Ukusna i jednostavna zečja receptura u kiselo vrhnje

Pitanje kako ukusno hraniti obitelj i goste brine o svakoj drugoj ljubavnici. Naravno, nijedna dijeta nije potpuna bez mesa (dobro, osim za vegetarijance). Koje je meso poželjnije? svinjetina, govedina, meso ptice? A što ako zec? Ovo meso je dijetetsko, zdravo i vrlo ukusno. Recept za zečeve u kiselo vrhnje - jedan od najjednostavnijih. I svaka domaćica bi ga trebala poznavati.

Zec s kiselim vrhnjem

Postoji nekoliko načina kuhanja zečjeg trupa. Cijela ili komadići? U svakom slučaju, tako da je meso mekše i sočnije, može se marinirati u kiselo vrhnje, začine i maslac. Držite trupla u marinadi trebala bi biti oko jedan dan. Od najpoželjnijih začina:

• lovorov list;
• odlicno;
• matičnjak;
• kopar;
• peršin;
• cimeta;
• klinčić;
• mljeveni crni papar;
• mljevena crvena paprika.

Važno je odabrati omjer svih začina. Meso se mora rezati. Recept za zeca u kiselo vrhnje uključuje kuhanje trupa u pećnici. Komadići su potpuno napunjeni marinadom u dubokoj posudi, a zatim prekriveni folijom za hranu. Vrijeme kuhanja je oko 40-50 minuta na temperaturi od 220-230 stupnjeva.

Cijela ptica

Priprema trupa potpuno je drugačija od "komadne" opcije samo u tome što možete koristiti dodatne omekšivače za meso. To može biti naranča, jabuka ili kruška. Tijelo je čvrsto upakirano s voćem (može se miješati s marinadom), obloženo vrhnjem i pečeno bez folije. Vrijeme kuhanja - sat i pol na temperaturi od 200-220 stupnjeva. Da biste na korpusu napravili koru, možete je obrisati solju prije pečenja, a unutra sipati vrhnje s voćem. Tako da nadjev tijekom procesa kuhanja ne ispadne, možete popraviti strane trupa s posebnim ražnjićima.

Zec u multivarijantnoj varijanti

Postoji i recept za zečeve u kiselo vrhnje, prilagođen sporom štednjaku. Ovdje, prema tehnologiji, nije potrebno izdržati trup u marinadi za omekšavanje. Zbog ujednačene pare meso je sočno i nježno. Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

• rezanje trupa na male komadiće;
• podmazivanje zdjele višenamjenskog ulja uljem (maslinovo, povrće);
• razmazivanje mesa kiselim vrhnjem (što je deblji, to bolje);
• začini i zelje koje padaju;
• uranjanjem sastojaka u zdjelu.

prije kako kuhati zeca u kiselo vrhnje u spor kuhalo, obratite pozornost na odabrani program. Kuhanje trupa bez priloga moguće je samo s načinom “kaljenja”. Ako, osim mesa, kuhate i prilog, možete koristiti i druge programe prema uputama. Recept za zeca u kiselo vrhnje za spor kuhalo je jednostavan i zgodan. Vrijeme kuhanja ovisi isključivo o modelu opreme. U prosjeku, cijeli proces traje ne više od sat i pol.

Zašto meso zeca?

Ovo meso organski kombinira korisne elemente u tragovima i vitamine. Osim toga, životinjske bjelančevine iz mesa kunića apsorbira čovjek najlakše. Meso kunića preporučuje se za dopunsku hranu za djecu od osam mjeseci. Najjednostavniji i najprikladniji za ovu svrhu je recept za zeca u kiselom vrhnju. Mliječni proizvod pomaže u omekšavanju mesa, čini ga sočnijim, ukusnijim i mirisnijim. Bon appetit!