Juha od sira sa škampima - svježa i kreativna!

Juha od sira sa škampima je jelo prvenstveno za prave gurmane i ljubitelje morskih plodova. Ima ih mnogo recepti za kuhanje ovu poslasticu. U svakoj zemlji, ovisno o godišnjem dobu i osobnim preferencijama, u juhu se dodaju vrhnje, sir, paprika, kopar, kao i dagnje. Potonja opcija je vrlo popularna u obalnim europskim zemljama, jer svatko može pronaći u trgovini svježe i ukusne plodove mora po svom ukusu. Juha od škampa pomoći će u raznolikosti prehrane i obogatiti vaše tijelo hranjive tvari i vitamini. Važno je upamtiti da pri kuhanju škampa ne smijete ih kuhati dugo ili ih pržiti. Maksimalno vrijeme kuhanja je 5-6 minuta. Inače će njihovo meso biti previše mekano i izgubit će svoj okus. Mnogi restorani u svijetu nude svojim kupcima juhu od škampa kao prvi tečaj, jer je vrlo hranjiv i ima izvrstan okus. Takvo jelo se priprema kako u obliku obične juhe, tako iu obliku pirea. Sve ovisi o željama domaćice. Nakon što ste pripremili juhu s kozicama, svoje goste možete iznenaditi neobičnim jelom.

Juha od škampa. recept

Trebamo sljedeće sastojke:

• maslac - 2 žlice;
• tvrdi sir - 150 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• luk - 1 kom.
• račići - 400 g;
• riža - 2 žlice;
• sol, papar, lovorov list.

Nekoliko riječi upozorenja

Izvorne juhe s plodovima mora su jelo francuske kuhinje. Ali danas su široko rasprostranjeni širom svijeta. Važno je napomenuti da se kombinacija sira i škampa koristi iu juhama iu pripremi raznih salata.

Postupak kuhanja

1. Rižu treba unaprijed namočiti. Počevši od kuhanja, morate ga sipati s litrom hladne vode i proključati.

2. Dok ključa riža, ogulite škampe iz ljuske i stavite ih u tavi s kuhanom rižom. Zapamtite brzinu kuhanja škampa. Treba ih umočiti u vodu s rižom pet minuta prije nego što je žitarica spremna.

3. Čim ih stavite u vodu, dodajte sol i papar. Po želji, u ovu juhu dodaju se i rajčice, a povrće se dodaje (prema vašem ukusu).

4. Luk pržite dok ne dobijete zlatno smeđu boju i dodajte kipućoj masi zajedno s sitno sjeckanim češnjakom i nekoliko lovorica.

5. Sireve treba dodati tek nakon što se pripremi juha. Stavlja se u vruće jelo, gdje se brzo topi i ostavlja neku vrstu mirisnog traga.

zaključak

Ukusna juha sa škampima je u potpunosti pripremljena. Treba napomenuti da je takvo jelo trebalo jesti samo vruće. Postupno se hladi, morski plodovi će postati sve više i više masti, kao rezultat toga, oni vam više ne daju puno zadovoljstva u jelu. Ako želite napraviti pire od gotovih juha, možete ga preliti u miješalicu i dobro pretući. Za to pire obično dodajte malu količinu kreme. Plodovi mora dobro se uklapaju kremasti umaci, povećava jedinstvenost okusa i mirisa pripremljenog jela. Bon appetit!