Aparat za kavu tipa gejzir: princip rada, opis, upute i osvrti

Ideja o stvaranju prvog uređaja za pripremu kave za gejzire pripada francuskom majstoru-zlataru. Pretpostavlja se da se taj razvoj dogodio 1827. Gotovo 100 godina kasnije, koncept je nastavio postojati u okviru talijanske proizvodnje Bialetti. Od 1930-ih mala obiteljska tvrtka proizvodi vlastite originalne uređaje s patentiranim dizajnom. Iako talijanski aparat za kavu tipa gejzir ove marke nije jedini predstavnik ove obitelji, prepoznat je kao najuspješniji u smislu lakoće rukovanja i karakteristika dobivenog pića.

Princip rada aparata za kavu

Rad uređaja temelji se na principima kuhanja i izlaganja pari. Kava, voda i vruća površina izravno su uključeni u proces kuhanja. dalje zasićena para kao rezultat zagrijavanja, počinje gurati vodu u smjeru posebnog filtra do mljevene kave. Vrući tokovi doprinose kuhanju, ali ključanje se događa na kraju cjelokupnog procesa kada je napitak spreman. Broj obroka ovisit će o volumenu koji ima aparat za kavu tipa gejzir. Princip rada, koji uključuje kretanje vruće vode s parom između pojedinih spremnika, omogućuje vam izradu dizajna s kapacitetom od 40 do 700 ml. Prema tome, broj šalica može biti 1 ili 18 jedinica.

Dizajn uređaja

Gejzir aparat za kavu može se podijeliti u tri funkcionalna dijela. Dvije od njih čine osnovu dizajna - to su donji i gornji spremnici. Između njih je samo treća komponenta - mali ovratnik kapaciteta, koji sadrži mljevenu kavu. Odvojiti ovaj spremnik od dva radna dijela su posebni filtri. Za to se koristi donja ploča s perforiranim metalnim lijevkom i kombinacija filtera i brtve na vrhu. Budući da aparat za kavu tipa gejzir radi na visokim temperaturama s procesima tlaka pare, također su predviđeni zaštitni sustavi u projektu. Dakle, donji spremnik u bočnom dijelu sadrži sigurnosni ventil, omogućujući hitno oslobađanje tlaka pare. U najnovijim modelima, reset se događa automatski ako pritisak prelazi zadane vrijednosti. Brtvljenje uređaja osigurano je brtvama u navojnom spoju. Sama kutija je izrađena na aluminijskoj osnovi s odvojenim umetcima od plastike otporne na toplinu. Usput, tvrtka Bialetti se u početku specijalizirala samo za preradu aluminijskih legura, što je kasnije dovelo do dizajnerskih značajki svojih aparata za kavu. Za usporedbu, neki proizvođači koriste staklo umjesto aluminija.

vrsta

Postoje tri glavne opcije gejzir kava makeri. Prije svega, ovo je klasični aparat za kavu gejzir tipa za štednjak, plin ili električni. Modeli ovog tipa mogu se koristiti i na indukcijskim pločama, ali za to je njihov donji dio opremljen nehrđajućim čelikom i feromagnetskim pločicama. Još jedna mogućnost, bliska klasičnom dizajnu, je modifikacija za izradu cappuccina. Ona se razlikuje od standardnog stroja tako da korisnik prije kuhanja mora podići poseban ventil u gornjem spremniku uređaja. To se čini neposredno prije ulijevanja mlijeka. Također, kada se koriste modeli za cappuccino, važno je zapamtiti da nisu dizajnirani za rad indukcijske ploče za kuhanje.

Temeljno se razlikuje od prethodne dvije električne aparate za kavu. U ovom slučaju, nema potrebe za korištenjem neovisnih grijaćih površina, kao što to zahtijeva konvencionalni aparat za kavu tipa gejzir. Električni model radi na principu električnog kuhala, a neki moderni uređaji omogućuju mogućnost automatskog upravljanja pomoću tajmera.

Upute za uporabu aparata za kavu

Započnite rad s aparatom za kavu nakon što su sve njegove površine temeljito isprane i spremne za uporabu. Zatim je potrebno napuniti donji spremnik čistom vodom - do razine sigurnosnog brtvila. Zatim se umetne metalni lijevak koji zatvara donji odjeljak. Ovdje također trebate ispuniti međuprostor mljevenom kavom, ali bez pretjeranog nabijanja. Poželjno je da je masa bila labava - to će olakšati proces kuhanja. I kava kao takva treba imati srednje ili grubo brušenje. Pitanje kako upotrijebiti aparat za kavu tipa gejzir za dobivanje pića željene čvrstoće u potpunosti ovisi o volumenu dodane mase. Tvrđavu možete prilagoditi na temelju mljevena kava na propisanom volumenu vode. Nakon toga se provjerava kvaliteta učvršćenja srednjeg odjeljka, gornji filtar se zaključava i ugrađuje se drugi spremnik. Sada se uređaj može staviti na peć. Postupak će se završiti kada kava napuni gornji spremnik.

