Ukusna i zdrava skuta
Popularnost jela od svježeg sira
U nacionalnim kuhinjama svjetske kuhinje jela od svježeg sira zauzimaju najcjenjenija mjesta. Brojni kolači i palačinke, punjeno povrće i voće, slane i slatke knedle, pite i kolači - izbor je zaista ogroman. Važnu ulogu ovdje igraju ne samo okusi, već i velika prehrambena vrijednost fermentiranog mlijeka. Proizvodi koji sadrže kalcij lako probavljivi životinjski proteini, mnogi elementi u tragovima i vitamini.
Torta od sira - poznata iz djetinjstva 
Cheesecake keksi su popularni u mnogim zemljama. Za pripremu ovog deserta odgovarat će i dućan i domaći svježi sir.
Sastojci: svježi sir (250 g); kokošja jaja (2); šećer (staklo); maslac (pola kutije); brašno (oko 2 čaše); kisele sode, mali mamac za posipanje.
priprema
Pomiješajte svježi sir sa šećerom temeljito, dodajte jaja pretučena u pjenu, ulijte rastopljenim maslacem, dodajte mjehuriće sode. Ako postoji stroj za gnječenje ili mlaznica za tijesto u miješalici - tukli smjesu. Podmažite formu i povucite je grizom tako da se pecivo ne zalijepi. Morate peći oko sat vremena, s vremena na vrijeme provjeriti spremnost jela iz skute s kulinarskim ražanj. Nekoliko sati prije posluživanja, poželjno je sendvič kremu i pustiti da se namoči. Možete ukrasiti voćem, suhim marelicama, orasima.
Jabuke s grušama i grožđicama
Ovaj popularni desert uopće nije teško učiniti - moći će čak i učenica. Da bi to bilo potrebno jabuke (ne prezrele) i svježi sir u količini približno usporedivoj s težinom jabuka. Ovo jelo dobro se slaže s grožđicama. Jabuke treba pažljivo ukloniti. To se može učiniti s žličicom s tankim rubom. Iskopavanje ispunite svježim sirom i masom od grožđica, pospite smeđim ili običnim šećerom, pecite oko 20 minuta u zagrijanoj pećnici. 
cheesecakes
Cheesecakes su vrlo česta jela. Za njihovu pripremu u skutu se dodaju brašno, svježa jaja, malo soli i šećera. Po želji, kolači od sira mogu se začiniti grožđicama, cimetom, komadima voća ili svježim bobicama. Proporcije proizvoda nisu stroge - glavna stvar je da bi tijesto trebalo biti dovoljno plastično za izradu proizvoda. Cheesecakes se peče na maslacu i poslužuje s medom, džemom, kiselim vrhnjem. Usput, iz istog točnog testa može se napraviti i 
lijen knedle: oblikujte kuglice veličine golubova jaja i kuhajte u slanoj kipućoj vodi.
Knedle - skuta jela sa šećerom ili solju
Tradicionalni knedle klasičnog oblika pripremaju se od kefirnog tijesta. Recept za tijesto je otprilike sljedeći: 2 šalice kefira, jaja, rastopljeni margarin ili maslac, prstohvat sode (gašen), pola žličice soli i šećera. Brašno se treba uvoditi postupno, ali tijesto ne čini previše strmim. Da biste joj dali plastičnost, možete podmazati ruke s uljem. Punjenje knedle može biti slano ili slatko. Slani sir dobro se slaže s nasjeckanim zelenilom, a za slatkiše prikladne su suhe šljive, grožđice, komadići svježih ili smrznutih bobica.