Patlidžan s kupusom za zimu: recepti

Patlidzane s kupusom za zimu pripremaju mnogi. Ako ih stavite u unaprijed sterilizirane posude, dobivate prekrasnu salatu. Voli ga ne samo odrasli, nego i djeca. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, neki oštri, neki slatki. Sve to omogućuje svakom vlasniku da pronađe opciju koja joj odgovara i njezino prezime.

Oštra salata od patlidžana. sastojci

Sastav ove salate od patlidžana s kupusom za zimu uključuje vruću crvenu papriku. Stoga se ponekad naziva "korejskom" salatom. Ako želite, možete smanjiti količinu ovog sastojka. Međutim, ova salata je dobra samo s toliko ljutine. Također se ne preporuča zamjena svježe paprike zemljom. Okus će se pogoršati.

Za kuhanje salate od patlidžana s kupusom za zimu trebate:

• kilogram patlidžana;
• 250 grama bijelog kupusa;
• sto grama mrkve;
• pedeset grama češnjaka i vruće crvene paprike;
• 150 ml octa, šest posto;
• sol.

Prije nego počnete kuhati, morate pripremiti patlidžan. Da biste to učinili, plod se reže na tri ili četiri dijela bez čišćenja. Potom pošaljite komade u kipuću slanu vodu četiri minute. Voda treba biti dobro soljena. Da biste to učinili, možete staviti nekoliko žlica soli na list tekućine.

Kuhanje začinjene salate

Recepti za patlidžane s kupusom za zimu puno. Ali ovo, kao što je gore spomenuto, sadrži pristojnu količinu vruće paprike. Stoga je bolje raditi kada kuhate s rukavicama.

Češnjak i koru mrkve. Vruća paprika očišćen od sjemena. Sva tri sastojka šalju miješalicu da ih melje u stanje kaše.

Kupus je u ovom trenutku dovoljno velik. Pomiješajte s pireom i mrkvom. Dodajte ocat u povrće. Ostavite stajati oko deset minuta. U ovom trenutku možete jednostavno odrezati patlidžane, koji su se već ohladili, na velike komade.

Sada stavite salatu u sterilne posude. Morate ga polagati u slojevima. Dolje - patlidžan, na njemu - kupus. Gornji sloj - kupus s paprom. Staknite proizvode čvrsto, ako ih je potrebno, drobite. Sada se banke zatvaraju. Iz ove količine sastojaka dobivamo dvije polunitarske staklenke. Prije uporabe, bolje je ostaviti salatu oko deset dana.

Patlidžan s kupusom za zimu. Najukusniji recept

U ovom receptu postoje mnogi sastojci, ali oni su savršeno kombinirani. Vjerojatno zbog toga se ova salata često naziva jednom od najukusnijih.

Za pripremu morate uzeti:

• dva kilograma patlidžana;
• jedan kilogram kupusa;
• sedam stotina grama luka;
• istu količinu mrkve;
• kilo papra, slatko, bolje od crvenog;
• tri glave češnjaka - ako su glave velike, onda će dva biti dovoljna;
• nekoliko čaša ulja;
• pet žlica octa;
• sol.

Patlidzane se temeljito isperu. Zatim se šalju u kipuću slanu vodu. Izvadite plod samo kad postanu mekani. Sada se stavljaju pod opterećenje, daju vodu da se ocijedi. Kad se jajačice ohlade, izrežu se u velike trake.

Za patlidžane s kupusom, ovo je sjeckano, a papar se također reže u srednje velike slamke. Mrkva trlja na ribež, ali i nije mala.

Sve povrće staviti u zdjelu, dodati luk, izrezati na pola prstenje, kao i sitno sjeckani češnjak. Dodajte ocat i promiješajte, pokušavajući ne mijesiti povrće i stvarno ih pomiješati.

Ulje se zagrijava, dovodi do prokuhavanja i ulijeva u salatu. Još jednom promiješajte i odmah položite sterilne posude. Sa samim salatama ovo jelo ponovno steriliziralo oko trideset minuta.

Patlidzana s kupusom za zimu za ovaj recept jede se brzo.

Patlidzana i kupus. Još jedan recept

Ono što je izvanredno, na ovo jelo možete dodati ljutu papriku. Ali i bez nje ne gubi okus. Ova salata je mirisna, zbog začina. Stoga svakako vrijedi pokušati za sve.

Za pripremu morate uzeti:

• na kilogram patlidžana i kupusa;
• tristo grama mrkve;
• deset češnjaka češnjaka;
• jedna i pol žlica soli, velike, kuhajte;
• deset crnih papra, isto toliko karanfila;
• sto grama octa;
• ljuta paprika - po volji.

Također možete dodati lovorov list u svaku posudu, ali to može ubiti miris drugih začina.

Izrada salate za zimu

Prvo morate kuhati patlidžane u slanoj vodi, a zatim ih pustiti da se ohlade. Kupus u ovom trenutku rasturati, pokušavajući napraviti najviše tanke kriške. Mrkva na krupnijem ribežu. Češnjak i začini se melju i dodaju kupusu.

Zatim se patlidžani izrežu na kockice i stavljaju na ostatak povrća. Bolje je očistiti patlidžane, a onda će postati mekši. Sada se smjesa soli. Pokušajte kušati. Sada je vrijeme za ocat. Po želji možete dodati sol ili začine.

Salata je položena na obalu i poslana u hladnjak. On je inzistirao oko tjedan dana. Čuva se dugo, ali nije potrebna jer je vrlo ukusna.

Patlidzana s kupusom je dobra kombinacija, zbog cega im je toliko stalo da ih koriste u zimskim prazninama. Možete odabrati oštar recept ili ne. Okus jela će se promijeniti, ali će i dalje ostati vrlo ugodan.