Torta "Napoleon" u tavi: recept za kuhanje

Ponekad, da biste izbjegli sve vrste problema, uštedite svoje vrijeme i čistoću u kuhinji, samo želite kupiti tortu koja vam se sviđa, a ne trpjeti satima s kuhanjem domaće stavke za sljedeći svečani događaj. Štoviše, sada na policama trgovina i supermarketa postoji takav ogroman izbor konditorskih proizvoda koji ponekad rukama privlače lijepe kolače i pite.

Ali u stvarnosti svatko je svjestan da često kvaliteta kupljenih konditorskih proizvoda ostavlja mnogo toga da se poželi. Uostalom, često se događa da nakon kupnje sljedeće lijepe torte u trgovini i rezanja, vrlo smo razočarani, jer okus proizvoda ispada da je potpuno neugodan ili previše cloying. Zato će svaka dobra domaćica s povjerenjem reći da je najbolji kolač onaj koji se peče svojim rukama.

Koju tortu ispeći

Osim povjerenja u kvalitetu domaćeg proizvoda, bilo bi iznimno ugodno za svaku ženu čuti brojna priznanja za svoj rad od domaćinstva i gostiju. Zadovoljna i dobro hranjena obitelj može potaknuti svaku domaćicu da kuha sva nova kulinarska remek-djela. Štoviše, sada kako bi ispeći prekrasan ukusni kolač, ne morate trošiti puno vremena. Uostalom, danas je sasvim moguće pronaći brz i jednostavan recept za pripremu ukusnog proizvoda. Na primjer, jedno od tih remek-djela može biti "Napoleon" u tavi, recept korak-po-korak je vrlo jednostavan.

Nekoliko riječi o desertu

Danas pogledamo recept s fotografije kolača "Napoleon". Lako je kuhati u tavi. Ali zašto je takav desert danas toliko popularan? Da, jer bez ovog kolača, predstavljanje moderne ruske kuhinje jednostavno je nerealno. Ova slastica poznata je svima, bez iznimke, lokalnom stanovniku, stoga se svake godine povećava broj varijacija pečenja "Napoleon" s raznim nadjevima i kremama. Takav kolač odavno je narodno jelo koje svaka obitelj kuha na svoj način, koristeći posebne sastojke i neke tajne.

Danas je vrijeme kada svaka kućanica cijeni doslovno svaku minutu svoga vremena. Zapravo, mnoge žene su već napustile naviku kuhanja omiljene torte nekoliko sati. Upravo zato su brzi recepti sada najpopularniji. Tipično, takve upute nude ženama da pripreme poznata jela, ali uz minimalno vrijeme. Jedan od njih je i recept za tortu "Napoleon" u tavi.

Recept za "Napoleon" u tavi

Okus kolača, kolači koji se kuhaju u tavi, zasigurno nisu lošiji od klasične verzije jela. Iako treba reći da je tijesto u receptu za kolač "Napoleon" u tavi se priprema od drugih komponenti, u usporedbi s tradicionalnim puff tortama. Za pripremu slastičarnice potrebno je samo 2 sata.

sastojci

Što je potrebno za izradu kolača s receptom? "Napoleon" u tavi se brzo priprema. Trebat će vam srednje zdjela za miješanje tijesta, malu lonac za pirjanje i mikser za šlaganje kreme, kao i valjak. Osim toga, trebat ćete unaprijed pripremiti čistu površinu za valjanje slojeva kolača i, zapravo, tavu odgovarajuće veličine. Usput, za pečenje kolača, preporučljivo je zaliha teflona ili lonaca od lijevanog željeza, koji ima prilično debelo dno. To je zbog činjenice da će previše tanko dno brzo zagrijati i slabo raspodijeliti toplinu. Kao rezultat toga, zbog toga riskirate dobivanje neravnih pečenih kolača.

Od proizvoda koje trebate:

• 3 šalice brašna;
• 2 čaše šećera;
• 200 grama maslaca;
• litra mlijeka;
• 6 jaja;
• pola čajne žličice sode;
• vanilije i orahe.

Kuhanje doma "Napoleon"

Zapravo, recept za "Napoleon" u tavi s kremom je prilično jednostavan. Naoružani svim potrebnim sastojcima i priborom, sigurno ćete se lako nositi s kuhanjem u samo nekoliko sati.

