Kuhanje doner kebaba
Doner kebab, unatoč turskom imenu, izumljen je u malom berlinskom restoranu. To je, naravno, riječ o njegovoj modernoj verziji. U početku doner kebab je bliskoistočno jelo koje ima mnogo analoga u različitim zemljama. Najčešće se naziva shawarma. 
Ali takva imena kao što su karski kebab i pita vjerojatno su vam poznata. A ovo je sve isti doner kebab. U Grčkoj postoji i slično jelo - žiroskopi. U Meksiku ovo jelo ima svoje rođake, nazvane enchilada i burritos. Princip je isti - mješavinu prženog mesa, povrća, začinskog ili umak od vrhnja. Podrijetlo ove užine je mnogo - kao i njegove varijante. Neki vjeruju da su kebabovi kuhani tijekom dana žrtvovanja od mesa žrtvenih životinja. U Turskoj, popularna legenda o tome Aleksandar Makedonski Izumio je ovo jelo tijekom vojne kampanje. Budući da, osim torte, janjetine, leće i jogurta, ništa nije bilo u obrocima vojnika, novo jelo je bilo sastavljeno od tih komponenti i postalo vrlo popularno.
Shawarma se može kuhati kod kuće
Unatoč činjenici da doner kebab postoji u bezbrojnim varijantama i može se pripremiti s različitim punjenjem, klasičan način izrade uključuje meso. Osim toga, u punjenje možete staviti sir, gljive i druge proizvode. Shawarma u pita kruhu, koji se može kupiti na ulicama svih gradova, sastoji se od piletine ili janjetine pečene na rotirajućem ražnju, koji se, zajedno s povrćem i umakom, umotava u ravnu tortu. Pošto jelo kupljeno u ugostiteljskim objektima nije uvijek sigurno, možete ga pokušati pripremiti kod kuće iz dostupnih proizvoda. To je jednostavan i zabavan proces. Meso koje je izvorno kuhano na ražnju i odsječeno jer se smeđe može zamijeniti bilo kojim nadjevom. Također je moguće kuhati domaći doner kebab, koristiti ostatke pečene ili kuhane piletine, kao i mesne okruglice, dimljeno meso. Gotovo svako meso je prikladno kao punjenje. Poželjno je da se malo nazdravi.
Osnovni recept
Kao kolač prikladan ne samo pita. Možda ako znate ispeći tortilju kukuruzno brašno, Svidjet će vam se njihova kombinacija s mesom i umakom. Bilo koji kolači kupljeni također će raditi. Dakle, uzmite nekoliko porcija pita, prženi krumpir (po mogućnosti duboko pržena), korejska salata od mrkve (ili jedna sirova mrkva narezana na ulju), rajčice i krastavci, te kečap i majoneza, sjeckani u kockice. Mesu će trebati oko pet stotina grama - to je dovoljno za tri ili četiri shawarme. Začin može biti posve drugačiji - možete kupiti gotovu smjesu (na primjer, "Taco" ili "Hmelj-suneli"), možete eksperimentirati s izradom vlastitog korijandera, kurkume, čilija, cilantra. Ako niste ljubitelj toplih jela, ograničite se na dodavanje par prstohvata crnog papra mesu. Gotovo da neće biti osjećaja pečenja, ali ćete moći naglasiti okus punjenja. Namazati meso, krumpir, povrće, majonezu i kečap na pita kruhu. Po želji dodatni sastojci mogu biti prženi luk, zelenilo (bosiljak, peršin), kiseli krastavci, gljive ili bilo koji kiseli krastavac po vašem ukusu. Nakon sklapanja pita kruha s debelom omotnicom, stavite ga u teflonsku tavu i pržite bez ulja. Na ovom kuhanju shawarma se može smatrati potpunom.