Kremni liker kod kuće: recept

Najpoznatija svjetska kremasta liker "Beyliz" proizveden u Irskoj od 1974. Snaga pića je 17%. Uključuje irski viski i vrhnje. Međutim, postoje i druge vrste pića s dodatkom karamele, kave, metvice i čokolade. O tome kako možete napraviti kremasti liker kod kuće, reći ćemo u našem članku. Nudimo jednostavan i zanimljiv recepti za kuhanje ovo ukusno piće.

Najlakši recept za piće

Kod kuće se kremasto piće najčešće priprema na osnovi kondenziranog mlijeka i kave. Ova opcija se smatra jednom od najjednostavnijih. Ako pokušavate kuhati kremasti liker po prvi put kod kuće, recept ispod je savršen za ovo.

Korak po korak:

1. Nekuhano kondenzirano mlijeko (380 g) tučeno je miješalicom vanilin šećer (2 žlice) i sirovi žumanjci (4 kom.). Rezultat bi trebao biti svijetla homogena masa.
2. Dodajte jušnu ​​žlicu instant kave i ponovno dobro izmiješajte. Sve granule trebaju se otopiti.
3. U smjesu dodajte kremu (400 ml). Ako je na pakiranju naveden sadržaj masti iznad 20%, poželjno je da se malo razrijedi mlijekom.
4. Sipati votku. Ponovno dobro izmiješajte piće i ulijte ga u staklene boce.
5. Prije uporabe domaći kremasti liker treba dobro kuhati u hladnjaku 3-4 dana. Preporučuje se tresti bočicu svakih 12 sati. Snaga ovog domaćeg pića je 16-18 °.

Kako napraviti kremasti liker bez jaja?

Ovo piće je vrlo slično izvornom "Baileysu", koji se proizvodi u Irskoj. Liker ima ugodan kremasti okus s aromom kave. Ako svoje prijatelje tretirate pićem, oni će sigurno biti oduševljeni.

Recept za domaći kremasti liker je sljedeći:

1. Prije svega, potrebno je skuhati prirodnu kavu. Za to je preporučljivo koristiti Turke. Potrebno je sipati 2 ½ žličice mljevene kave i preliti sa 70 ml vode. Stavite Turka na vatru, a kada pjena počne rasti, odmah je uklonite iz peći. Ostavite stajati 5 minuta.
2. U ovom trenutku, u tavi s debelim dnom ulijte 130 ml vode. Dodajte 120 g kuhanog kondenziranog mlijeka, dobro promiješajte. Na laganoj vatri, dovedite masu u jednoobrazno stanje. Trebala bi biti glatka, bez grudica.
3. Prelijte kavu, promiješajte i ohladite na 45 ° C.
4. Posljednje, ali ne i najmanje važno, dodajte votku (250 ml) piću.
5. Pustite da se liker kuha najmanje 2 sata. Međutim, bolje je ostaviti ga u hladnjaku na jedan dan. Prije uporabe protresti posudu.

Recept za kremasti liker bez kondenziranog mlijeka

Domaća Beyliz može biti napravljena samo na bazi vrhnja i sirovih jaja. Sastojcima nije potrebno dodavati kondenzirano mlijeko. Teškoća kod izrade takvog kremnog likera kod kuće je da ne pretjerivate s kremom s jajima na štednjaku.

Napitak korak po korak priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Pobijedite sirove žumance od 4 jaja do stanja lagane pjene.
2. Ulijte kremu sa sadržajem masti 25% (1 l) u tavu s debelim dnom i zapalite je.
3. Postupno dodajte kremama tučeno jaje, vanilin šećer (2 žličice), šećer u prahu (200 g) i instant kavu (25 g). Uz stalno miješanje, zagrijte tekućinu na štednjaku, ali pazite da temperatura ne poraste iznad 40 ° C. Inače će se jaja kotrljati.
4. Čim masa postane homogena, tava se može izvaditi iz peći.
5. Ohladite kremastu bazu tekućine na sobnu temperaturu. Ulijte u nju 200 ml votke i irskog viskija. Dobro protresite mješalicom dok se ne zapjeni, a zatim ulijte u boce.
6. Spremite se piti u hladnjak preko noći.

Liker "Beyliz" na irskom viskiju

Ovo piće ima lagani okus i aromu kave. Što se tiče sastojaka, ono je što je moguće bliže izvornom. U ovom receptu za kremni liker, niti kondenzirano mlijeko sirova jaja.