Prvo, pažljivo tukli 3 jaja sa šećerom. Za to je najbolje koristiti mikser, ali ako ga nemate, nemojte se uzrujavati: uređaj se može zamijeniti običnom žlicom ili vilicom. Tu mješavinu treba dobiti kako bi se dobila stabilna bijela pjena. Zatim ugasite sodu s nekoliko kapi octa i ulijte u masu jaja. Omekšajte ulje u vodenoj kupelji, u posudi na laganoj vatri na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodajte pre-tučene sastojke.

Nakon toga možete početi dodavati brašno. Imajte na umu da se prah mora dodavati u malim obrocima kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Smjesa dobro promiješati nakon dodavanja svakog dijela brašna. Pripremljenu masu prekrijte polietilenom ili poklopcem i ostavite pola sata. U ovom trenutku, možete sigurno sudjelovati u pripremi vrhnja prema receptu "Napoleon" u tavi.

krema

Pažljivo utrljajte preostala jaja sa šećerom sve dok ne dobijete stabilnu pjenu. Stalno miješajući masu, uđite u brašno u malim porcijama. Dodajte hladno mlijeko u sastojke i dobro promiješajte. Kuhanu masu stavite na sporu vatru i pustite da proključa, ne prestajući miješati. Zatim dodajte malo vanilije, promiješajte i izvadite iz peći. Ostavite kuhanu kremu da se ohladi.

Nakon što se krema ohladi, dodajte maslac. Najbolje je miješati mješalicu. Po želji možete dodati masu od sjeckanog oraha. U ovoj fazi, krema se može smatrati spremnom. Oni koji ne vole krema, možete primijeniti isti "Napoleon", ali koristeći maslac i kondenzirano mlijeko. Istina, torta u ovoj verziji će ispasti sve hrskavija od klasične verzije jela.

Kolači za pečenje

U međuvremenu, tijesto se već smirilo i možete početi peći kolač prema receptu "Napoleona" u tavi. Za početak, podijelite masu na 14 približno jednakih dijelova. Svaki se dio najprije mora ravnomjerno izvući, a zatim nastaviti s izravnim prženjem. Posuda bi trebala biti dobro zagrijana, ne mora se nešto podmazivati. Proces pečenja kolača prema receptu Napoleona u tavi podsjeća na prženje palačinki. Potrebno je spržiti valjane kolače na srednjoj toplini s obje strane. Usput, pečenje se događa vrlo brzo: odvest će vas ne više od pola sata.

U zaključku, potrebno je formirati samu tortu. U ovoj fazi sve je jednostavno: kolači naizmjence preklapaju i premazuju kremom. Strane i vrh kuhanog kolača također treba pažljivo podmazati kremom, a ukras proizvoda ovisi samo o vašoj mašti. Kako bi se kolači što bolje zasitili, najbolje je ostaviti kolač u hladnjaku 7-9 sati.

Prekrasan dizajn i posluživanje kolača

Ako koristite recept "Napoleona" u tavi samo da bi razveselili svoju obitelj s dobrotama, možete posuti vrh posude zdrobljenim orasima. Usput, nije potrebno koristiti orahe, možete dodavati bademe, indijski oraščić ili lješnjake kako biste raznoliki i neobični ukus. Možete pokušati napraviti neki lijepi lik ili natpis iz oraha.

Tradicionalno, "Napoleon" je ukrašen prahom, koji je pripremljen od ostataka kolača. Može se koristiti odvojeno ili uz dodatak oraha, čokolade ili šećera u prahu. Koristeći šablonu za kupnju, možete ukrasiti kuhani kolač tematskim uzorkom, prekrasnim ornamentom ili zamršenim natpisom. Osim toga, kokosov čips, posebni slastičarski prah, naribana čokolada i bilo koji orašasti plodovi savršeni su za ukrašavanje domaćeg "Napoleona". Osim toga, sve ove komponente će obavljati ne samo dekorativnu funkciju, već i vašem kulinarskom remek-djelu dati jedinstven okus.

Nekoliko konačnih preporuka

Nakon pečenja svakog kolača, preporučljivo je malo ohladiti i očistiti posudu ubrusom. Na taj način možete lako ukloniti ostatke prethodnog kolača. Da bi se dekor prilično dobro čuvao na gotovom kolaču, krema koja se koristi mora imati gustu i ljepljivu konzistenciju. Ova masa treba podmazati ne samo strane kolača, ali i njegov vrh.

Da bi se dobili čak i kolači iste veličine kao rezultat, odmah nakon pečenja potrebno ih je pažljivo odrezati pomoću tanjura ili poklopca. Držeći se svih ovih preporuka, sigurno ćete moći brzo i precizno skuhati najukusnije "Napoleon" u tavi.