Gruzijska rakija "Sarajishvili": recenzije

Sarajishvili (“Sarajishvili”) je vrhunska rakija rakije. Proizvode ga najstarija alkoholna tvrtka u Gruziji od kraja XIX stoljeća. Na prodaju se ovo piće prvi put pojavilo u dalekoj 1887. godini. Ime je dobio u čast Davida Zakharievich Sarajishvili, koji je osnovao nekoliko tvornica rakije na području Ruskog carstva. Današnji konjak Sarajishvili zadržao je svoju autentičnost i individualni karakter sam po sebi, dok u isto vrijeme značajno povećava kvalitetu komponenti.

Poznati konjak "Sarajishvili" je kulinarsko naslijeđe zemlje i visoko cijenjen od strane ljubitelja plemenitih pića. Da biste dobili cjelovitu sliku o tome, predstavljamo vam zanimljive informacije o njegovoj povijesti, proizvedenim sortama, tehnologiji proizvodnje i cijenama. Osim toga, imat ćete priliku upoznati se s recenzijama ljudi koji su imali vremena cijeniti svijetli raspon okusa i okusa ovog jedinstvenog "nektara".

Povijest rakije

Krajem 19. stoljeća, kemičar iz Gruzije David Sarajishvili odlučio je stvoriti elitnu rakiju. U isto vrijeme, trebao je biti povezan s ljudima u Tbilisiju, njegovom rodnom gradu. Proučavajući suptilnosti stvaranja takvih pića u Francuskoj, shvatio je da sorte grožđa koje rastu u Gruziji nisu slabije kvalitete u odnosu na francuske. Po završetku tečaja vinarstva u Montpellieru, počeo je stvarati vlastite recepte kod kuće, a zatim je sagradio skladište namijenjeno starenju vina i nabavio svu potrebnu opremu.

Otvaranje tvornice Sarajishvili dogodilo se 1888. godine. Važno je napomenuti da su znanstvenici iz različitih vinarskih industrija pozvani da rade na tome. Pod njihovim vodstvom, zajedno, iste je godine rođena i prva boca rakije, koja je bila tako lijepa da je odmah dobila mnoge medalje i nagrade u Parizu, Chicagu i Bruxellesu.

Tijekom vremena, tvornice pod tim brandom također su otvorene u Bakuu, Erevanu, Kalarasu i nekim drugim gradovima. U ovom trenutku, oko 200 međunarodnih nagrada pripada poznatom konjaku "Sarajishvili", dok se u podrumima same tvornice u Tbilisiju čuvaju i "zrela" pića još uvijek stvorena početkom prošlog stoljeća. David Sarajishvili zauvijek je ušao u svjetsku povijest kao predak poslovanja rakije u ruskom carstvu. Proslavio je Gruziju najljepšim pićima.

tehnologija

Temelj gruzijske rakije "Sarajishvili" je optimalna ravnoteža zamišljenog miješanja i estetike. Između uzgoja grožđa i ispuštanja gotove boce nalazi se jedinstvena tehnologija proizvodnje, koja uključuje niz specifičnih koraka:

• Žetva - David Sarajishvili, prilikom izrade konjaka, temeljito je istražio gruzijske sorte grožđa, nakon čega je odabrao najprikladnije: Goruli Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri, Chinguri i Tsitska.
• Stvaranje bijelog vina - vino se proizvodi od grožđa nakon žetve, koristeći europske tehnologije u svom radu. Zbog toga ispada blago kiselo piće koje ima voćno neutralne nijanse.
• Destilacija - gotova vina se šalju na destilaciju, za to se koriste uređaji tipa Charente.
• Ekstrakt alkohola - najčišći alkohol dobiva se destilacijom. Uronjen je u hrastove bačve i čuva se najmanje 3 godine. Alkohol koji se skladišti iz drva apsorbira prirodne tvari i postaje rakija.
• Asimilacija - piće se ulijeva u hrastove boce i ostavlja u mirovanju, koje traje 4-12 mjeseci.

Rezultat tog rada je dobra rakija "Sarajishvili" na koju je Gruzija s pravom ponosna!

