Torta "Curly Pinscher". Recept korak po korak

Curly Pinscher torta je vrlo ukusan i nježan desert koji se lako i lako može napraviti čak i kod kuće. Također treba napomenuti da postoji velika raznolikost mogućnosti za stvaranje tako neobične poslastice. Danas ćemo vam predstaviti samo dva od najpopularnijih recepata koji ne zahtijevaju korištenje skupih proizvoda.

Korak po korak receptni kolač "Kovrčavi pinč"

Kao i svaka torta, takva poslastica ne voli žurbu u kuhanju. Zbog toga svi sastojci uključeni u sastav moraju biti obrađeni pažljivo i naizmjence. Prvo morate napraviti keks. Za njega će nam možda trebati:

• pijesak-šećer - oko 260 g;
• soda + prirodni ocat - ½ žlice za desert;
• prosijano brašno - puna staklena površina;
• kakao - 3 pune velike žlice;
• velika kokošja jaja - 4 kom.
• suncokretovo ulje - 2 male žlice;
• svježa ili smrznuta višnja - oko 100 g

Osnove gnječenja

Recepti kolača, korak po korak objašnjavajući proces izrade ove ili one delikatese, moraju biti prisutni u kuharici svake domaćice. Uostalom, ovaj desert je bolje učiniti na vlastitu nego da biste dobili u trgovini.

Prvo morate mijesiti bazu. Da biste to učinili, odvojite bijele od žumanjka, zatim ohladite prvu komponentu i dobro je umutite miješalicom. Zatim, dodajte šećer u žumanjke i samljeti do bijele boje.

Nakon opisanih postupaka, sastojci se moraju kombinirati u jedan spremnik, a zatim ih dodati hidratirana soda i prosijano brašno. Nakon miješanja baze, potrebno ju je podijeliti na pola i sipati u jedan dio kakao prah.

Formirajte kolače i pecite u pećnici

Obično kuhanje kolača kod kuće traje puno slobodnog vremena. I predstavljen desert nije iznimka. Ali na kraju će svi vaši napori biti potpuno opravdani. Uostalom, dobit ćete vrlo ukusnu i nježnu poslasticu koja se može poslužiti na svakom svečanom stolu.

Nakon miješanja baze, trebate početi peći. Da biste to učinili, uzmite okrugli oblik (odvojiv) i podmažite ga uljem. Sljedeće u jela želite sipati svjetlo pola tijesta, a zatim stavite svježe ili smrznute višnje na njega. U ovom obliku, proizvod treba staviti u pećnicu i kuhati jedan sat na 200 stupnjeva.

Čim je spužvica spremna, mora se ukloniti i staviti na ploču obloženu papirom za pečenje. Što se tiče oblika, potrebno ga je temeljito oprati, osušiti, ponovno podmazati i izliti čokoladni dio baze. Pecite drugu tortu koja bi trebala biti ista kao i prva.

U zaključku, oba keksa moraju biti potpuno ohlađena. Nadalje, lagani kolač je potrebno rezati na pola po dužini, a čokoladni kolač nasumce se rukama pretvara u srednje komadiće.

Sastojci za vrhnje (kiselo vrhnje)

Curly Pincher torta s trešnjama je nježna i ukusna kada se kuha s kiselim vrhnjem. Za njega nam trebaju:

• šećer srednje veličine - puna čaša;
• kiselo vrhnje 30% spremište - oko 800 ml.

Izrada kreme

Kiselo vrhnje se priprema vrlo lako i brzo. Za početak, mliječni proizvod mora biti jako tučen miješalicom, a zatim postupno dodavati granulirani šećer. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti prozračnu i vrlo bujnu masu.

Napravit ćemo desert

Kao što možete vidjeti, kuhanje kolača kod kuće traje puno vremena. Međutim, oni se formiraju vrlo brzo i jednostavno.

Za početak, lagane torte s trešnjama treba pažljivo premazati kiselim vrhnjem, a zatim staviti na njih komade čokoladnog kolača, koje treba umočiti u istu slatku masu. Na kraju, trebali biste dobiti "kovrčavu planinu". Odozgo se preporučuje sipati s ostatkom kiselog vrhnja i staviti u hladnjak.

