Kuhanje delicija: recept za jetra

Kolač od jetre ima mnogo različitih recepata, može imati i drugačiji "izgled", jer svaka domaćica na svoj način razumije riječ "pita". Ali u svakom slučaju, više je kao slastičarnica nego što je zapravo - hladna užina. Klasični recept za pitu od jetre uključuje kuhanje jetrenih palačinki u tavi i razmazivanje između slojeva mrkve, pržene s lukom, uz dodatak majoneze. Razmotrit ćemo nekoliko varijanti kolača, uključujući i ovu.

Recept broj 1: dijetalna torta

Pripremite sada niskokaloričnu posudu. Trebat će nam: 0,7 kg goveđe ili svinjske jetre, dva kokošja jaja, pola čaše mlijeka, četiri žlice brašna, 300 grama kiselog vrhnja, jedna mrkva, crni mljeveni biber, tri češnjaka češnjaka, zelenila, senf i sol. Pa, sada nudimo recept za jetra. Kuhajte mrkvu, operite jetru, očistite kanale i folije, prođite kroz stroj za mljevenje mesa, izrežite na komade. Ispada da nadev u kojem smo voziti u jaja, dodajte mlijeko i miješati. Ulijte brašno, papar i sol. Ponovno promiješajte. Mi formiramo nekoliko, obično 4-5, palačinki i pečemo na 180 stupnjeva u pećnici dok ne skuhamo. Sada pripremite umak za podmazivanje. Dodajte senf u kiselo vrhnje, češnjak, drobite ga, papar, sitno sjeckani zelje i sol. Pažljivo promiješajte i obložite ohlađene kolače umakom. Polažemo ih jedni na druge. Istodobno, gornji kolač podmazujemo zelenilom i cvijećem mrkve. Neka sada stoji u sobi na sat vremena, a zatim ga stavite u hladnjak najmanje dva sata. Sada znate kako kuhajte jetru pita.

Recept broj 2: pileća jetra

Takva jetra je hranjivija od govedine ili svinjetine, a tijelo ju dobro apsorbira. Korisno, sadrži vitamin A i veliku količinu folne kiseline. Jelo se brzo priprema i može biti ukras za bilo koji stol. Sastojci: 0,7 kg pileće jetre, 100 ml mlijeka, četiri luka, dva jaja, dvije mrkve, 250 ml majoneze, čaša brašna i biljno ulje. Predlažemo vam da zajedno s nama pripremite takvu tortu. Recept s fotografijom pomoći će vam da to učinite ispravno. Preskočimo pileću jetru kroz mlin za meso, dodamo mlijeko i jaja, pomiješamo te sastojke. Dodajte brašno i ponovno promiješajte. Pripremite punjenje: pržite sjeckani luk s naribanom mrkvom, dodajte majonezu i sve pomiješajte. Na temperaturi od 180 stupnjeva pržiti palačinke u pećnici. Ako ne rade, razbijte, dodajte brašno. Raširili smo se na jelo, premještajući u isto vrijeme s tjesteninom iz zapečenog povrća. Bočnu i gornju tortu obložimo majonezom, koji će, između ostalog, biti i ukras.

Recept broj 3: omlet kolač

Koristeći iste proizvode, promijenite tehnologiju kuhanja i nabavite potpuno drugo jelo. Potrebno nam je: 0,5 kg goveđe jetre, jedan luk, četiri jaja, dvije žlice brašna, pola čaše mlijeka, papar, majoneza, sol. Dakle, recept za jetra. U mlincu za meso pomaknite jetru s lukom, dodajte brašno, jaje, papar i sol. Palačinke peći po analogiji s prethodnim receptima. Ali onda - na nov način. Beat s mlijekom tri preostala jaja, samo malo, na vrhu noža, dodati malo soli. Iz te smjese pečemo tanke palačinke. Količina je jedna manja nego u jetri. Skupljamo kolač, izmjenjujući palačinke i podmazujući ih majonezom. Točno izrežite rubove dobivenog kolača, sitno nasjeckajte obloge, pomiješajte s malo majoneze i ukrasite jelo na vrhu.

Recept broj 4: torta u laganom štednjaku

Kao što znate, jetra je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo jer će vam samo jedan dio osigurati dnevnu količinu određenih vitamina. Jetra će ojačati imunološki sustav, povećati sadržaj hemoglobina u tijelu. Stoga jela iz nje moraju biti povremeno uključena u vašu prehranu. Stoga ćemo nastaviti istraživati ​​nove recepte. Sada će to biti kolač od jetre u sporom štednjaku. Za njegovu pripremu potrebno je 40 minuta i sljedeći sastojci: 0,5 kg goveđe jetre, tri žlice krupice, jedan luk, tri žlice rafiniranog suncokretovog ulja, jedna mrkva, tri žlice vrhnja, tri kokošja jaja, prstohvat soli.

Torta za kuhanje

Počinjemo učiti recept za kolač od jetre u laganom štednjaku. Luk i kuhajte četiri do pet minuta u laganom štednjaku u biljnom ulju. U tom slučaju, postavite način "Pečenje". Dodajte mrkvu, naribajte na ribež, miješajući, pirjajte još tri minute. Očistimo jetru žučnih puteva i filmova, kombinira se s mrkvom i lukom. Sve ove sastojke meljemo u procesoru hrane, koristeći metalni nož kao mlaznicu. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, jaja, prašak za pecivo, griz i ponovno melje, ovaj put jednu minutu. Mješavina, skuhana u procesoru za hranu, stavi se u zdjelu sporog štednjaka, nakon što je razmazala. Postavite način rada "Pečenje" i vrijeme - 40 minuta. Nakon određenog vremena, bip će raditi, a naš kolač od jetre u sporom štednjaku bit će spreman. Bon appetit!