Karfiol u korejskom: recepti za kuhanje

cvjetača na korejskom, ispada vrlo ukusna i mirisna. Takav snack za svečani stol možete napraviti na različite načine.

Neke domaćice ga koriste odmah nakon kuhanja, dok druge čuvaju i otvaraju posudu samo zimi. U svakom slučaju, bez obzira na to koji od recepata odaberete, zasigurno ćete dobiti ukusnu i sočnu grickalicu koja će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.

Karfiol u korejskom: recepti za kuhanje

Napraviti takav mirisni zalogaj za svečani stol moguć je svima. Glavna stvar - u skladu sa svim pravilima recept.

Dakle, kako je obojena kupus u korejskom? recept Ovo jelo zahtijeva uporabu sljedećih sastojaka:

• svježe velike mrkve - 2 kom.
• cvjetača - oko 500 g;
• biljno ulje - oko 4 velike žlice;
• vode za piće - ne više od 4 velike žlice;
• tablica sol velike - 2 žlice za desert;
• svijetli šećer - oko 1,5 velike žlice;
• svježi sok od limuna - 30 ml;
• ljuta paprika - 1 kom;
• cilantro, kopar, zeleni luk - po želji;
• svježi češnjak - 2 klinčića;
• mljeveni korijander - 1 žlica za desert.

Sastojci za prethodnu obradu

Korejski karfiol ispada ukusan kao i kod uporabe svježeg povrća i korištenjem zamrznutog proizvoda.

Prije pripremanja takvog užina, morate obraditi sve sastojke. Glava kupusa razbije se u cvjetove, a zatim se temeljito operu, odsecaju sve nepotrebne dijelove. Nakon toga nastavite s pripremom mrkve. Oljušten je i zgnječen na korejskom rijetkost.

Što se tiče svježeg zelenila, onda se ispere i sitno sjeckani nožem. Isto se radi s ljutom paprikom. Usput, ako imate želučane probleme, onda je posljednja komponenta bolje ne koristiti.

Također je potrebno posebno očistiti cloves češnjaka i zdrobiti ih pritiskom.

Toplinska obrada kupusa i priprema slane vode

Da bi cvjetača u korejskom jeziku bila što je moguće sočnija, prvo se mora kuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, proširite obrađenu biljku u kipuću tekućinu i kuhajte dok se ne omekša. Ako koristite male cvatove za izradu mirisnih grickalica, tada vrijeme takve toplinske obrade može biti 3-4 minute.

Nakon opisanih postupaka kupus se odbacuje u cjedilo, a cijela juha se odvodi. Ostavljajući u zdjeli 4-5 velikih žlica ove juhe, dodajte svježi sok od limuna (može biti ocat), a također dodajte šećer i sol. Svi su sastojci pomiješani i dovedeni do ključanja, tako da se začini u potpunosti rastale. Kušajući juhu, potrebno je utvrditi ima li dovoljno soli, šećera i začina.

Formiranje grickalica i posluživanje na stolu

Kako se cvjetača radi na korejskom? Recepti za takvo jelo zahtijevaju uporabu dubokih jela. Ležao je kuhani karfiol, kao i svježe mrkve, naribane na ribežu. Nakon toga se svi sastojci preliju vrućom juhom, a zatim se doda češnjak, zelje, ljuta paprika i korijander.

Dobro promiješajte salatu, stavite je u posudu, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Dajući zakusku da se skuha barem nekoliko sati, ona se prezentira stolu zajedno s mesom ili prilogom.

Cvjetača u korejskom: recept za zimu

Od svih postojećih korejskih recepata, jednostavno kiseljenje cvjetače s mrkvom je najpovoljnija opcija za pripremu ukusnog jela.

Po želji se mogu dodati i različiti začini u salamuri, uključujući pikantni korejski začin.

Dakle, kako bi se sastojci trebali pripremiti da bi bili ukusni ukiseljena cvjetača na korejskom? Da bismo implementirali predmetno jelo, trebamo:

• svježa ili smrznuta cvjetača - oko 1 kg;
• voda za piće - 2,6 l;
• kuhinjska sol - oko 80 g;
• prirodni prehrambeni ocat - 80 ml;
• Korejski začinjeni začin - 1 žlica za desert;
• mrkva svježa, sočna - 2 velika komada.

Obrađujemo povrće

Kuhanje cvjetače u korejskom za zimu ne traje puno vremena. Prvo morate pripremiti povrće. Karfiol je podijeljen na male cvatove i temeljito opran. Zatim se povrće izlije sa slanom vodom i ostavi u tom obliku nekoliko sati. U međuvremenu, nastavite s obradom mrkve. Čisti se i protrlja korejski grater.

Izrada marinade

Pripremiti marinadu pomoću duboke posude. U nju se ulije uobičajena voda, dodaju se sol i šećer. Dobivena otopina se dovede do kuhanja i peče oko 3 minute. Nakon toga se uklanja iz peći i dodaje se ocat.

Proces šivanja

Dok se marinada priprema, cvjetača i mrkva kombiniraju se u veliku posudu, a zatim se temeljito miješaju. Nakon toga, povrće se polaže u malim steriliziranim staklenkama i odmah se izlije slanom vodom. Pokrivajući posude s poklopcima, one ostaju u tom položaju jedan sat. Zatim se marinada ponovno izlije u tavi i prokuha. Opisani koraci se ponavljaju 2 ili 3 puta. U isto vrijeme, korejski začini se posljednji put dodaju u rasol.

Ponovno prelijte marinadu u staklenke povrća, odmah ih zatvorite steriliziranim poklopcima. U ovom obliku, snack se čuva na sobnoj temperaturi oko 2 dana, nakon čega se šalje u podrum ili ostavu.

Kako koristiti?

Pravilno kuhana cvjetača na korejskom je pikantna i ukusna. Prije nego počnete jesti takvu grickalicu, treba je čuvati na tamnom mjestu najmanje dva tjedna. Tijekom tog vremena cvjetača s mrkvom bit će mekana i vrlo ukusna. Mogu se poslužiti za stolom, s ili bez krastavaca.

Ukratko

Kao što možete vidjeti, pravljenje pikantnog i ukusnog karfiola i mrkve nije tako teško. Ako koristite prvu opciju kuhanja ovog jela, onda ga možete koristiti nakon nekoliko sati. Što se tiče drugog recepta, namijenjen je onima koji za zimu nabavljaju ukusnu salatu. No, u svakom slučaju, i jedno i drugo predjelo su vrlo ukusne i idealne su za svečanu gozbu.