Čokoladni kolači ispunjeni tekućinom iz Francuske: gurmanski deserti

Naš članak posvećen je slatkim kolačima. No, to neće biti obični muffini s grožđicama, već predivni, mirisni i jednostavno se topi u ustima čokoladni muffini s tekućim punjenjem. Glavno obilježje ukusnog pečenja je da njegov unutarnji sadržaj nalikuje viskoznoj mliječnoj čokoladi.

Da biste dobili izvrstan francuski desert, morate strogo slijediti tehnologiju kuhanja. Gurmani će cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo, a domaćica će se moći pohvaliti gostima. Preporučljivo je ispeći delikatesu u posebnim silikonskim limenkama, iako to nije važno. Ali estetski ugodan.

Ukusni kolač s tekućim punjenjem: najprije recept

Sastojci: visokokvalitetni maslac (150 grama), malo manje od čaše šećera, mlijeko (150 g), velika žlica kave (prirodna), kakao u prahu (dvije žlice), viski (10 g), brašno (sto grama), tri jaja, bar tamne čokolade.

U hladnjak stavite maslac unaprijed tako da ga omekša i pomiješajte sa šećerom miješalicom. Napravite kavu s mlijekom, dodajte kakao u vrući napitak i dobro promiješajte dok se prah potpuno ne otopi.

Kombinirajte kavu s bazom ulja, dodajte jaja masi, utrljajte čokoladnu šipku i promiješajte juhu dok se ne stvori homogena smjesa. U šalicu za sastojke prosijte određenu količinu brašna i ulijte alkoholno piće. Na kraju, trebali biste dobiti gustu, poput kiselog vrhnja, tijesto lijepe smeđe boje.

Vrijeme je da se ispeče. Uzmemo male plijesni, pospite brašno i ulijemo tijesto. Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva, pečemo ne više od 20 minuta - to je najvažnija i najvažnija točka. Ako perederzhite čokolade muffins s tekućim punjenje, proizvod će biti čvrsta i neukusna. To je tajna kuhanja. Poslužite vruće sa šlagom.

Nevjerojatan francuski kolačić s tekućim punjenjem

Nudimo probati ovu tradicionalnu poslasticu koja nam je došla iz Francuske. Vjeruj mi, jednom kad probaš desert, zauvijek ćeš ostati za njega. Ovaj recept će zahtijevati: pet jaja (dvije cijele i tri žumanjka), maslac (sto grama), brašno (50 g), tamna čokolada sa 70% sadržaja kakaa - dvjesto grama. Kao i šećer, malo soli i praška (100 g).

Kuhanje korak po korak

1. Razbijemo čokoladice na male komadiće i stavimo u mikrovalnu, dodajući nekoliko kapi mlijeka, dvije minute, tako da se proizvod potpuno otopi. To možete učiniti u vodenoj kupelji.
2. Uzimamo dva jaja, tučemo ih u pjeni sa šećerom, zatim dodamo tri žumanjka sa soli, ponovno promiješamo.
3. Nastala masa kombinira, dodaje se prosijano brašno.
4. U posudu za pečenje ulijte malo brašna, stavite gotovo tijesto i držite u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva. Čim su rubovi pečeni, odmah isključite plin.
5. Ukrasite šećerom u prahu i svježim malinama.

Ako ne namjeravate odmah pripremiti čokoladne kolače tekućim punjenjem, tijesto možete sipati u staklene posude i čuvati u hladnjaku na 24 sata. No, vrijeme kuhanja morat će se povećati za deset minuta.

sir muffins punjena čokolada

Vrlo je lako stvoriti prozračnu i nježnu poslasticu od tijesta. Potrebni sastojci: jaje, četiristo grama svježeg sira, kakao u prahu (50 g), granulirani šećer, vanilin, brašno (čaša), prašak za pecivo (žlica za desert). Ne radite bez klasičnog jogurta (1,5 šalice) i žlice biljnog ulja.

Za testiranje: sipati kakao i prašak za pecivo u prosijano brašno. U zasebnoj zdjeli, pobijedite jaje jogurtom, maslacem i šećerom. Dodajte smjesu brašna u smjesu jaja i dobro promiješajte.

Punjenje: stavite željenu količinu šećera, vanilin u svježi sir i tucite miješalicom ili umutiti.

Uzmite male plijesni, napola ih napunite tijesto, stavite žlicu masne grudice na vrh i zatvorite tijesto. Stavite u pećnicu 15-20 minuta. Pečeni čokoladni muffini s tekućim punjenjem mogu se preliti otopljenom čokoladom.

Čokoladni kolačići

Sljedeći recept je fantastičan. Ovo jelo se poslužuje u najboljim restoranima. Dobit ćete nezaboravan užitak u ishrani delikatese. Nemojmo se dugo umoriti, počnimo kuhati. Sastojci tijesta: brašno i kakao (tri velike žlice), maslac (sto grama), soda (pola žlice), granulirani šećer (50 g), dva jaja.

Za punjenje: tamna čokolada (sto grama), krema od 33% ili mlijeko (50 g), maslac (30 g). Crushed čokolada staviti u kremu, umorni na vrlo niske topline, tako da je potpuno otopljen u njima.

Sada napravimo tijesto: prelijemo kakao (možete dobiti čokoladu) sa šećerom u zagrijani maslac i pomiješamo s tučenim jajima. Za masu treba dodati soda i brašno.

Nešto od tijesta sipajte u maslac, zatim u punjenje i ponovno u tijesto. Muffins peći za 20 minuta da zadrži vlagu iznutra. Kada poslužujete, stavite sladoled od vanilije ili šlag. Kolači s tekućim punjenjem (iznutra) jedinstvena su kombinacija čokolade i najdelikatnijeg tijesta. Od jednog imena nemoguće je odoljeti - ugodan čaj!