Mirisne mesne okruglice u umaku od vrhnja. Kuhanje brzo i ukusno

Kobasice su se najprije upoznale prije nekoliko stotina godina. Ovo jelo je mali proizvod napravljen u obliku kuglica napravljenih od mljevenog mesa. Ovisno o vrsti izvornog proizvoda, mesne okruglice su riba, meso, piletina, pa čak i vegetarijanac. Izumili su ga arapski kulinarski stručnjaci, te ukusne male bebe našle su svoje mjesto u svakoj nacionalnoj kuhinji. Obično se kuhaju, peku, pirjaju ili peku u pećnici. Ponekad se mesne okruglice koriste za izradu juha, ali češće se kuhaju kao zasebna jela. U tom slučaju, poslužuju se uz stol s prilogom ili posebno pripremljenim umakom.

Kako napraviti mesne okruglice

Svjetsko kuhanje zna puno opcija za kuhanje za ovo ukusno jelo. Najčešće mesne kuglice se gase u mirisnim tekućim smjesama. Za dodatak dodatnog okusa upotrijebite različite začine, začine, pa čak i vino. Najpoznatije mesne okruglice umak od vrhnja s dodatkom paste od rajčice. Temelj tekućeg umaka je mliječni proizvod. To je čini mekom i nježnom. Da biste kuhali ukusne mesne okruglice u umaku od vrhnja, morate imati sljedeće proizvode: 800 grama mljevenog mesa, mljevenog mesa crni papar 1 luk, čašu brašna i sol. Za aromatični umak potrebno vam je: čaša kiselog vrhnja, jedna i pol žličica rajčice, papar i malo soli. Kuhanje mesnih okruglica u umaku od vrhnja treba biti kako slijedi:

1. U svježe mljeveno meso dodajte sol, sjeckani luk i papar u mlin za meso. Ako želite, pored toga, možete koristiti bilo koji aromatski začin. Promiješajte proizvode dok ne postane glatko.
2. Iz pripremljene mesne mješavine napravite male kuglice.
3. Blanksi se uvaljuju u brašno i prže na biljnom ulju do meke kore.
4. Za prijenos još vrućih kuglica u zasebnu posudu, napuniti je vodom i zapaliti. Nakon kuhanja, oni se moraju kuhati oko 15 minuta.
5. Ovo vrijeme će biti dovoljno za pripremu umaka. Da biste to učinili, morate pomiješati sve sastojke u receptu. Ponekad se savjetuje dodavanje brašna kako bi se dobila gušća konzistencija. Ali u ovom slučaju to nije potrebno, jer je već korišteno u preradi mesa.
6. Pripremljeni umak prelijte u lonac s kipućom kuglicom i nastavite gašiti još 15 minuta, a na kraju postupka mesne okruglice u umaku od vrhnja mogu se rasporediti ili poslužiti na stolu u zasebnoj posudi.

Kotleti s umakom

Po analogiji s mesnim okruglicama lako možete kuhati i druga jela od mesnog poluproizvoda. Mirisne guste mješavine ne samo da začinjavaju proizvod, već i pripremaju meso više nježnim i sočnim. Ništa manje ukusni su hamburgeri u umaku od vrhnja. Lako se pripremaju, a potrebni su uobičajeni proizvodi: za 200 grama svježeg svinjetine - 100 grama goveđeg mesa, par komada vekne, luk, 1 žlica pšeničnog brašna, sol, 1 žlica maslaca i kiselog vrhnja, začini i 100 grama bilo kojeg sira ,

Počnite s mljevenim mesom

1. Namočite hljeb u mlijeko i narežite luk i meso na male komadiće.
2. Pripremljene namirnice samljeti u mlincu za meso, a zatim dodati okus soli i omiljenih začina.
3. Kuhajte temeljito mljeveno meso i formirajte ga glatkom.
4. Zapalite tavu. Rastopite maslac u njemu, dodajte brašno, sve pomiješajte žlicom i zagrijte smjesu nekoliko minuta. Potom solite, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte dok se masa ne zgusne.
5. Pripravljene mesne proizvode stavite na podmazani lim za pečenje ili tavu. Svaki kotlet ulijte umakom. Dodajte malo vode u posudu i stavite hranu na pečenje. u pećnici na 180-190 stupnjeva.
6. Pola sata prije spremnosti, pospite svaki kotlet ribanim sirom. Rezultat nije dug. Gotov proizvod može se apsolutno poslužiti s bilo kojim prilogom.

Paradajz mesne okruglice

Mesne okruglice, poput kotleta, također se mogu kuhati u pećnici. Ova se opcija često koristi. Proizvod se zajedno s umakom priprema u istom jelu. Rezultat je vrlo ukusna mesna okruglica u pećnici. U ovom slučaju, trebat će vam: po kilogramu mljevenog mesa - četvrtina čaše vode, 30 grama bijelog kruha, mljeveni crni papar, 3 jaja, 0,5 litra rajčice, 1 češanj češnjaka i sol.

Recept je sličan svim prethodnim:

1. Mijesiti mljeveno meso, kruh, jaja, sol. Ako želite, možete malo popričati.
2. Slijepe male kuglice iz gotovog poluproizvoda, stavite ih na namašćeni lim za pečenje i pecite dok se ne skuhaju u pećnici.
3. Od grijane paste od rajčice, vode i češnjaka pripremite umak. Može se poslužiti odvojeno ili ulijte vruću smjesu na lim za pečenje 5 minuta prije nego što se mesne okruglice pripreme. U oba slučaja, rezultat će biti izvrstan.