Upute za njegu uređaja

Redovito provjeravajte tehničko stanje aparata za kavu i, ako su pojedini dijelovi istrošeni, zamijenite ih. Da bi se održali optimalni uvjeti istih filtera i brtvi, preporučuje se da se ne dodaju ekstrakti, jer oni mogu začepiti membrane. Neposredno prije početka rada potrebno je provjeriti ispravnost spojeva elemenata aparata za kavu, uključujući spremnike. Nakon upotrebe temeljito isprati. Otopine sapuna treba koristiti kao deterdžente, a snažnu kemiju treba odbaciti. Da bi aparat za kavu u obliku gejzira uživao ne samo ukusno piće, već i njegov izgled, površina aluminijskog kućišta može se dovesti u pravilan oblik posebnim proizvodima za njegu metala. Ne preporučuje se pranje uređaja za kavu u stroju za pranje posuđa.

Pozitivne povratne informacije o aparatu za kavu

Takvi modeli imaju dvije značajne prednosti, koje uočavaju i stručnjaci i obični ljubitelji kave. Prvo, to je jednostavnost kontrole procesa kuhanja. Gotova kava ne "bježi" i ne širi se na štednjak. Piće se nježno pomiče u gornji spremnik, što će biti označeno karakterističnim šumom. Prema tome, čak i bez funkcije automatskog upravljanja, korisnik može saznati više o kraju kuhanja. Drugo, naglašava se okus pića, kojeg priprema aparat za kavu tipa gejzir. Recenzije ukazuju na jačinu i zasićenost kave, što se postiže gustom ekstruzijom vode pod visokim tlakom pare. Ovim prednostima možete dodati estetski uređaj. Prvobitna aluminijska konstrukcija može se činiti staromodnom, pa čak i jeftinom, ali pravi poznavatelji tog segmenta cijene izgled dobro uređenih uređaja ove vrste.

Negativne recenzije

Ako je ono što ovi grijesi kave griješe, to je kapricioznost samih brtvi i filtera. Oni su odgovorni za regulaciju procesa pomicanja vode, kuhane kave i pare. Očito, opterećenje u takvim kontaktima prisiljava vlasnike na redovito ažuriranje. Kao što iskusni korisnici primjećuju, aparat za kavu tipa gejzir također ne radi bez redovitog pranja unutarnjih površina - uključujući stup. Ako započnete proces formiranja plaka i zagađenja, to može ozbiljno utjecati na okus i aromatična svojstva pića.

Što uzeti u obzir pri izboru?

Prvo, potrebno je odrediti iznos s kojim će aparat za kavu raditi. Obično se preporučuju modeli za 2-3 šalice, odnosno 120-240 ml. "Jednokrevetne" verzije čine kvalitetno piće, ali svima neće odgovarati u smislu količine. Što se tiče prostranih uređaja namijenjenih velikom broju obroka, preporučuje se da ih odbijete čak i ako zadovoljavaju potrebe. Činjenica je da aparat za kavu tipa gejzir za 720 litara i više ne može u potpunosti akumulirati okusne kvalitete mljevene kave, prenoseći ih u gotov napitak u velikom volumenu. U ekstremnim slučajevima, vrijedi kupiti nekoliko primjeraka za 3-4 porcije. S obzirom na izbor vrste grijanja, klasični štednjaci su sigurniji i produktivniji. Vjerojatnije je da će električni biti prikladniji u takvim slučajevima, ako je potrebna kamping verzija uređaja za kavu - za davanje ili drugo mjesto gdje postoji pristup mreži, ali nema fizičke površine za grijanje.

zaključak

Talijanska tvrtka Bialetti nije jedini predstavnik segmenta gejzirskih aparata za kavu. Kao slične prijedloge, mogu se predstaviti modeli iz Rommelsbachera, a osobito EKO linije, kao i Delonghi proizvodi. Što se tiče modela iz Rommelsbachera, oni su kritizirani zbog njihove visoke cijene - unatoč činjenici da većina čak i najmanjih tehničkih rješenja, programeri ove tvrtke doslovno kopiraju od pretka dizajna. U tom smislu, Delonghi opcije su privlačnije, ali nisu u stanju u potpunosti se natjecati s razinom koju postavlja aparat za kavu tipa Bialetti u različitim verzijama. Modele ove tvrtke odlikuju i pouzdanost i kvaliteta pripreme kave, kao i ergonomija. Na tržištu, takve kave makeri su dostupni za 2-3 tisuća rubalja. u prosjeku. Međutim, premium i ekskluzivni poklon setovi mogu koštati oko 20 tisuća.