Kuhanje tijesta za palačinke - jednostavan recept, sa i bez kvasca
Znate li barem jednu osobu koja ne voli palačinke? Zato ih se može nazvati najomiljenijim jelom ljudi. Vjerojatno nitko ne može reći da je prva palačinka pečena. Ali svatko zna da su folklorne svečanosti u Župnoj crkvi nerazdvojno povezane s njima. Na ovo praznično tijesto palačinke, recept koja se prenosi od baka na unuke, uzgojene ne samo iz pšeničnog brašna, nego i raži, zobene kaše, kukuruza. Vruće, vruće s toplinom, jede se s maslacem, svježim sirom, kavijarom, medom, sirom. Što je više ispuna domaćica na stolu, to će godina biti plodnija za obitelj. I karneval 
nije došao iz kršćanstva, nego iz poganstva. Ali popularna ljubav za ovaj praznik i palačinke ne dopušta pravoslavnoj crkvi da prevlada takvu tradiciju. Prije svega, ispričat ću vam o tijestu za palačinke, recept koji ćete uštedjeti i koristiti ga godinama.
Metoda jedan
Ove palačinke, mislim da su najtočnije ili stvarnije. Ovaj recept mi se sviđa jer se mlijeko, koje nije uvijek na raspolaganju, može zamijeniti bilo kojim fermentiranim mlijekom (kefir, jogurt) ili vodom. Od pola litre tekućine pripremam pivo. Mlijeko se zagrijava na temperaturu od 30-40 stupnjeva. Dodam mu malu kutiju suhog kvasca, dvije žlice šećera. Opuha urediti na toplom mjestu za sat vremena, tako da je dobro fermentiran. Kada se tijesto podigne što je više moguće, dodajte malo soli i dodajte prethodno rastopljeni i ohlađeni maslac (tri ili četiri žlice). Vozim nekoliko jaja i sipam još nekoliko žlica šećera. Sve miješam s mikserima, 
da ne ostanu kvržice. Zagrijavam posudu, podmazujem je masti. Tijesto za palačinke, recept koji čitate sada, dobro je jer možete od njega napraviti i super tanke kolače i puffy pyshechki.
Drugi način
Palačinke su često omotane raznim nadjevima. Za to možete koristiti svježi sir, sir, džem, meso, jetra, voće. Nabrojati sve je jednostavno nemoguće. Za tijesto palačinke s punjenjem pripremljene prema istom receptu, kao i obične jednostavne palačinke. I oni mogu biti pečeni bez kvasca. Za kuhanje uzimam tri čaše mlijeka i jednu čašu vode. ovo 
udio čini palačinke elastičnijim. Zaspim četiri ili pet čaša brašna, dvije ili tri žlice šećera, prstohvat soli. Vozim nekoliko jaja. I uz pomoć miksera sve dobro promiješam. Na kraju miješanja dodajte treću šalicu biljnog ulja. Pekam tanke palačinke u vrućoj tavi. Kao i na prvoj metodi, mast mi je mast. Ako to nije pri ruci, posudu možete zagrijati na visokoj temperaturi i ulijevati uobičajene velike natrijev klorid. Treba pokriti cijelu površinu posude. Kada je sol vruća, poprskam je i pržim prvu tortu u tavi, koju obično izbacujem. Svi sljedeći blintsy ne lijepe na površinu. Kao što možete vidjeti, tijesto za palačinke, recept za koji sam rekao, ne zahtijeva velike troškove. Jelo je vrlo demokratsko.
Neke plombe za palačinke
Želite li svoje prijatelje iznenaditi šik snackom na zamagljenu čašu vodke na hladnoj večeri - umotajte crveni kavijar u palačinke. Kuća je puna djece - poslužite drevnu poslasticu s svježim sirom i vrhnjem. Želim neobičan okus - umotajte u ružičastu palačinku komad crvene dimljene ribe, posute sitno nasjeckanim zelenilom. A kako bi punjenje bilo sočno, dodajte malo majoneze. Ako imate malo vremena, pripremite palačinke preljeve složenije - meso, od pečenog kiselog kupusa, kuhanog graha ili graška. Fantazija ne može biti ograničena. Za ovo tijesto palačinke s mesom ne razlikuje se od džemova od palačinke.