Kuhanje piletine zajedno s krumpirom i drugim povrćem
Ragu - jedna od najpopularnijih vrsta jela koja može ugodno proširiti vaš dnevni i svečani jelovnik. Priprema se i od mesa i od povrća ili od raznovrsne vrste, uz uporabu tih i drugih proizvoda. Hrana je osobito nježna i ukusna kada se uzme kao osnova meso peradi.
Koristi od gulaša
Na dnevnom redu, kako kažu, imamo jednu temu: kako kuhati pileći paprikaš. Naravno, postoji mnogo recepata. Doista, u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji možemo susresti izvorne i, što je najvažnije, iznimno ukusne tajne i preporuke kako ga ugasiti i s čim služiti. Zašto baš pileći gulaš? Jer to je meso koje se smatra najkorisnijim, dijetetskim. Prilikom kuhanja brzo postaje mekana, nježna i dobro se apsorbira u tijelu. Nutricionisti vjeruju da su variva od piletine, zeca i janjetine korisni za anemiju, oslabljen imunitet i bolesti probavnog trakta. Ali čak i ako je sve u redu s vašim zdravljem, ne smijete se odreći poslastice. Jer, pripremljen po svim pravilima kulinarstva, on će postati pravi ukras Vašeg blagdanskog stola. A ako svaka domaćica ima svoj recept za pileći paprikaš, izašla je iz svoje neprilike s poštovanjem ako iznenada primi neočekivane goste.
Ragout s rajčicom: Sastojci
Pokušajte početi ovdje je takvo jelo - bogato vitaminima, sa svijetlim, bogatim okusom. Za to vam je potrebno: pola piletine (kuhanje piletine i gulaša od krumpira), oko 250 grama pilećeg pršuta ili dimljenog mesa, 1 luk, 1 stabljika poriluka, nekoliko srednjih mrkvi, 500 g zrelih crnih mesnatih rajčica (može se zamijeniti) Rajčica, 100 grama), 5-6 krumpira. Kao i biljno ulje, sol i začini - stolisnik, bosiljak, korijander. Također je dobro dodati malo zemljane kurkume.
Ragout s rajčicom: Kuhanje
Isprano i oguljeno povrće: rezati mrkvu u tanke trake, poriluk i kockice ili kriške redovitog luka i krumpira. Uz rajčicu uklonite kožu i nasjeckajte. Šunku izrežite na kockice. Prvo pržite, a zatim luk stavite u posudu i smeđi. Zatim stavite poriluk i mrkvu, krumpir i još 10-15 minuta rajčice (ili rajčice, kečap). Dobro promiješati i dobro osušiti. Kuhajte piletinu unaprijed. Bujon je koristan za juhu, ali skinite kožu s trupa, odvojite meso od kostiju, izrežite na kriške i također u tavu. Dodajte malo vode i kuhajte 10 minuta ispod poklopca, na kraju posolite po želji, pospite zelenilom, stavite pola žličice čajne kurkume. Savršeno se kombinira s piletinom i salatom od gulaša od krumpira sa svježim povrćem, među kojima će biti i bugarski papar. I dodajte šaku maslina - i možete lizati prste! I, naravno, čaša mladog domaćeg laganog vina pretvorit će takvo jelo u pravi praznik želuca.
Slatko i kiselo povrće
Sljedeći recept, koji možete staviti u svoju prasicu, također će biti vrlo zanimljiv za ljubitelje raznih jela. To uključuje ne samo luk i mrkva, ali i zeleni grašak, korijenje, zelje. Dakle, za kuhanje gulaš od piletine s povrćem, trebate jedan trup, izrezati na porcije, malo masti (mast) za prženje, 500-700 g krumpira, 2-3 mrkve, komad korijen celera i isti peršin (50 grama), 3 luk, 150 g rajčice, nekoliko žlica brašna, soli, zelenila, 5 lovačkih listova, pregršt mljevenog graška i malo crnog tla. I kao vrhunac, oni dodaju malo konzerviranog ananasa ovom pilećem i biljnom gulašu kako bi dali lagani slatki okus.
Kuhati paprikaš u slatko kiselom umaku
Komadići piletine, pospite mljevenim paprom i sol i stavite u zagrijanu mast u tavi. Popejte na koru. Usitniti trup može biti s kostima. Zatim piletina, recept vam kaže da će biti hranjiviji i hranjiviji. Zatim ga stavite u lonac za pirjanje, pokrijte takvom količinom tople vode da pokrije meso na prstu, stavite rajčicu i pirjajte 40 minuta, odvojeno, u tavi, bez masnoće, pržite brašno i nježno unesite meso. Također pržiti narezane krumpire. Nasjeckati luk na pola prstena, utrljati mrkvu na veliki rende, izrezati korijene u kockice. Ocijedite ih u malim ribama, u kojima je meso prženo, te ih stavite u tavu, baš kao i krumpir. Stavite začine, sol i na laganoj vatri, miješajući, dovodite do spremnosti. Na samom kraju, oko 10 minuta prije uklanjanja, dodajte pola limenke konzervirani grašak i konzervirane konzervirane ananas. Dok se paprikaš ne ohladi, poprskajte je zelenilom i radije je nosite na stolu! Kao dobro dopuniti jelo, svježe rajčice, narezane, svježi kupus ili rotkvica salata. I, naravno, ne zaboravite na pića! Bijelo ili ružičasto stolno vino uspješno zasjenilo okus gulaša, ugodno osvježavajuće i oduševit će vas prekrasnim obrokom.