Ribizla Muffins: Izvorni recepti

Ribizla je bobičasto voće bogato vitaminom C. Vjerojatno se zbog toga često koristi u proizvodnji džema. Uostalom, zimi, tijekom hladne i hladne sezone, tako je lijepo piti vrući čaj s mirisnim džemom! Međutim, iz ovog bobica mogu biti pripremljeni i ukusni kolači, kao što su muffins sa ribizom. Oni nisu samo ukusni, nego i zanimljivi. Važno je napomenuti da možete koristiti ne samo svježe bobice, ali i iz zamrzivača. Dakle, u sezoni se možete opskrbiti ukusnim i zdravim kolačima tijekom cijele zime.

Muffins na kefir. Popis sastojaka

Popularni su kolači s ribizom na kefiru. Oni su manje kalorijski od mlijeka, a tijesto je često mrvlji.

Za ovaj će desert trebati:

• 200 grama bobica. Bolje je uzeti crni ribiz, jer je crvena i bijela više kisela.
• 100 grama biljnog ulja.
• Čaša brašna.
• 100 grama kefira bilo kakav sadržaj masti.
• Na žlicu kiselog vrhnja i škroba.
• Čajna žličica šećera vanilije.
• Pola čajne žličice sode bikarbone.

Po želji vanilin šećer Možete zamijeniti uobičajene i dodati vanilin. Također se može zamijeniti cimetom. To će dodati jelo novom okusu.

Kuhanje kolača s ribizom

Prije svega, trebate pomiješati tekuće sastojke, naime kefir i maslac. Zatim dodajte šećer, škrob, kiselo vrhnje, vanilin ili cimet. Sastojke možete miješati ručno i miješalicom.

Onda dolazi na red brašno i soda. Miješaju se u posebnom spremniku, a zatim uliju u tekućinu. U isto vrijeme, ne miješaju se, već prave malu depresiju, gdje se dodaju pažljivo oprane i sušene bobice ribizle.

Tijesto lagano gnječite kako bi bobice bile što potpunije. Torta od ribiza, čiji je recept opisan gore, ispada da je mirisna, ali ne i vrlo slatka. Stoga možete dodati više šećera ili gotov proizvod posuti prahom.

Mijesiti tijesto u obliku. Ako su silikoni, onda ih podmažite dodatnim uljem nije potrebno. Ovi muffini peku se oko 40 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.

Mliječni kolačići: Sastojci

Kolačići od ribiza također se mogu pripremiti pomoću mlijeka. Za to ćete trebati:

• 190 grama pšeničnog brašna;
• 200 grama šećera;
• vanilija ili cimet;
• 120 ml mlijeka, po mogućnosti ne manje od 2,5% masti;
• 2 srednje jaja;
• prašak za pecivo - 3 žličice;
• čaša ribiza može se zamrznuti;
• 100 grama maslaca.

U ovom receptu, važno je napomenuti da i svježe i smrznuto bobice aktivno odgovaraju. Za muffine od ribiza u ovom slučaju koristite mekani, rastopljeni maslac. Stoga ga treba unaprijed staviti iz hladnjaka.

Ribizla muffins: recept s fotografijama

Najbolja stvar u ovom receptu je pobijediti mnoge sastojke pomoću mješalice. Međutim, možete ga zamijeniti pjenjačom, ali će se vrijeme kuhanja povećati.

Prije svega, pola šećera, tj. Oko polovice čaše, uliva se u zdjelu s rastopljenim maslacem. Tući treba biti pažljivo, postupno povećavajući tempo. Zatim polako ulijte ostatak šećera, po jedno jaje, prašak za pecivo. Većina brašna, s izuzetkom para žlica, također se miješa u tijesto, koje je prilično gusto.

Svježe ili smrznute bobice miješaju se s preostalim brašnom. Važno je napomenuti da se potonji ne smiju zagrijavati ili izlagati odmrzavanju. Tu smjesu treba pažljivo staviti na tijesto. Trebala bi biti ravnomjerno postavljena, ali pokušajte ne miješati bobice previše, jer izgledaju ljepše u svom integralnom obliku.

Ti kolačići s ribizlom mogu se peći u jednom velikom obliku, a mogu se podijeliti u male kalupe. Deserti za ovaj recept preporučuju se poslati u namašćenom malom količinom biljnog ulja. Na vrh možete posuti tijesto s vanilnim šećerom ili cimetom, što će jelu dati suptilan, ali opipljiv okus.

Razvijte tijesto na oko dvije trećine oblika, kako se povećava kao pečenje. Kuhanje u pećnici traje oko trideset minuta.

Muffins s takvim zdrava bobica su veliki desert. Mogu se zamijeniti pečenjem u trgovini. Bilo koji od ovih recepata može se lagano modificirati, na primjer, dodavanjem ili uklanjanjem šećera. Također možete eksperimentirati i dodati rastopljenu čokoladu tijestu, tako da dobijete prave čokoladne kolače.