Ukusna juha od heljde: recept

Jednom dnevno juha mora biti u želucu! To je princip koji slijedi brižna ljubavnica pri razmatranju jelovnika sljedećeg obroka. Ako jela koja se mogu pripremiti za drugu, beskonačni set, onda s raznim juhama stvari su malo složenije. Prema mnogim, to je izravno proporcionalno zalihe žitarica, zarobljeni na policama kabineta. Ni na koji način. Pravi kulinarski stručnjak može kuhati razne juhe iz istih sastojaka. Na primjer, juha od heljde, recept za kuhanje koja ima nekoliko opcija. Predlažem da u sljedećem članku upoznam nekoliko njih.

Juha od heljde s piletinom

Za kuhanje trebat će vam:

- pileće meso;

- 200 g heljde;

- 2-3 gomolja krumpira;

- 1 srednja mrkva;

- 1 mali luk;

- 2-3 jaja;

- biljno ulje za prženje povrća;

- zelenila.

Kako kuhati ukusnu juhu od heljde? Kuharski recept

Počinjemo, naravno, s kuhanjem pileće juhe. Očišćenu i dobro opranu piletinu očistimo u komade i pošaljemo u lonac s hladnom vodom (oko 3-4 litre). Pratimo izgled pjene na površini juhe kako bismo je uklonili na vrijeme. Čim se kuha pileće meso (to možete provjeriti piercingom komada piletine s vilicom), stavite prethodno očišćeni, oprani i kockasti krumpir u juhu. Onda šaljemo pripremljenu heljdu u tavu. Unaprijed ga treba pokupiti i isprati tekućom vodom. Dok se kuha krumpir i heljda, pripremite povrće: luk narežite na sitno sjeckanje, narežite na mrkvu; sve pržiti u biljnom ulju. Odvojeno treba kuhati tvrdo kuhana jaja. Također ih treba očistiti i izrezati na kockice (ne premale). Nakon kuhanja krumpira i heljde u posudu dodajte pečeno povrće i kuhana jaja. Gotova juha začinjena svježim biljem. Poslužite ga preporučljivo uz kiselo vrhnje. Ta juha od heljde, recept je vrlo jednostavna, ne samo ukusna i zdrava, nego i nevjerojatno privlačna.

varijacije

Iz istih proizvoda koje smo koristili prilikom kuhanja juhe od heljde, čiji je recept opisan gore, možete stvoriti potpuno novi sastav mirisne juhe. Zamjenjujući pileće meso mljevenim mesnim mesnim okruglicama, možete radikalno promijeniti okus prvog već poznatog jela.

Kuhani krastavac

Nekoliko redaka iznad vas naučilo je kako kuhati juhu od heljde na nekoliko načina. Sada predlažem da naučim tajne kuhanja juhe od ne manje poznatog predstavnika proizvoda. Klasični kiseli krastavac je ječam juha, recept koja također varira ovisno o korištenim sastojcima. Krajnji rezultat i okusne osobine takve juhe u potpunosti ovise ne samo o gastronomskim karakteristikama komponenti, već io ljubaznosti kulinarskih obožavatelja. Dakle, trebat će nam:

- pileće meso (file);

- srednji luk;

- mrkve;

- 100 g ječma;

- 3-4 gomolja krumpira;

- kiseli krastavci (2-3 komada);

- kiseli krastavac;

- korijen peršina i celer;

- ghee za kuhanje povrća;

- zelenila;

- začini (lovorov list i grašak od crnog papra).

S obzirom na veliku količinu vremena potrebnu za kuhanje biserni ječam, kuhat ćemo ga odvojeno od piletine. Ako je žitarica prethodno namočena 2-3 sata, proces kuhanja juhe bit će znatno smanjen. Čim se kuha pileći file pošaljite kockice na kockice u juhu. Sada nastavite s pripremom povrća za juhu. Za ovu mrkvu, krastavce i korijene protrlja na ribež. Luk sitno nasjeckajte. Sve to stavite u duboku tavu i kuhajte u rastopljenom maslacu. Zatim dodajte gotov preljev i kuhani ječam u tavi s piletinom. Stavite začine i kuhajte dodatnih 5 minuta. Odvojeno kuhati krastavac kiseli krastavac. Kombinirajući ga s juhom, prethodno ga tretiramo. Poslužuje se s puno zelenila i kiselog vrhnja.