Pekinški kupus: kalorija. Pekinški kupus: koristi i šteta

6. 3. 2020.

Kineski kupus počeo je kultivirati Kineze. Sada se aktivno koristi ne samo u kuhanju, nego iu medicini. Vjeruje se da je bogat mineralima i vitaminima, a sadrži i mnogo vlakana koja normaliziraju probavni sustav. Osim toga, Peking kupus, kalorija koja ne prelazi 13 kilokalorija, koristi se u prehrani. U ovom ćemo članku govoriti o korisnim svojstvima i drugim značajkama ovog proizvoda.

Kineski kalorijski kupus

Uporaba i distribucija

Pekinški kupus pripada obitelji raspeća. Njegova domovina je Kina, ovdje se uzgaja u velikim količinama. Također ovo povrće je uobičajeno u Koreji i Japanu. Na Istoku, njegova kvasyat, zbog onoga što se čini oštar i hrskav. Pekinski kupus je odavno popularan u našoj zemlji. Sadržaj kalorija u jelima s dodatkom ovog proizvoda je vrlo nizak, pa se često dodaje u boršč, juhe, variva i grickalice. Većina domaćica radije poslužuje svježe povrće za stolom, jer su njegovi listovi vrlo nježni i nalikuju zelenoj salati, a ne kupusu poznatom ruskom stanovništvu. Međutim, moguće je kuhati vrlo ukusne prve i druge jela. Uzgajati ovu dvogodišnju biljku, na primjer, u kućici blizu Moskve, vrlo je naporno vježbanje, jer je vrlo izbirljivo u pogledu gnojiva, tla i količine sunčeve svjetlosti. Boja pekinškog kupusovog lišća ukazuje na njezinu zrelost: mladi se izdanci razlikuju laganim salatnim nijansama, a tijekom vremena povrće postaje žuto.

Korisna svojstva

Korist od uporabe ovog proizvoda teško je precijeniti. Sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitaminima. Prema tim pokazateljima, pekinški kupus ostavlja daleko iza svih svojih bližnjih. Bogata je vitaminima K, PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, A, sadrži selen, bakar, sumpor, jod, cink, fluor, mangan, željezo, klor, natrij, fosfor, kalcij i kalij. Povrće također sadrži jednu od najvažnijih aminokiselina - lizin. Pekinski kupus, čija je kalorijska vrijednost i svojstva mnogo, ima važnu imovinu: sposoban je dugo vremena čuvati vrijedne tvari u lišću. To je osobito korisno u razdoblju avitaminosis (zima i proljeće), kada osoba počinje osjećati akutni nedostatak vitamina. Stoga je važno uključiti ovaj proizvod u svakodnevnu prehranu.

Salon salata u pekingu

Energetska vrijednost

Pekinški kupus, čiji se sadržaj kalorija razmatra u ovom članku, idealan je proizvod za mršavljenje. Sto grama biljke sadrži: proteine ​​- 1,1 grama; ugljikohidrati - 1,2 grama; masnoća - 0,3 grama. Sve ostalo je mineralne tvari vitamini i vodu. Tako se Pekinški kupus mora zaljubiti u sve one koji pokušavaju slijediti vlastitu težinu. Može se jesti tijekom trudnoće i dojenja. Naravno, u svemu što trebate znati mjeru, koja je određena fizičkim stanjem djeteta i njegove majke. Neka djeca savršeno asimiliraju proizvod, drugi počinju trpjeti plinovima. Stoga, trebate pažljivo pratiti stanje tijela, uvodeći u prehranu novo jelo.

Ljekovita svojstva

Kulinarski kupus (kalorijski, korisna svojstva, korist i šteta) dobro su proučavali nutricionisti. Sigurni su da ova biljka savršeno utječe na ljudsko tijelo. Prije svega, korištenje proizvoda u hrani poboljšava raspoloženje. Pekinški kupus eliminira:

  • umor;
  • slab apetit;
  • razdražljivost;
  • kronični umor;
  • slabost;
  • gubitak kose i glavobolja.

Stalna uporaba proizvoda pridonosi liječenju takvih uobičajenih bolesti kao što su:

  • hipertenzija;
  • kronični gastritis;
  • duodenalni ulkus i želudac;
  • problemi s kardiovaskularnim sustavom.

Uz sve ove bolesti pokazala se upotreba korisnih biljaka za hranu. I ne treba praviti posebne dekocije i infuzije - proizvod se može jesti u bilo kojem obliku koji je za vas pogodan - pečeni, kuhani ili svježi.

Peking kupus kalorija korisne svojstva koristi i štete

Kineska salata od kupusa

Sadržaj kalorija u proizvodu je izuzetno nizak, koristi su očite, stoga predlažemo da se razmotri nekoliko recepata za pripremu ovog povrća. Najčešća opcija je salata. Uz pravu kombinaciju sastojaka, ispada nevjerojatno ukusna.

sastojci:

  • šunka - 100 grama;
  • sir - 100 grama;
  • Kineski kupus - 100 grama;
  • krastavac - 1 komad;
  • rajčica - 1 komad;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • majoneza - po želji.

Način pripreme:

Svi sastojci moraju samljeti, miješati u istim omjerima i napuniti majonezom. Za 500 grama salate treba biti 2 žlice umaka. Ovaj indikator može varirati ovisno o vašim željama.

Pekinške prednosti kupusa i štetne kalorije

Pekinski kupus. Rolne od kupusa

Ovo je vrlo ukusno i lagano jelo. Da biste ga pripremili, potrebni su vam najjednostavniji i najisplativiji proizvodi.

sastojci:

  • riža - 100 grama;
  • mrkva - 1 komad;
  • Pekinski kupus - 1/2 komada;
  • sol, kiselo vrhnje - po želji.

Način kuhanja

Vrlo brzo kuhani kupus. Kalorijska jela će vas iznenaditi - ne prelaze 170 kilokalorija na 100 grama.

  1. Prije svega, trebate prokuhati rižu i pomiješati je sa naribanim sirovim mrkvama.
  2. Zatim trebate ugasiti punjenje na laganoj vatri pet minuta.
  3. Nakon toga, od kupusa odvojiti lišće. Zatim ih treba izliti toplom vodom.
  4. Sada je potrebno umotati nadjev u listove kupusa i, ako je potrebno, pričvrstiti rupice čačkalicama.
  5. Zatim se rolnice od kupusa kuhaju u slanoj vodi oko 5-15 minuta (ovisno o veličini).

Jelo je spremno! Prije posluživanja, mora se preliti s malo masnoće kiselo vrhnje.

Kalorije i svojstva kupusa

kontraindikacije

Bez obzira koliko je proizvod koristan, uvijek će biti ljudi kojima se ne preporučuje jesti. U slučaju kineskog kupusa, to su pacijenti koji pate od sljedećih bolesti probavnog sustava:

  • pankreatitisa;
  • gastrointestinalno krvarenje;
  • povećana kiselost.

U takvim slučajevima, prije uključivanja ovog povrća u dnevni meni, potrebno je posavjetovati se s liječnikom. Ponekad, zbog viška proizvoda u tijelu, ljudi mogu imati poremećeni želudac i mučninu. Ali ovdje sve ovisi o individualnim karakteristikama organizma i mora ga kontrolirati osoba sama.

Sada znate koliko su korisna i dijetalna povrća kineski kupus. Koristi i štete, sadržaj kalorija u proizvodu više nije tajna za vas. Stoga je vrijedno pokušati uključiti ovu biljku u svoju prehranu. Bon appetit!