Priprema korak po korak sastoji se u izvođenju sljedećih radnji:

1. Sadržaj kremaste masti od 10% (300 ml) dobro se zagrijava, ali ne dovodi do ključanja.
2. Dodajte šećer (2 žlice), prstohvat vanilina ili nekoliko kapi esencije i žlicu mljevene kave u tavi s vrhnjem.
3. Pokrijte posuđe poklopcem i ostavite kremu 30 minuta dok se ne ohlade na sobnu temperaturu.
4. Masa kreme i kave se filtrira kroz presavijenu gazu čvrsto.
5. Ulijte viski (400 ml). Promiješati i dodati još malo šećera u prahu po želji.
6. Krem liker se ulije u staklenu posudu, miješa i šalje u hladnjak na 2 sata. Čuvati piće ne više od 30 dana.

Kremni likerski konjak

Piće, pripremljeno prema gore navedenoj recepturi, ima blagi, ugodan okus. Njegova utvrda dobiva se u rasponu od 8-9%. Ako netko želi napraviti jači liker od kreme, preporuča se koristiti alkohol umjesto rakije. Okus će biti odličan u prvom i drugom slučaju.

Postupna priprema alkoholnih pića je sljedeća:

1. Žumanjke od 6 sirovih jaja, tucati u pjeni sa šećerom u prahu (150 g). Prije pripreme pića jaja treba dobro oprati u vodi s sodom.
2. U masu jaja dodajte 2 limenke kuhanog kondenziranog mlijeka od po 380 ml.
3. Dobro izmiješajte kako bi masa bila glatka i jednolika.
4. Ulijte rakiju (300 ml).
5. Dodajte kremu s 10% masti (200 ml). Ponovno promiješajte piće.
6. Likeri mogu odmah pokušati. Preporučljivo je ostaviti ga da stoji 2-3 dana.

Kremasti čokoladni liker s okusom karamele

Svi ljubitelji slatkih alkoholnih pića uživat će u sljedećem receptu. Kremasti liker s okusom čokolade i karamele priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. U tavi s debelim dnom na laganoj vatri otopite šećer (200 g).
2. Tanka struja sipati s toplim udjelom masnoće od 20% (220 ml).
3. Stalno miješajući drvenom lopaticom, kremasto-karamelnu masu dovedite u jednolično stanje.
4. U posudu dodajte i druge sastojke: tamnu čokoladu (50 g), mlijeko (300 ml), instant kavu (1 tbsp), vanilin (2 g). Izmiješajte masu, pustite da prokuha i odmah uklonite iz topline.
5. Sadržaj posude ohladiti na temperaturu od 40 ° C i sipati u votku (300 ml). Količina alkohola može se podesiti po želji.
6. Prije posluživanja dajte stolu kremasta čokoladna tekućina uliti u hladnjak na jedan dan. U tom slučaju, piće će dobiti bogatiji okus karamele.

Najviše mirisna "Beyliz"

Ovo piće se ne konzumira odmah, a inzistira u hladnjaku najmanje 10 dana. Redoslijed kuhanja kremastog likera "Beyliz" je sljedeći:

1. Prije svega, votku (500 ml) treba staviti na začine. Da biste to učinili, u istoj zdjeli pomiješajte žlicu vanilinog šećera i meda, tekući karamelizirani šećer (4 žlice), prstohvat mljevenog đumbira i cimet, ribani muškatni oraščić (1/3). Inzistirajte 4 dana na tamnom hladnom mjestu, a zatim procijedite kroz gazu.
2. Krema 10% masti (500 ml), tukli sa 6 žumanjka, postupno dodajući kondenzirano mlijeko (380 ml), instant kavu (1 tbs. Spoon) i filtriranu infuziju.
3. Napitak u boci se flašira i hladi još 7 dana. Povremeno ga morate uzeti i protresti.
4. Za tjedan dana, mirisni kremni liker može se kušati i hrabro poslužiti na svečanom stolu.

Kako poslužiti piće?

1. Kremasti Beyliz preporučuje se konzumirati nakon jela, budući da svi likeri poboljšavaju probavu. Zato se ova pića poslužuju desertima i slasticama.
2. Stol je također važan. Ako se liker poslužuje s ledom, preporučuje se korištenje naočala kao i za martini. U svom čistom obliku, Beyliz se ulije u male čaše od po 30 ml.
3. Ljudi koji više vole dodavati alkohol u kavu ili čaj voljet će predstavljena pića s kremnim likerima.
4. Poslužite "Beyliz" može biti sa sladoledom, jagodama, čokoladom, bananom. Predstavljeni proizvodi samo će pojačati okus pića. Ne manje dobro u kombinaciji "Beyliz" s bijelim sljezom, slanim desertima, orasima, kolačima.
5. Viski, votka, rakija, rum i druga jaka alkoholna pića mogu se razrijediti s kremnim likerima.