Piletina u pećnici: dva jednostavna recepta

Što se može kuhati brzo i ukusno?

Nema vremena stajati satima na štednjaku, ali želite ugoditi svojim rođacima nečim ukusnim? Pogotovo za ovo imate pećnicu kod kuće! I možete ga kuhati piletinu. Dovoljno je samo staviti pticu u nju da se peče i možete se nositi s hitnim stvarima. Nije potrebno slijediti je, samo se isključiti na vrijeme. I to je to! Sjajna večera je spremna! Kokoš u peći uvijek ispadne sočan, mekan i iznenađujuće nježan. Zato vam predlažem da isprobate barem jedan od sljedećih recepata.

Piletina u pećnici sa sirom

To je najjednostavniji i jedan od najukusnijih načina za brzo kuhanje piletine. Za ovaj recept trebamo:

• pileći file ili piletina - 1 kg;
• brašno - 100 g;
• tvrdi sir - 200 gr;
• jaje;
• sol;
• paprika;
• biljno ulje.

Način kuhanja

Za početak, operite filete ili noge i ostavite ih da se osuše na papirnatom ručniku. U međuvremenu pripremite paniranje. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, ribani tvrdi sir (možete uzeti što god želite, na primjer, ruski ili Gouda), malo soli i papra. Također možete dodati posebne začine za piletinu, koje se danas prodaju u mnogim trgovinama. Prvo umočite piletinu sirovo jaje i onda u siru. Ako želite da korica bude deblja, možete ponovno umočiti krišku u jaje i ponovno ga uvaljati. Sada podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite piletinu na njega. Treba je peći u pećnici na 200 stupnjeva najmanje pola sata. Isključite ga kada se pojavi prekrasna zlatna kora. Piletina je vrlo ukusna s mladim krumpirom i salatom od svježeg povrća.

Začinjena piletina u pećnici

Ovaj recept svakako će privući sve ljubitelje začinjene hrane. To je pomalo kao jelo. Meksička kuhinja.

Trebat će nam:

• cijela piletina;
• paste od rajčice;
• slatka paprika;
• mljevena paprika;
• đumbir u prahu;
• vruća ljuta paprika;
• kurkuma;
• pimen;
• češnjak;
• sol;
• maslinovo ulje;
• rukav za pečenje.

Način kuhanja

Isperite piletinu, očistite je, uklonite sva utroba i ostavite da se osuši na papirnatom ručniku. U međuvremenu, napravi joj umak. Da biste to učinili u dubokoj zdjeli, pomiješajte 200 ml paste od rajčice, žlicu mljevene paprike, žličicu praha đumbira, žličicu kurkume, mali piment, jedan stisnut češanj, malo ljute papričice, žličicu maslinovog ulja i malo soli. Ljeti možete dodati umak od sitno isjeckanog svježeg bilja. Unutar piletine, stavite nasjeckanu slatku papriku i tri češnjaka češnjaka. U njega ulijte umak i dobro ga protresite tako da bude natopljen ukusnom začinskom aromom. Natrljajte piletinu na vrh s umakom, stavite u rukav za pečenje, ulijte ostatak pikantne smjese u nju, zavezajte ga s obje strane i protresite malo više. Cijelu piletinu u pećnici treba peći 40 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite ga s rižom ili pire krumpirom i uvijek uz svježu salatu od povrća. Takva piletina u pećnici moći će ukrasiti ne samo obiteljsku večeru, već i bučnu gozbu. Bon appetit!