Sorte rakije

Pod markom "David Sarajishvili i Eniseli" (ovo ime je moderna tvrtka) proizvodi se 80% gruzijske rakije. Kako bi se uskladili s imidžom i izbjegli krivotvorine, tvrtka je sklopila ugovor s najboljim francuskim proizvođačima, za proizvodnju boca, čepova i etiketa. Ranije, tvrtka je proizvela više od 10 marki rakije Sarajishvili, ocjene koje su dane u nastavku. Istina, sada prevladavaju 3 - “klasična”, “berba” i “jedinstvena”.

Klasična linija

Uključuje takve vrste:

• Konjak "Sarajishvili 5 zvjezdica" - tamno medeno piće s bogatim okusom pečenih badema. Alkohol stari najmanje 5 godina.
• "Sarajishvili 3 *" - napravljen po starim receptima i razlikuje se u profinjenoj aromi s voćnim i cvjetnim notama. U tom slučaju, izloženost alkoholu je najmanje 3 godine.
• Konjak "Sarajishvili VS" - u buket ovog pića mirisi divljeg cvijeća i suho voće su u kombinaciji, a alkohol je u dobi od oko 10 godina.
• "Sarajishvili XO" - izrađuje se tradicionalnom metodom i zadovoljava ljubitelje skupog alkohola s blagim okusom s naznakama vanilije i čokolade. Kada je stvoren, koriste se žestoka rakija koja dostižu 50 godina.
• "Sarajishvili Extra" je prava gurmanska poslastica, koja ima nezaboravan miris i mekoću zbog starenja u pravim hrastovim bačvama, kao i kombinacijom vanilije, voća i čokoladnih nijansi.
• “Sarajishvili VSOP” ujedinjuje konjačke destilate iz najboljih sorti grožđa čija starost dostiže 12 godina. To je tamno jantarno piće koje sadrži nijanse suhog voća, vanilije, cimeta, šljive i drugih začina, dajući mu skladnu aromu i intenzivan okus.
  

Vintage i jedinstvene linije

Ova linija uključuje mješavine koje uključuju alkohole od jedne godine proizvodnje, dok "jedinstvena" linija uključuje 2 vrste pića koje personificiraju ideju stvaratelja. Istovremeno, jedan od njih naziva se "XX. Stoljeće" i uključuje alkohole stvorene tek u prošlom stoljeću. Najstariji destilat iz 1905. Drugi razred nazvan je "David Sarajishvili". To je zanimljiv sastav koji uključuje alkohole iz 1893. i 1905. godine.

Gruzijska rakija "Sarajishvili": recenzije i cijene

Nijedan gurman ne ostavlja ravnodušne poznate konjake. Piće je dobilo ogroman broj besplatnih recenzija. Oni su stekli izvrsnu reputaciju na planeti. Poznavatelji alkohola govore o svojoj laganoj trpkosti i bogatoj ponudi okusa, potičući to čudo da uživa u malim gutljajima. Prekrasan buket Konjak očarava gurmanske note, dok naknadni okus zadovoljava suptilne nijanse drva i meke vanilije.

Trošak Sarajishvilija ovisi o vremenu izloženosti i raznolikosti:

• VSOP - 2250-2500 rubalja.
• VS - do 1800 rubalja.
• 3 * - do 1200 rubalja.
• HO - do 4500 rubalja.
• 5 * - do 1.300 rubalja.

Nevjerojatne činjenice

Tvornica za 2017. godinu trebala je osloboditi 124-godišnji napitak. U svom sastavu je što je moguće bliže brandu "OS", koji je osnovan 1901. u čast stogodišnjice ponovnog ujedinjenja Rusije s Gruzijom. Ekskluzivni konjak će se proizvoditi u ograničenim količinama - samo 10 boca godišnje. U ovom slučaju očekuje se da će njegova vrijednost biti veća od 8000 dolara.

Ta pića su potrebna kako bi ih uživali. Oni su osobnog karaktera i povijesnog značaja, kao i omogućiti vam da osjetite izvorni okus gruzijske luksuzne rakije za vrijeme kušanja.