Torta "Crni princ" - kombinacija trpkosti i nježnosti

Pojmovi princa utjelovljeni su u testu

"Crni princ" - torta koja u potpunosti opravdava svoje ime. Čokoladni crni kolači i kiselo vrhnje s prskanjem maline (potonji - po želji). Neka vrsta tamnokose zgodne crnke, slatke, s naznakom trpkosti, nije suha, sa snježnobijelom krunom na glavi. Izuzetno je jednostavno pripremiti se - čak će se i početničke domaćice nositi s tim. Ovaj proizvod svi vole: oni koji ne podnose keksa, i oni koji su hladni do čokolade. Budući da kombinacija kiselog vrhnja s čokoladom daje nevjerojatan okus.

Crna princ - sastojci

Ovaj proizvod se može definirati u ekonomskoj klasi: nema egzotičnih komponenti, niti tijesto niti krema ne zahtijevaju. Potonji samo treba šećer i masnoće kiselo vrhnje. Opcionalno, možete dodati za veću kiselost u snježno-bijele krune bobica - bolje od malina. Za ljubitelje vrlo slatkog, preporučujemo da pomiješate kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom za vrhnje. Za tijesto su vam potrebna tri jaja, 140 g brašna i čaša granuliranog šećera i vrhnja. Dodajte još dvije žlice kakaovog praha, žlicu sode bez slajda i veliku žlicu soka od limuna. Oni koji pažljivo računaju kalorije mogu zamijeniti kiselo vrhnje s kefirom u tijestu. Kao izvorne varijacije na temu „Crni princ“ u tijestu možete koristiti orašaste plodove, šljive, crnu bobicu.

Torta "Crni princ" - tijesto

Onaj koji može gnječiti tijesto za spužvu Ovaj paragraf neće biti zanimljiv za čitanje. Istrljajte žumanjke sa šećerom, ohlađene bijele bič u čvrstu pjenu. Kombiniramo obje komponente i dalje radimo s miješalicom, sve dok se masa ne udvostruči. Zatim dodajte čašu kiselog vrhnja, dobro promiješajte. Kašika soda ugasiti u žlicu limunovog soka i sipati u drugu zdjelu, gdje je brašno s dvije žlice kakaa. Promiješati. Zatim su spojeni sadržaji obje zdjele. Suhu smjesu sipati u šaržama i vrlo pažljivo, tako da pjena od jaja ne padne. Uvijek mijesite u istom smjeru.

Torta "Crni princ" - kolači

Optimalno za to uzmite mali odvojivi kalup za pečenje promjera do 20 cm, a iznutra ga utrljajte s maslacem ili poravnajte pergamentni papir. Ulijte tijesto u njega i pošaljite ga u peć koja je već bila zagrijana na 180 ° C. Pričekajte pola sata sa zatvorenim vratima. Nakon toga, možete probati keks za spremnost: probijamo tijesto s čačkalicom, ako ostane suha - možete isključiti pećnicu. Lagano ohladite tortu u otvorenoj peći. Kada je temperatura jednaka sobnoj temperaturi, uklonite je iz kalupa i izrežite u tri sloja.

Torta "Crni princ" - krema

To je vrlo jednostavno: zgnječite kiselo vrhnje sa šećerom. Kao što je već spomenuto, možete dodati pregršt prosijanih i opranih malina. Za ukrašavanje kolača morate pripremiti glazuru. Još je lakše to učiniti - samo otopite čokoladnu šipku u vodenoj kupelji (ili je pošaljite u mikrovalnoj pećnici na 600 W 2 minute). Ali učinimo zaleđivanje na samom kraju kulinarskog procesa.

Torta "Crni princ" - skupština

Spread svaki sloj tijesta s vrhnjem, a preostala masa (to bi trebao biti više nego što ide na interlayer) - vrh i strane. Gotova glazura se koristi kao "tinta" za crtanje uzoraka. Ovdje je sve na milost i nemilost vaše mašte. Zatim, proizvodu treba dati vremena da se upije u hladnjak. Poslužite ga na stolu bi trebao biti sljedeći dan, dodatno ukrašena svježim bobicama.