Cod u tijesto - tako izvrsno jednostavno!
Clyar može kuhati svugdje, svaka domaćica na svoj način. Netko umjesto škroba koristi škrob, netko koristi rižino brašno, netko voli tijesto na jajima s mlijekom, a netko s kiselim vrhnjem. No, princip je isti za sve - u različitim stupnjevima tekućine, poput uštipaka, tijesta u koje se umočava proizvod namijenjen prženju. Usput, nije uopće potrebno da je bakalar: piletina ili svinjski kotlet, kriške patlidžana su sasvim prikladne ... sve što se može pržiti dok se spremnost ne dostigne dovoljno brzo. I ovdje govedina u tijesto bolje da se ne prži, malo je vjerojatno da će se spržiti. Istina, onda možete osigurati uspjeh u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Iako ne odgovara kategoriji „u tijestu“. 
A tu je i brizol. Zapravo, to je vrsta proizvoda, pržena u omletu. Također ćemo imati gotovo omlet, samo s brašnom. Današnja tema je bakalar u tijestu. Prvi recept je tijesto s kvascem i pivom; jelo je prilično originalno i nevjerojatno ukusno. Riba u njoj zadržava sve svoje sokove.
Za ovo jelo trebat će vam : kilogram filea bakalara, sok od limuna, bijeli papar, začini za ribu, biljno ulje, pola kilograma pšeničnog brašna najviše kvalitete, pola litre toplog prokuhanu vodu tristo grama bočice laganog piva, žličice šećera i soli, male (15 g) vrećice suhog kvasca.
Priprema jela
Ulijte vodu i pivo u posudu (sve treba biti toplo, ali ne vruće), sipati šećer, sol i kvasac, miješati, postupno dodajući brašno. Sada tijesto treba stati, za to se preporuča staviti ga na toplo mjesto na pola do dva sata. Za to vrijeme potrebno je odrezati file trske na porcije i marinirati ga u limunovom soku, bijelom papriku i začinima za ribe. Kada se tijesto više nego udvostruči, možete početi pržiti. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. To bi trebalo biti više nego za običnu prženu ribu. Neophodno je da je riba uronjena u ulje gotovo pola, to jest, posuda mora biti napunjena na dva do tri centimetra. 
Svaki komad bakalara uvaljati u brašno tako da tijesto ne klizi na mokru površinu i ne puzi, a zatim ga obilno pokrijte tijesto. Pogodno je koristiti dvije vilice: umočiti u tijesto, okrenuti ga, izvaditi i staviti u posudu. Nema potrebe za žurbom: bakalar u tijestu treba pržiti slobodno, bez gužve. Jednom postavljen prvi dio, smanjiti vatru i pržiti ribu prije nastanka hrskave zlatne kore. Ne okrećite se još jednom. Vidjet će se na rubu - kora je pocrvenjela ili ne. Gotovu ribu stavite na papirnati ubrus za odljev od viška masnoće i zatim na posudu. I odmah poslužite!
Cod u tijestu na tučeno vjeverice
Potrebni sastojci : kilogram filea bakalara, dva jaja, sok od limuna, pet žlica brašna, pola šalice biljno ulje za tijesto plus puno ulja za prženje, sol. 
Priprema jela
Cod rezati u obroke, sipati sok od pola limuna. Tijekom konzerviranja, napravite tijesto. Žumanjke umiješajte sa soli, zatim s biljnim uljem, istisnite ostatke limuna, dodajte brašno i promiješajte. Bijelu mješavinu umiješajte u jaku pjenu i pomiješajte s tijestom. Zamotajte ribu u brašno, umočite u tijesto i pržite veliku količinu pristojno zagrijanog biljnog ulja. Pržite na obje strane najmanje pet minuta. Dok jedna strana nije pržena, nemojte okretati ribu! Zatim pogledajte rezultat - regulirati temperaturu ili ne. Prejaka vatra - meso iznutra neće biti prženo, preslabo - tijesto će se hraniti uljem i bit će neukusno. Mora biti squash! Navlažite gotovu ribu papirnatim ubrusom i poslužite uz omiljeni prilog.
Bakalar u kiselo vrhnje
Za ovo jelo trebat će vam : pola kilograma bakalara, limunovog soka, začina za ribu, sol, ulje za kuhanje, četiri žlice brašna, tri jaja, tri žlice kiselog vrhnja.
Priprema jela
Filete razdijelite na porcije, dodajte malo soli, pospite začine za ribu i prelijte sokom od limuna. Kuhajte tijesto: pobijedite jaja s kiselim vrhnjem, zatim s brašnom, samljeti do homogene konzistencije, nalik gustoj kiselo vrhnje. Ribu uvučite u brašno, umočite u tijesto i pržite u velikim količinama vrlo vrućeg biljnog ulja - pržite na svakoj strani pet do sedam minuta.
Bakalar u umaku od vrhnja 
Sastojci potrebni za kuhanje : pola kilograma bakalara, tri luka, brašna za paniranje, jedna i pol šalica vrhnja, čaša mlijeka, dva jaja, mljeveni beli papar i sol.
I sada sam proces kuhanja. Cijeli luk narežite na pola prstena. Pažljivo i velikodušno narezane narezke od bakalara u brašnu i pržite u vrućoj tavi u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe. Pokrijte ribu isjeckanim lukom, smanjite toplinu na minimum, pokrijte posudu s poklopcem i napravite umak. Jaja prelijte kiselim vrhnjem, začinite solju i paprom, ponovno istresite, ulijte mlijekom i promiješajte. Zamijenite luk i ribu u tavi - sada bi bakalar trebao biti na luku. Sve to prelijte umakom od vrhnja, dodajte toplinu, pustite da prokuha, smanjite toplinu na minimum. Ponovno pokrijte tavu i ostavite oko pola sata. Umak se mora djelomično ispariti i znatno se zgusnuti. Ovako pripremljene ribe doslovno se topi u ustima.