Pileća krilca: recept s umakom od senfa i meda

Kada se govori o tome pečena piletina krila, odmah dolaze na pamet recepti sa soja umakom. Činjenica je da je savršena za ovu vrstu mesa i dobro se slaže s drugim komponentama. Čak i krilca s piletinom, čiji recept uključuje roštiljanje na roštilju ili roštilju, koriste ovu začinu kao marinadu. Međutim, postoje ljudi koji ne shvaćaju ovaj umak i ne vole recepte na temelju njega. U tom slučaju morate upotrijebiti drugu marinadu, koja se dobro kombinira ove vrste mesa, čime se stvaraju potpuno nova jela. Među njima su posebno dobra pržena krilca, na recept koji sugerira medenu senf marinadu. Međutim, mnogi gurmani kažu da je u ovom umaku ova vrsta mesa mnogo bolja.

sastojci:

- pileća krilca - 1 kg;

- senf - 4 žličice;

- med - 70 g;

- krema - 200 ml;

- curry - 1 žličica;

- sol;

- biljno ulje.

Priprema mesa

Prvo morate pripremiti meso. Krila se tretiraju na otvorenoj vatri kako bi se uklonili ostaci perja. Zatim se temeljito operu. Sljedeći korak je dati mesu odgovarajuću vrstu. Neki kuhari radije skidaju kraj krila zbog toga, što rezultira u kutu. Međutim, za pileća krilca, čija receptura uključuje pečenje u peći, dobila je bogat okus, treba ih valjati na poseban način. Za ovaj kraj krila vodite za početak, gdje je fiksiran na prirodan način. To tvori trokut.

Priprema marinada

Krema, senf, med i curry nalaze se u malom kotlu. Nakon toga, umak se zagrijava, ali ne dovodi do ključanja. U ovom trenutku smještena su pileća krilca. Recept uključuje vruće mariniranje, ali ne i gašenje, pa je požar isključen, a jelo ostavljeno jedan sat.

pečenje

Nakon što je meso marinirano, lim za pečenje prekriven je folijom premazanom biljnim uljem. Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i stavite krilca u posudu za pečenje. Recept za ovo jelo nema točno vrijeme kuhanja, ali varira između 20 minuta i pola sata. Spremnost je bolje određena bojom mesa. To bi trebao biti tamno zlatna ili svijetlo smeđa ovisno o pasmini kokoši.

stočna hrana

Pileća krilca, čija receptura uključuje pečenje u pećnici umak od senfa od meda, može se poslužiti i vruće i rashlađeno. U prvom slučaju to će biti glavno jelo s prilogom i salatom. U drugom slučaju, krila se poslužuju nakon što se ohlade. U ovom obliku mogu se koristiti kao snack ili dodatak drugim jelima. Kuhana riža ili krumpir vrlo su pogodni kao prilog, iako se krila kombiniraju s gotovo svakom hranom. Od pića možete poslužiti suho crveno vino, voćne sokove ili alkoholne koktele. Krila se mogu dugo čuvati ako su na hladnom mjestu, ali ne dulje od tri dana.