Torta "Curly Roly": recept s fotografijom

Svatko od nas ima tortu po rođenju i djetinjstvu, čiji je okus pamćen i nakon mnogo godina. Neki imaju ovaj "Napoleon", netko ima "medenu tortu". Postoji mnogo opcija. Danas se prisjećamo kolača "Curly Roly", a fotografija je objavljena ispod. U članku se nalaze tri mogućnosti pripreme (s kondenziranim mlijekom, na kiselom vrhnju i kefiru).

Curly Roly Cake: recept s kondenziranim mlijekom

Tajna izrade ove delikatese je neobičan okus kreme. To ne samo da podsjeća na okus sladoleda "sladoled" poznat svima, već i savršeno upija sve kolače. Ispada vrlo nježno i neobično ukusno.

Curly Roly Cake se priprema korak po korak u sljedećem redoslijedu:

1. Na prvom mjestu pečeni kolači. Ovo je prva i najduža faza pripreme.
2. U dubokoj zdjeli, tukli dok ne dobijete bujnu bijelu masu jaja (2 kom.) I čašu šećera.
3. Kiselo vrhnje s udjelom masti 15% (1 ½ tbsp.) Uvodi se u masu šećera.
4. Dodajte sodu, ugasite sokom od limuna ili octom (1/2 čajne žličice).
5. Brašno se prosije u rezultirajuću masu (1 ½ tbsp.), Nakon čega se tijesto vrlo pažljivo miješa s mješalicom.
6. U namašćenom obliku izlije treći dio kuhanog tijesta.
7. U zagrijanoj peći (180 ° C), kolač se peče oko 20 minuta. Treba ga ohladiti, izvući iz kalupa i staviti na ravnu posudu. Ovo će biti temelj torte.
8. U preostalo tijesto dodaje se kakao u prahu (2 žličice), dobro izmiješa i ulije u kalup.
9. Čokoladni kolač se peče 30 minuta na temperaturi od 180 ° C. Treba ga dobro ohladiti i izrezati na velike kocke.

Dok se kolači ohlađuju, vrijeme je da napravite kremu.

Torta krema recept

Smetanny ili na kondenzirano mlijeko? Ovo pitanje često postavlja domaćica kada je vrijeme za namakanje čokoladnog kolača na kockice. Torta "Curly Roly" je pripremljena s tim i s još jednom kremom. No, prema većini ljudi, posebno je ukusno s kondenziranim mlijekom. Pa, okus obećanog sladoleda "Sundae" daje mu se vrhnjem za mućenje.

Dakle, za izradu kreme kremu od 35% masnoće (250 ml) tučemo u pahuljastu masu. Da biste provjerili njihovu spremnost, potrebno je okrenuti ploču naopako. Savršeno šlag nikad neće pasti na stol. Kada se prođe test kvalitete, kremama kondenziranog mlijeka (200 ml) možete dodati lagano sipanje tankim mlazom.

Gotova krema može se odmah proširiti na lagani kolač. To ne bi trebalo biti dovoljno, jer će se kolač pojaviti samo ako su svi kolači dobro namočeni. Preostale komade kreme dodaju se sjeckanim kockama čokoladnog kolača. Nakon što se malo natopi, leže se na dnu torte.

Kako napraviti glazuru

Završna faza u pripremi kolača "Curly Roly" je njegov ukras. Da biste to učinili, možete posuti čokoladnim čipsom (ribana čokolada) ili napraviti ukusnu glazuru. Druga opcija, prema recenzijama, je popularnija.

Za pripremu glazure, mlijeko (4 žlice) se ulije u tanjurastu dnu, šećer se prelije (50 g), doda se maslac (50 g) i kakao u prahu (2 žličice). Svi sastojci uz stalno miješanje dovode se do ključanja. Nakon toga, nakon 1 minute, tava može biti uklonjena iz vatre. Vruća glazura se sipa na vrh torte. Sada ga treba čuvati u hladnjaku najmanje 3 sata ili noću, nakon čega će se moći počastiti desertom iz djetinjstva.

Torta na kefiru

U ovom receptu, čokoladni kolač se koristi kao baza, a lagani kolač se reže na komade i natopi vrhnjem. No, okus kolača "Curly Roly" iz ovoga se ne pogoršava.

Za pripremu tijesta, 3 jaja se tuču čašom šećera u pjenu. Zatim se dodaje kefir s maksimalnim udjelom masti (200 ml) i doda se soda (1 čajna žličica). Bez zaustavljanja procesa čekića, brašno se prosije u tijesto. Potrebno je ukupno oko 6 žlica. Gotovo tijesto podijeljeno je u 2 dijela. Prvi se odmah ulije u oblik, a drugi se dodaje kakao (2 žlice). Kolači se peku na temperaturi od 180 ° u zagrijanoj pećnici. Za 30 minuta bit će spremni. Moraju se dobro ohladiti, nakon čega se tamni kolač nanesu na ravnu ploču i lagano narezuje na kockice.

Krema priprema kiselo vrhnje. Za njega uzmite debelu domaću kiselo vrhnje (200 g) i čašu šećera. Dio šlaga stavlja se na tamni kolač i premazuje ravnomjerno. Drugi dio se koristi za impregnaciju izrezanih komada. Oni su umočeni jedan po jedan u kremu, a zatim proširiti na prvi kolač na slajd. Gotova torta se unaprijed napoji čokoladna glazura.

Torta recept na kiselo vrhnje

Osobitost ovog proizvoda je bogat okus kiselog vrhnja. Ova mogućnost kuhanja namijenjena je samo onima koji vole ovaj mliječni proizvod.

"Curly Roly" - torta, koju su mnogi od djetinjstva voljeli, priprema se relativno brzo i jednostavno. Korak po korak recept može se predstaviti na sljedeći način:

1. Tijesto se umiješa od 3 jaja pretučena sa 300 g šećera, kiselog vrhnja (400 ml) i 3 šalice brašna, prosijanog s sodom (1 žličica).
2. Jedan dio se ulije u pripremljeni oblik, a kakao se dodaje u drugu polovicu (6 žlica).
3. Kolači se peku u peći u isto vrijeme na 180 ° C. Nakon toga im se treba dopustiti da se dobro ohlade.
4. Krema se proizvodi od 800 ml visoke masnoće i šećera (2 žlice.).
5. Lagani kolač - osnova kolača - premazana kiselim vrhnjem. 6-7 žlica će biti dovoljno.
6. Tamni kolač na kockice. Zatim se svaki komad razbija po vilici i umoči u kiselo vrhnje.
7. Tamni komadići u kiselom kremu položeni na lagani kolačić.
8. Odozgo se kolač prelije ostacima kreme i posipa se naribanom čokoladom.

Opći savjeti za kuhanje

Sljedeći savjeti pomoći će vam postići savršen okus svoje omiljene torte od djetinjstva:

1. Prilikom odabira vrhnja ili vrhnja za kremu, dajte prednost proizvodima s maksimalnim postotkom masti. Konzistencija će postati gusta, pa krema neće pasti s kolača.
2. Nemojte rezati čokoladni kolač premalen. Dijelove treba osjetiti u kolaču, a ne potpuno otopiti u kremi.
3. Unatoč činjenici da većina recepata ukazuje na to da nakon 3 sata možete probati tortu, neka se nakratko namakne. A onda će vas sigurno zadovoljiti nježnim i ugodnim okusom.