Ukusna marinada za svinjska rebra

Svinjska rebra - Ovo je ne samo vrlo ukusno, nego i zdravo jelo. Sadrže dovoljnu količinu proteina, vitamina skupine B, E i PP, kao i minerale koji su važni za tijelo. Rebra se prže u tavi, peku u pećnici ili na roštilju. Važan korak u pripremi mesa za proces kuhanja je kiseljenje. Zbog dugotrajnog boravka u začinima i začinima, proizvod postaje nježan, sočan i dobiva poseban okus i miris. U članku ćemo vam ispričati kako kuhati marinadu za svinjska rebra. Izaberite između nekoliko recepata iz različitih sastojaka.

Svinjska rebra u marinadi meda

Jučno i meko meso sa začinskim slatkastim okusom može se dobiti pripremom prema sljedećem receptu. Rebra se peku u rukavu, što im omogućuje da budu nježni, doslovno se topi u ustima. A kako bi se na svinjetini dobila rumena i ukusna kora, preporuča se da se paket prereže prije uklanjanja iz pećnice. Neposredno prije kuhanja, meso treba dobro marinirati 3-4 sata.

Priprema marinade za svinjska rebra s medom i maslinovim uljem (2 žlice. Žlice), sojinim umakom (4 žlice. Žlice), senfom (1 žlica), ocat 6% (1 tbs. Spoon) i češnjak stisnut kroz tisak ( 3 kriške). Prvo se svaki komad mesa (500 g) protrlja rukama crni papar. Zatim se rebra pomiješaju s marinadom, nakon čega se posuda prekrije folijom i šalje u hladnjak. Nakon 4 sata, meso se prenese u posudu za pečenje i 40 minuta šalje u pećnicu zagrijanu na 200 °. Za posmrcavanje pakiranja, izrežite ga i nastavite kuhati još 15 minuta.

Pečena rebra u marinadi medenog vina

Prema ovom receptu, meso se može peći u pećnici ili kuhati u tavi. Bez obzira na odabranu opciju, rebra će biti jednako meka. Ali uspjeh jela nije u načinu kuhanja, već u marinadi. Zahvaljujući pravilno odabranim začinima meso dobiva poseban okus, aromu i ukusnu koru.

Ovim recept svinjskih rebara u marinadi pripremaju se u sljedećem redoslijedu:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte suho vino (75 ml), sok od meda i limuna (po 1 žlicu), maslinovo ulje (3 žlice), češnjak (2 kriške), narezane ploče, osušeni bosiljak, crni biber, sol i lovorov list.
2. Svinjska rebra (700-800 g) umočena su u kuhanu marinadu. Posuda je prekrivena folijom i poslana u hladnjak.
3. Da biste pržili rebra, oni moraju biti postavljeni na vruću tavu zajedno s dijelom marinade. Meso kuhajte ispod poklopca 15 minuta. Zatim se preostala marinada izlije na rebra. Sada će se peći dok se ne omekša, sve dok tekućina ne ispari potpuno, a korica dobiva lijepu boju.

Sojina marinada za svinjska rebra

Ovo jelo se preporučuje kuhati u pećnici. I rebra su pečena, ne u posebnom rukavu i foliji, već na običnom limu za pečenje. Kušajte jelo od marinade za svinjska rebra. U pećnici je ovo meso nevjerojatno mekano.

Priprema same marinade ne traje više od 5 minuta. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos (6-7 žlica) i prstohvat soli. Važno je ne pretjerivati ​​sa začinima, jer soja sos ima vrlo bogat i specifičan okus. Rebra se šalju u kuhanu marinadu 2 sata, dok se za to vrijeme moraju periodično miješati. Marinirano meso se prebacuje u lim za pečenje i šalje u pećnicu 40 minuta.

Pikantna medeno-sojina marinada s balzamičnim octom

Sljedeće jelo posebno će se svidjeti ljubiteljima orijentalne kuhinje. Marinada za svinjska rebra pripremljena na bazi soja umaka, meda i začinskih začina. Prema ovom receptu, preporučuje se kuhati rebra u tavi. Međutim, po želji, mogu se peći u pećnici ili na roštilju.

Postupak kuhanja korak po korak je sljedeći:

1. Rebra (600 g) se isperu u čistoj vodi i osuše ručnikom.
2. U dubokoj zdjeli, pripremljeno meso se prelije sa sojinim umakom (3 žlice), balsamico, med i maslinovo ulje (1 žlica, žlica).
3. Ostalim začinima dodaju se rebra (na prstohvatu suhog korijandera, bosiljka i mažurana), soli (1 žličica), crvenog i crnog papra () žličice) i limunovog soka (1 žlica).
4. U marinadi je meso ostavljeno 2 sata.
5. Za prženje rebara, oni se šire na prethodno zagrijanu tavu i pokriju poklopcem. Čim se meso pocrveni na jednoj strani, prevrće se, prelije se marinadom i kuha do potpunog isparavanja tekućine i zlatno smeđe.

