Pileća juha od brokule: recepti za kuhanje

Juha s brokula i piletina je idealna i za odrasle i za dječju hranu. Priprema se u maloj masnoćoj juhi s dodatkom raznog povrća i aromatičnog bilja. U današnjem izdanju naći ćete neke jednostavne proračunske recepte za takva jela.

Mogućnost zelenog graška

Skrećemo vam pozornost na vrlo zanimljiv recept za ukusno i zdravo jelo. Brokula i pileća juha kuhana preko nje vrlo je hranjiva i vrlo mirisna. Za to ćete trebati:

• Pileće bedro.
• 300 grama brokule.
• Na maloj mrkvi i luku.
• 100 grama zelenog graška.
• Veliki krumpir.
• 50 grama peršina i celera.
• Par češnjaka češnjaka.
• Sol, kurkuma, crni papar i lovorov list.

U početnoj fazi, morate napraviti juhu. Za njegovu pripremu oprana piletina stavlja se u litru kipuće vode s dodatkom lovora. Sve je to kuhano preko najmanje vatre, ne zaboravljajući ukloniti nastalu pjenu. Zatim se povrće (luk, mrkva, celer, krumpir, peršin, zeleni grašak i češnjak) natovari u gotov bujon i pirja najmanje pola sata.

Nakon trideset minuta od tave se skine lovorov list i piletina bedra. Meso je odvojeno od kosti, izrezano na male komadiće i vraćeno u juhu. Tu se dodaju i kurkuma, sol i začini. Nakon četvrt sata, cvatovi kupusa stavljaju se u gotovo gotovu juhu od brokule s piletinom i zelenim graškom i sve to kuhaju oko pet minuta od trenutka ključanja. Poslužite ga vruće, ukrašeno svježim biljem.

Opcija cvjetače

Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje uporabu multicookera. Zahvaljujući ovom uređaju, možete ne samo sačuvati gotovo sve vitamine sadržane u proizvodima, već i znatno olakšati proces kuhanja. Da biste napravili ukusnu juhu od piletine, brokule i cvjetače, trebat će vam:

• 5 krumpira.
• 150 grama brokule.
• Par piletina bedra.
• 150 grama cvjetače.
• Prosječna mrkva.
• Veliki luk.
• Sol, aromatično bilje i biljno ulje.

U zdjeli, multikvalteri dodaju malo biljne masti i dodaju sjeckani luk i sjeckanu mrkvu. Sve se to prenosi u "Hot" modu deset minuta. Zatim pošalju opranu piletinu, sol, začine i dvije litre pitke vode. Uređaj je pokriven poklopcem, aktivirajte program "Juha" i ostavite pola sata.

Trideset minuta prije dovršetka procesa, sjeckani krumpir se stavlja u lagani štednjak. I za četvrt sata šalju se dvije vrste kupusa. Neposredno prije spremanja u posudu se dodaju sjeckani zelje i lovor. Pileću juhu poslužite s brokolijem u vrućem obliku, začinite ga kiselim vrhnjem.

Opcija sira

Jelo, kuhano prema dolje opisanoj tehnologiji, ima ugodan okus i nježnu teksturu. Sastoji se od jednostavnih, lako dostupnih sastojaka i idealna je za obiteljsku večeru. Sir u njemu samo naglašava okus ostalih komponenti, dajući jelu poseban okus. Za izradu brokule i pileće juhe trebat će vam:

• Nekoliko litara pitke vode.
• 300 grama brokule.
• Zrela velika rajčica.
• 400 grama pilećeg filea.
• Par čajnih žličica soli.
• 70 grama tvrdog sira.
• Poriluk.

Isprani filet se puni u posudu s usoljenom kipućom vodom i ostavi na štednjaku. Dok će kuhati, možete provesti vrijeme s ostalim proizvodima. Na dubokoj, debelom dnu tave s maslacem popržite napola narezani poriluk. Tada se dodaje zdrobljena brokula, koja se preko nje zagrije na minimalnu toplinu. Nekoliko minuta kasnije, u istu posudu, u kojoj se kuhalo meso, izlilo se napete juhe. Za njim se dodaju komadići filea, sjeckana rajčica i naribani sir u buduću juhu. Odmah nakon toga, spremnik je pokriven poklopcem i nakon nekoliko minuta uklonjen s plamenika.

Opcija s zelenim grahom

Ova ukusna i neobična juha sadrži mnoge korisne vitamine i minerale. Stoga mogu hraniti ne samo odrasle, nego i djecu. Da biste to učinili, trebate:

• 100 grama brokule.
• Veliki pileći file.
• 100 grama zelenog graha.
• 3 srednje krumpira.
• Mala mrkva.
• Veliki luk.
• 2,5 litre pitke vode.
• Žličica začinjena za piletinu.
• Sol, peršin, lovor i biljno ulje.

U tavi, u kojoj će se juha kuhati, raširite sjeckani pileći file. Dodajte i prženo povrće (luk s mrkvom). Sve se to ulijeva s dvije litre vode i šalje u peć. Deset minuta nakon kuhanja tekućina, cvjetovi brokule i zeleni grah pažljivo se stavljaju u juhu. Zatim se u posudu ulije još 500 ml vode i sve se kuha tijekom minimalnog zagrijavanja dok se povrće ne skuha. Neposredno prije završetka procesa u posudu se dodaju sol, začini, lovorov list i sjeckani peršin.

Opcija s tikvicama

Ovaj recept za brokulu i pileću juhu uključuje korištenje velikog asortimana povrća. Jelo pripremljeno na njemu ispada umjereno hranjivo, lagano i vrlo korisno. Da biste obitelj nahranili ukusnim jelom, trebat će vam:

• 200 grama pilećeg filea.
• Par srednjih krumpira.
• 200 grama brokule.
• Veliki luk.
• 200 grama tikvica.
• Prosječna mrkva.
• Nekoliko litara pitke vode.
• Češnjak, maslinovo ulje, sol i začini.

Opis procesa

Temeljito opran pileći file nalijeva se slanom hladnom vodom, kuha se dok se ne pripremi i ukloni iz posude. U drugi spremnik stavljaju sjeckano povrće, sol, začine, češnjak i nekoliko žlica biljnog ulja. Sve se to šalje na peć i peče na minimalnoj temperaturi sedam minuta.

Zatim u budućnosti juha izlio pre-napete juha, koja je kuhana piletina. Sve to dovodi do ključanja i smanjuje požar. Doslovno, dvadeset minuta kasnije, sadržaj posude se smrvi miješalicom. U završnoj fazi kuhano meso podijeljeno u vlakna dodaje se potpuno kuhanoj brokoli i pilećoj juhi. Poslužite ovo jelo samo vruće. Najbolje je koristiti ga s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i krutonima.