Kalorijski prženi krumpir: što učiniti?
Ukusna, ali visoko kalorijska
Kalorijski prženi krumpir - ovo je bolna tema za mnoge ljude koji žele izgubiti težinu i uzeti u obzir energetsku vrijednost svakog komada. Ali to je divan proizvod, omiljen u mnogim zemljama svijeta. Moram reći da mnogi ljudi misle da je zdravlje i lijepa figura zahtijeva najveću apstinenciju i napuštanje svih omiljenih proizvoda. I, naravno, prženi krumpir, koji sadrži puno masnoće, prvi su na popisu zabranjene hrane.
Popularnost i priznanje
Moramo priznati da je prilično teško naći takvog pojedinca koji ne bi jeo ili volio krumpir. Unatoč svojoj dugoj povijesti u Rusiji, izuzetno je popularna. Vjerojatno svatko zna i sjeća se da je ovaj prekomorski gomolju u zemlju donio car Petar Veliki, a kasnije, već pod Katarinom Velikom i caricom Annom, kušao i osvojio ljubav stanovništva. Krumpir se počeo zvati i drugim kruhom za obične ljude.
Korisna svojstva proizvoda
Unatoč kaloričnom udjelu prženog krumpira, tu su i korisne tvari. Ovaj proizvod sadrži bjelančevine (2 grama na 100 grama), ugljikohidrate (18 grama) i mast (manje od jednog grama), kao i dijetalna vlakna, vitamini (vitamin C) i minerali (kalij, natrij, fosfor, kalcij, sumpor, željezo, sumpor, silicij, cink, brom). Razina energetske vrijednosti ovisi o tome što se dodaje krumpiru tijekom kuhanja: povrće ili maslac, umaci, sir, majoneza ili vrhnje. Uostalom, oni dodaju masnoću i kalorije. Prženi krumpir, čiji je sadržaj kalorija vrlo, vrlo visok, i dalje ostaje omiljeno jelo mnogih ljudi. No, pečena i pirjana, naravno, zdravija. Ali čips i pomfrit su čak i deblji.
Proizvod kalorija
Koliko kalorija u prženom krumpiru? Moram reći da je energetska vrijednost čak i jednostavnog kuhanog krumpira prilično visoka. Samo 25 grama proizvoda sadrži 80 kalorija, ali to ne znači da ga morate isključiti iz prehrane. Za ljubitelje krumpira, čak je razvio posebnu i vrlo zanimljivu prehranu. Sadržaj kalorija u prženom krumpiru je više od 300 kcal (a to je i ako se peče u biljnom ulju, a ne u kremi ili masnoći). To je metoda kuhanja koja određuje korisnost jela. Naravno Rijetko možete kuhati ovo divno povrće kako ne biste naškodili zdravlju, ali to biste trebali učiniti s okusom, u dobrom ulju. Možete dodati meso ili gljive.
Kako mogu kuhati krumpir
Pa, ako život uopće nije sladak bez krumpira, vrijedi pokušati druge metode kuhanja. Korisno je ispeći proizvod s kore ili u obliku lonca. Neka kalorijski sadržaj prženog krumpira učini nepristupačnim i ne baš korisnim, ali kuhane, pirjane i pečene opcije su odlična zamjena. Možete peći u foliji ili vrećici, uzimajući novi krumpir koja ima tanku kožu. U jelo će biti dobar zelenila, maslinovo ulje, razni začini. No, stari krumpir s koricom više nije moguć (s vremenom, tijekom skladištenja akumulira štetne tvari za zdravlje). Ništa manje ukusno i kuhano u mikrovalnom krumpiru, i također je na pari ili na žaru. Ali pire krumpir - nije najbolja opcija, jer se vrlo brzo apsorbira, opet se vraća apetit, dolazi težina.