Cezar umak - pola obroka
Kako napraviti umak za Cezara? U klasičnoj verziji salate pojavljuju se sljedeći sastojci. Ukupno bi trebalo biti četiri porcije. Za 400 grama romine salate trebat će vam mali češanj mladog češnjaka, 100 grama bijelog kruha, 50 grama maslinovog ulja, jedno jaje, dvije žlice naribanog parmezana. Na umaku: sok od jednog limuna, malo Umak Worcestershire sol, papar svježe zemlju.
Način kuhanja "Cezar"
Listovi salate moraju se prethodno oprati i osušiti. Prije posluživanja stavite ih u hladnjak. Tada možete početi pripremati krumpiri od češnjaka. Potreban je komad suhog bijelog kruha, idealno je koristiti baguette. Mora se riješiti kore i izrezati na kockice. Strane bi trebale iznositi oko centimetar. Dovoljno 10 minuta u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva da se suši kruh. Za vrijeme kuhanja tosta potrebno ih je nekoliko puta okrenuti. U tavi na žlicu ulja, morate početi zagrijavati češanj češnjaka, tlo solju. Nakon nekoliko minuta možete i tamo staviti krutine, morate ih stalno miješati. Neposredno prije posluživanja u tijeku je priprema goriva. Cezar salata je klasičan recept, međutim, može se modernizirati po vašem ukusu. Sirovo jaje probušen s tupog kraja, a zatim na minutu, umočen u posudu, u kojoj voda malo zavri.
Kako napraviti jelo
Podnošenje treba izvršiti na sljedeći način. Saladna ploča protrlja s češnjakom, a vrh je prekriven zelenilom. Odozgo sve je posuto uljem i blago promiješano. Tada se u biljke dodaju sol i papar i sve se opet miješa. Nakon toga ostaje nekoliko kapi. umak i sok od limuna. Zeleni treba ponovno miješati. Umak za Cezara je vrlo važan, ali ne zaboravite na posluživanje. Dalje, morate razbiti jaje, koje se izlije na salatu i pomiješati s jelom. Na vrhu je sve obilno posuto sirom i ponovno promiješano. Zadnji kolačići se dodaju, a nakon toga se cijela salata ponovno miješa.
Zašto odabrati klasiku
Jedan od najvažnijih čimbenika za ovo jelo jest preljev. Umak za Cezara zapravo je pola jela. Budući da se sastojci mogu mijenjati, svatko može imati svoju omiljenu opciju. Međutim, uz pomoć pikantnog umaka salatu možete dati neusporediv okus. Osim toga, klasični preljev "Cezar" najbolje je kombinirati s romainom salatom. Međutim, pogodan je i za salata od salate ili čak za salatu s rajčicama.
Vrste Cezara umaka
Postoje dva različita načina za izradu umaka za Cezara. Prvo, morate usitniti češnjak sa soli u mortu. Dodani su inćuni, kapre, oprani tekućom vodom, limunovom koricom, paprom i senfom. Potrebno je neprekidno gnječiti sve do homogene mase. Nakon toga u smjesu se dodaje sok od limuna i sve se miješa. Neprekidna struja mora dodati ulje i nastaviti mijesiti, dok se ne dobije homogena emulzija. 
Na kraju se sve pomiješa s naribanim sirom. Druga mogućnost koristi iste sastojke, ali sir i maslac će se miješati s miješalicom. Ulje se mora polagano polijevati s miješalicom. Nakon dodavanja cijelog ulja, nastavite tresti dok ne dobijete homogenu emulziju. Kada se sve prenese u zdjelu, dodaje se naribani sir. Ovaj umak za "Cezar" može biti pohranjen u hladnjaku ne više od tri dana.