Čokoladna kobasica: recept s crnom i bijelom čokoladom

Čokoladna kobasica - recept za slučaj kada želite neku vrstu domaće slatke delikatese, ali nema želje gubiti vrijeme na pečenje. Može se kuhati s kakaoom, a možete uzeti i čokoladu - crnu ili bijelu. I to i drugo pristupit će se pod ovom receptu za pripremu. Čokolada se može uzeti i manje od potrebne tehnologije - ne kvari okus. Kao punilo uzmite suho voće (brusnice, trešnje, jagode, grožđice), marmeladu, bilo kakve orašaste plodove. Također možete uzeti svježe bobice (trešnje, maline), ali u ovom slučaju morate pratiti dosljednost koju će imati čokoladna kobasica. Recept obično podrazumijeva prilično gustu strukturu. No, da ne bi narušili integritet bobica, možete napraviti ovu deliciju mekšom, poput halve.

Čokoladna kobasica. recept

Tri stotine grama "Jubileja" ili bilo kojeg drugog mrvljenog keksa srušiti se ili usitniti u miješalici. Rastopite sedamdeset grama dobrog neslanog maslaca i pomiješajte sa sto grama kiselog vrhnja. Pet žlica šećera i kakaoa pomiješajte sa sjeckanim kolačima. Još uvijek je potrebno oko stotinu grama bilo kakvih oraha - potrebno ih je pržiti i detaljima s valjkom. Dodati suhoj smjesi. Prelijte maslacem i kiselim vrhnjem, promiješajte dok kobasica ne postane homogena. Zatim kotrljati uz pomoć hrane folije u rolu, dati željeni oblik, staviti u hladnom mjestu. Smrznuta kobasica može se rezati na tanke kriške ili veće komade i poslužiti uz čaj, kavu. Smjesu možete sipati u kalupe za kolače - u ovom slučaju dobivate prilično tvrde kolače.

Čokoladna kobasica. recept s marmeladom

Uzmite istu količinu kolačića i oraha kao u prethodnom receptu. Bar tamne čokolade, kutija maslaca i tristo grama voćne marmelade u kockama. S čokoladom možete to učiniti na dva načina: l za mljevenje u miješalici ili pomoću finog gratera u stanju mrvica, ili rastopiti zajedno s maslacem. Sjeći kolačiće na isti način kao u prethodnom receptu. Ako se čokolada utrlja odvojeno, pomiješajte s maslacem. U dobivenom umaku prelijte kolačiće i orašaste plodove, dobro promiješajte. Izrežite marmeladu na male kockice. To je praktičnije ako je u početku pravokutna šipka, jer je ovalno rezanje otežano. Prstima pomiješajte marmeladu s masom čokolade i keksa, kako biste postigli homogenu smjesu. Iz dobivenog volumena možete napraviti jednu veliku kobasicu ili dvije ili tri manje kobasice. Zamotajte u foliju i ostavite na hladnoći. Bolje je da tamo leži cijelu noć. Izvadite iz hladnjaka, deset minuta prije posluživanja, izrežite u krug.

Malo ukusnije: fondant

Čokoladni recepti su vrlo raznoliki. Jedan od najbržih i najpogodnijih je fondant. To je vrsta kolača s visokim sadržajem maslaca i čokolade, koji se obično peče na takav način da srednji dio ostaje tekući i topi se. Fondant se može pripremiti jednostavnim miješanjem svih sastojaka (dva jaja, trideset grama brašna, pedeset grama maslaca i cijele tamne čokolade) i kratko pečenje.