Sastojci za glazuru

Da bi se torta "Curly Pincher" pokazala ne samo ukusnom, nego i lijepom, svakako je treba preliti s čokoladom. Za njegovu pripremu trebamo:

• tamna čokolada - crijep;
• Masno mlijeko - nekoliko velikih žlica.

Proces izrade glazure i dekoracije deserta

Prije ukrašavanja torte "Curly Pinscher", trebate sami napraviti čokoladna glazura. Da biste to učinili, tamna čokoladna šipka mora biti razbijena na kriške, a zatim staviti u zdjelu s parom žličica punomasnog mlijeka. Grijani sastojci na niskoj temperaturi, trebali biste dobiti prilično gustu glupost. Nakon toga potrebno ga je nasumce sipati na kekse namočene u kremu i ponovno staviti u hladnjak.

Točno predstaviti stolu

Nakon oblikovanja kolača "Curly Pinscher" s trešnjama treba biti u hladnjaku 4-6 sati. Tada možete sigurno ukloniti i izrezati na komade. Nakon što ste ih podijelili u tanjurima, desert treba predstaviti stolu zajedno s crnim čajem.

Usput, zbog prisutnosti svježe ili smrznute trešnje u takvom kolaču, u njoj je blaga kiselost.

Kako napraviti kolač "Curly Pincher" s punjenjem

Klasična verzija pripreme takvog deserta, predstavili smo gore. Ako želite ugostiti goste originalnijim domaćim desertom, predlažemo da ga napravite prema dolje opisanoj recepturi.

Dakle, za osnove trebamo:

• pijesak-šećer - oko 100 g;
• velika kokošja jaja - 4 kom.
• prosijano brašno - 1,6 šalice;
• kakao u prahu - 3 pune velike žlice;
• soda + prirodni ocat - ½ žlice za desert;
• suncokretovo ulje - 2 male žlice;
• kondenzirano mlijeko - staklenka.

Mijesiti tijesto

Kao što ste primijetili, predstavljeni recept za kolač „kovrčavi pinčer“ zahtijeva dodatnu uporabu kondenziranog mlijeka. Zahvaljujući ovom sastojku, keksi će biti nježniji i ukusniji.

Dakle, za gnječenje tijesta, morate razbiti jaja u zdjelu miješalice i pobijediti ih na maksimalnoj brzini. Nakon toga treba dodati šećer i kondenzirano mlijeko. Izmiješati komponente. Sada je potrebno prosuti brašno i ugasiti sok s octom.

Nakon dobivanja homogenog tijesta potrebno je podijeliti ga na pola i dodati polovicu kakao praha.

Proces pečenja

Kao iu prethodnom receptu, takve kolače treba peći naizmjenično u okruglim, uljastim oblicima. Nakon izrade keksa moraju se potpuno ohladiti, a zatim nastaviti s rezanjem. Lagani kolač treba podijeliti na pola po dužini, a čokoladu na male komadiće.

Sastojci za punjenje

Dok se keksi ohlađuju, možete napraviti pripremu punjenja. Za nju nam trebaju:

• mesne suhe marelice - 100 g;
• suhe šljive bez kamenja - 100 g;
• orasi - 100 g;
• svježi med - 4 velike žlice.

Punjenje od kuhanja

Prije pripreme punjenja, sušeno voće i orašaste plodove treba sortirati, a zatim držati u kipućoj vodi oko 30 minuta. Nadalje, svi sastojci potrebni da biste dobili osloboditi od viška vlage i samljeti u meso za mljevenje dok homogena gusta kaša.

Napravit ćemo desert

Unatoč činjenici da prikazani recept uključuje punjenje, a također se pravi od kolača na kondenziranom mlijeku, krema i zaleđivanje moraju biti pripremljeni za to točno kako je gore opisano.

Dakle, da biste napravili domaći desert, polovicu bijelog kolača stavite na tanjur za tortu, a zatim natopite vrhnjem. Zatim je treba razmazati punjenjem (uzeti polovicu smjese) i ponovno pokriti laganim keksom. Neophodno je izvršiti iste radnje s njim. Nakon toga, trebate umočiti komade čokoladnog kolača u kremu i nasumice ih rasporediti na desert.

Dekoriranje prezentiranog kolača nužno je na isti način kao u prvom receptu. Prije posluživanja uvijek ga treba držati u hladnjaku oko 6 sati.