Karfiol - kiseli za zimu? Marinirani recept cvjetače

cvjetača, mariniranje koje može biti za zimu, izvrstan je snack. Ovo jelo će se svidjeti svima. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju kuhanje bez mnogo gnjavaže i troškova. Na primjer, kiseli cvjetač trenutak. Takvu užinu možete napraviti za samo nekoliko sati. Naravno, postoje i drugi načini da se takva berba zima za zimu. Dakle, kako se ukiseljuju cvjetača?

Klasični kiseli kupus

Za pripremu takvog užina trebat će vam:

• 700 grama cvjetače.
• Tri češnja češnjaka.
• Millilitrov 50 biljnog ulja.
• Svježi peršin - pola hrpe.
• Tri žlice octa 9% stol.
• Crni papar po mogućnosti tlo, sol - na okus.

Postupak kuhanja

U ovom receptu, marinirana instant karfiol ispada vrlo ukusna i hrskava. Da biste napravili takvu užinu, morate pažljivo pripremiti sve proizvode. Za početak vrijedi dobro oprati glavu cvjetače. U isto vrijeme morate ukloniti sve listove. Nakon toga, glava mora biti podijeljena na cvatove.

Dok se bavite kupusom, stavite posudu s vodom na vatru i prokuhajte njezin sadržaj. Nakon toga posudu posolite s tekućinom i izlijte cvatove. Prokuvajte cvjetaču koja vam ne treba više od pet minuta.

Nakon toga, gotova cvasti treba ispustiti konvencionalnim cjedilom i temeljito isprati pod tekućom vodom. Ne izlijte dobivenu juhu. I dalje je trebao. Dok voda teče iz cvjetače, možete pripremiti češnjak.

Svaka klinčić treba očistiti i izrezati na latice. Na vatru je staviti posudu i uliti u nju biljno ulje. Češnjak treba pržiti sa sjeckanim peršinom. Traje samo nekoliko minuta.

U ulje s biljem i češnjakom treba dodati oko 200 mililitara kupus bujona. A rezultat sastava treba unijeti tri žlice tablice 9% octa, papra, soli. Sve je vrijedno miješati, a zatim dovesti do kuhanja.

U kapacitetu trebate pomaknuti kuhana cvasti, a zatim izlijte pripremljenu juhu. Ispada da je izvorna cvjetača. Morate marinirati samo nekoliko sati. Temperatura ne smije biti ispod sobne temperature.

Recept za kiselu cvjetaču za zimu

Ova metoda vam omogućuje da se zaviti u cvjetaču u staklenke. Za pripremu takvog užina trebat će vam:

• Cvatove cvjetača - jedan kilogram.
• Stolni ocat - 1,5 čaše.
• Voda je čista - 2 i pol čaše.
• Šećer - pola čaše.
• Allspice - 10 graška.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - žlica.

Kako se ukiseli

Mnogi ne vole kupus od cvjetače. Nitko se ne žuri marinirati ga. I uzalud. Rezultat je izvorno jelo, koje se ne stidi čak ni na blagdanskom stolu. Osim toga, proces kuhanja traje malo vremena. Za početak trebate temeljito oprati glavu cvjetače, po mogućnosti pod tekućom vodom, dok uklanjate sve listove. Nakon toga morate razdvojiti cvatove.

Na vatri trebate zagrijati malo vode i tamo sipati pripremljenu cvjetaču i sol. Kuhajte povrće ne više od tri minute. Nakon toga cvat je hladan. Ono što možeš odložiti u cvjetaču u cjedilu i isprati hladnom vodom.

Sada pripremljene cvasti mogu se staviti u tavu i preliti preko marinade. Da bi cvjetača ostala bijela, u kipuću vodu može se dodati neka limunska kiselina. Stoga je potrebno uzeti u obzir razmjere. Pet grama vode zahtijeva 3 grama limunske kiseline, kao i 50 grama soli. Zatvorene staklenke treba zatvoriti konvencionalnim kapicama.

Kako kuhati marinadu

Marinirana cvjetača za zimu nužno mora biti s marinadom. Da biste napravili ukusnu užinu, morate zadržati razmjere. Za jedan kilogram karfiola potrebno je 2 i pol šalice čiste vode, 1,5 šalice octa 9%, 0,5 šalice šećera, pimen grašak 10, jedan lovorov list velika žlica soli. Sve komponente moraju se temeljito izmiješati i prokuhati. Prije ulijevanja kupusa, marinada se mora ohladiti. To je sve. Marinirana cvjetača, čiji je recept opisan gore, spremna je.

Cvjetača i paprika

Originalna cvjetača i predjelo od slatke paprike idealno je mjesto za razna jela od krumpira. Takvo se povrće jede s apetitom, ne samo odrasle osobe, nego i djeca. Za kuhanje je potrebno:

• Cvatove cvjetača - jedan kilogram.
• Crvena paprika slatka - 1 kilogram.
• Zelena paprika slatka - 1 kilogram.
• Svježi peršin - 6 grančica.
• Svježi kopar - 6 grančica.
• Gorka paprika - 1 mahuna.
• 9% ocat stola - pola litre.
• Voda - 1 litra.
• Sol za kuhanje - 100 grama.

