unutar ptice također pošaljite nekoliko češnjaka i češnjaka lovorov list umetnite bocu. Čvrsto šiti rubove niti ili ubosti. Posudu za pečenje namažite uljem i stavite trup na trbuh. Kuhajte na temperaturi od 220 stupnjeva, povremeno sipajte nastalu tekućinu. Trajanje pečenja je dva ili tri sata, nakon isključivanja potrebno je pustiti da neko vrijeme stane u pećnici.
Guska narezana pečena u pećnici 
Trup se pere i reže na komade, koji se utrljaju sa začinima. Spread ih u obliku i poslati na ispeći na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon 30 minuta, rastopljena mast se isušuje (najviše), preostalo se meso sipa. Ova operacija se mora ponavljati povremeno - omogućuje vam da dobijete zlatno i hrskavo. Na kraju kuhanja svaki komad protrljajte češnjakom i ostavite ga u pećnici oko 15 minuta, a zatim poslužite s bilo kojom kašom, krumpirom ili povrćem.
Punjena jabukama i suhim šljivama u peći 
Recept za pripremu lešina u rukavu je poznat mnogim hostesama. So. Dobro operite trup, isperite ga sa svih strana (i unutra) medom, senfom, crnim paprom i marinadom majoneze. Zamotajte film ptica i pošaljite ga u hladnjak preko noći. Ujutro popijte trup i pospite limunovim sokom. Oljuštite i narežite jabuke, operite i parite šljive. Kombinirajte sastojke i napunite gusku s dobivenim punjenjem, zašijte ga niti ili usitnite čačkalicama. Vežite noge - to će vam omogućiti da ga stavite u oblik. Smjestite trup u rukavac kako biste ispekli šav. Posudu pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 40 minuta, smanjite temperaturu za deset do dvadeset stupnjeva i propustite oko dva sata.
Guska pečena u pećnici s pivom 
Razmazite komade trupa sa začinima, a zatim ih ulijte majonezom od češnjaka i ostavite da se marinira u hladnjaku preko noći. Ujutro dovedite pticu i ostavite je da se prirodno zagrije. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, dodajte pivo u gusku i spremite je za pečenje. Tekućina se mora povremeno sipati. Spremnost jela određena je nožem ili vilicom. Takvo meso ide dobro za ukras s krumpirom ili svježim povrćem.
rezultati
Guska koja se peče u pećnici je vrlo zanimljivo jelo. Često se kuha cijela, a nadjev s raznim sastojcima. Budući da se ptica dobro slaže s voćem, to je najpopularnije punjenje. Na primjer, riža s grožđicama i šljivama, krumpir s jabukama ili samo sušene bobice.