Recept za paradajz sojinu marinadu za rebra

Takvu jelo možete pripremiti u pećnici u posudi za pečenje. No, pre-rebra se preporučuju za mariniranje u umaku od soje i rajčice (ketchup), začina i ljekovitog bilja. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, meso će postati lijepo i mirisno.

Marinada za svinjska rebra (1200 g) priprema se od sojinog umaka (50 ml), kečapa (4 žlice), grančica ružmarina (3 komada), stisnutog kroz tisak češnjaka (3 klinčića) i crnog papra. Sol se dodaje po želji (ne više od štipanja). U takvoj marinadi, meso se mora "odmoriti" najmanje 1 sat. Neposredno prije pečenja pomiješajte ga s biljnim uljem (3 žlice. Žlice) i stavite u obrazac. Na temperaturi od 200 ° svinjetina će se kuhati 60 minuta.

Ukusna rebra u marinadi senfa u pećnici

Zanimljiv je okus jela pripremljena prema sljedećem receptu. Za prženje svinjskih rebara može se podijeliti ili skuhati s cijelom pločom i izrezati ih već kada se pojede. Okus jela daje mu marinadu. Također vam omogućuje postizanje lijepe kore na vrhu kada pečenje.

Za pripremu marinade morate pomiješati:

• senf - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 5 žlice. žlice;
• češnjak - 2 klinčića;
• sušeni peršin;
• hmelj suneli;
• sol;
• crni papar.

Svako rebro se protrlja s tom marinadom i šalje u hladnjak najmanje 1 sat i 30 minuta. Tek tada ga možete početi kuhati.

Svinjska rebra u marinadi od senfa peku se u zagrijanoj pećnici na 200 ° tijekom 50 minuta. Gotovo jelo se preporučuje poslužiti uz prilog od riže.

Marinada za rebra na roštilju s sokom od naranče

Sočne ražnjeve možete kuhati ne samo od svinjskog vrata. Od svinjskih rebara ne dobiva se ništa manje ukusno jelo. Marinada se za njega priprema vrlo jednostavno. Recept je namijenjen za 1.5-1.7 kg mladih svinjskih rebara. Priprema korak po korak je sljedeća:

1. Rebra su oprana, osušena i izrezana na segmentne šarže. Meso je presavijeno u veliku posudu.
2. Fino sjeckani luk (2 kom.) I izlio na vrhu rebara. Također se može zgnječiti u miješalici, a za marinadu koristiti dobivenu kašu.
3. Sok od naranče (100 ml) se prelije na rebra, umak od soje i rajčice (60 ml), te se doda med (1,5 žlice). Ovaj sastojak će potaknuti stvaranje ukusne kore na mesu.
4. Kao začini preporučuje se uporaba mješavine paprike i slatke paprike.
5. Začinjena bilja (bosiljak, cilantro, peršin) daju jelu ugodan okus. Svježe zelje se preporuča nasjeckati i dodati u tavu na rebra.
6. Sve sastojke treba temeljito miješati ručno, a meso staviti preko noći u hladnjak tako da je dobro mariniran.
7. Pečena rebra na roštilju nad spaljenim ugljenom 20 minuta.

Marinada za češnjak za rebra

Ovo jelo pripremljeno na roštilju imat će ukusan okus i miris. Za marinadu s češnjakom, uz glavni sastojak, i za njega je potrebna cijela glava, koristi se malo masnoće kiselo vrhnje (300 ml) ili kefir. To su fermentirani mliječni proizvodi koji mesu čine mekom i vrlo ukusnom.

Za marinadu, morate pomiješati stisnut češnjak, sjeckani luk, kiselo vrhnje ili kefir, sol, kopar, peršin, cilantro. Rebra se pomiješaju s marinadom i stavljaju u hladnjak najmanje 3 sata. Tek tada se meso može peći na žaru.

Marinada za rebra s lukom i octom

Ako planirate peći meso na roštilju u bliskoj budućnosti, nije preporučljivo staviti posudu sa svinjetinom u marinadu u hladnjak. Tako rebra brže mariniraju. To će biti dovoljno samo 2-3 sata.

Za pripremu marinade pomiješajte prstenove od dva luka, sjeckane ploče češnjaka (2 klinčića), crni papar i prstohvat vrućeg, soli i 9% octa (50 ml). Rezultat marinada izlio rebra izrezati na dijelove, presavijeni u tavi. Meso se miješa, nakon čega se tava prekriva poklopcem. Ako planirate pržiti sljedeći dan, onda morate staviti posudu u hladnjak. U procesu kuhanja preporučuju se rebra za zalijevanje marinade. Tada će njihov ukus biti življi.