Kako i što činiti

Čak i neiskusne hostese mogu kuhati kiselu cvjetaču i paprike. Glavno je zadržati proporcije. Prvo morate pripremiti cvjetaču. Za ovu glavu morate temeljito oprati, ukloniti sve listove i podijeliti cvatove. Pripremljeno povrće treba dobro odvoditi. Paprike treba ukloniti iz sjemena i stabljika. Treba ih izrezati na velike trake. Ne miješajte zelenu papriku s crvenom. Zeleni također treba temeljito oprati i usitniti. Gorka paprika mora biti sjeckana.

U velikom spremniku morate položiti sloj zelenog papra, zatim cvjetaču, a na vrhu - sloj crvenog papra. To treba ponavljati sve dok se spremnik ne napuni do kraja. Sloj zelenog papra treba posuti biljem i gorkim paprom.

Sada je vrijedno kuhati marinadu. U loncu morate zaliti vodom i prokuhati. U vruću tekućinu treba dodati sol. Promiješajte sadržaj potrebe za otapanjem produkta. Tek tada se ocat može iscijediti u marinadu. Odmah uklonite sastav iz topline i zatim ga ohladite. Povrće mora biti izli spremna marinada. Povrh snacka vrijedi staviti ugnjetavanje i staviti posudu na hladno mjesto. Marinirana cvjetača, recept je vrlo jednostavan, dobro će stajati zimi.

Karfiol sa začinjenom marinadom

Volite li začinjen karfiol? Možete sami zakuhati takvu grickalicu. Za kuhanje je potrebno:

• 300 grama cvjetače.
• Sol na okus.
• 100 mililitara biljnog ulja.
• 100 ml tablete 9% octa.
• 2 luka.
• Pod od slatke crvene paprike.
• 2 češnja češnjaka.
• Pola hrpe peršina i celera.
• Mljevena crvena paprika.

Kako kuhati začinski karfiol

Za početak je pripremiti povrće. Karfiol treba temeljito isprati vodom, očistiti od lišća i podijeliti na cvjetove. Nakon toga, povrće treba isušiti. U posudu je potrebno zaliti vodom i posoliti. U spremniku trebate staviti pripremljene cvasti. Cvjetaču kuhati u slanoj vodi ne treba dugo. Nakon toga sadržaj posude treba isprazniti konvencionalnim cjedilom.

Luk, kao i papar, mora se temeljito očistiti i oprati. Povrće je potrebno razrezati na pola prstena. Češnjak mora biti oguljen i sjeckan. Sve komponente treba staviti u duboku posudu i temeljito promiješati. Ovdje biste trebali dodati ocat, biljno ulje, sol, šećer, mljeveni papar, kao i sjeckani cilantro i peršin. Sve što trebate ponovno pomiješati, a zatim stavite posudu na 4 sata na hladno mjesto. Brzo ukiseljena cvjetača bit će vrlo ukusna i hrskava.

Začinjena cvjetača

Ovaj recept za kiselu cvjetaču za zimu je prilično jednostavan. Svatko može pripremiti takvu grickalicu. Za to ćete trebati:

• Dva kilograma cvjetače.
• Pet listova lovora.
• 6 crnih papra.
• 6 glava karanfila.
• 6 zrna graška.
• 6 grančica svježeg estragona.
• Cimet - na samom vrhu noža.
• Tri grama limunske kiseline.
• 200 ml tablete 9% octa.
• Litar vode.
• Žlica soli.
• Pola žlice šećera.

Kuhanje korak po korak

Karfiol treba temeljito oprati, podijeliti u cvatove i očistiti od lišća. Nakon toga, povrće se mora temeljito osušiti. Na vatri trebaš staviti posudu s vodom. Ovdje treba dodati sol i malo limunske kiseline. To će napraviti blago kiselu otopinu. Litar vode zahtijeva žlicu soli i prstohvat limunske kiseline. U rezultirajućoj otopini potrebno je prokuhati cvatu cvjetače. Nakon toga proizvod treba napeti konvencionalnim cjedilom i ohladiti.

Banke bilo koje veličine treba temeljito očistiti. Sterilizacija spremnika nije potrebna. Pripremljene staklenke od karfiola treba staviti u pripremljene staklenke. Također je vrijedno unaprijed pripremiti naslovnice. Treba ih prati i kuhati.

Sada možete kuhati marinadu. Da biste to učinili, morate dovesti vodu na čir, a zatim sipati šećer i, naravno, sol u njega. U marinadu dodajte trava i začine. Sve je potrebno kuhati oko 10 minuta, a na kraju kuhanja ulijte ocat u marinadu i uklonite posudu s vrućine.

Gotova vruća marinada treba naliti u limenke s cvjetačom. Nakon toga, posude treba pokriti kuhanim poklopcima i staviti u veliku količinu vode. Sterilizirajte užinu oko 15 minuta nakon što voda proključa. Sada bi banke trebale biti zapečaćene. Takva marinirana cvjetača najbolje se čuva za zimu u hladnoj sobi, na primjer, u podrumu ili u podrumu.

U zaključku

Marinirana cvjetača čak i djeca vole. Glavna stvar - da odaberete pravi recept. Zapravo, od cvjetače možete napraviti začinjen, začinjen, slatki i hrskavi zalogaj, koji će savršeno nadopuniti ne samo jela od krumpira, već i meso. Mnogi ljudi ne vole kuhani ili pečeni karfiol. Međutim, ukiseljeno povrće ima sasvim drugačiji okus. Ako još niste pokušali, trebali biste brzo kuhati za početak. Ako vam se sviđa ovaj snack, možete napraviti pripreme za zimu.