Kolačići od gusaka: Recept

"Goose feet" je vrlo ukusan keks, koji ne zahtijeva mnogo skupih i rijetkih sastojaka. Valja napomenuti da je takva poslastica vrlo jednostavna. Štoviše, postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu. Predstavit ćemo samo najpopularniji i najmanje složen.

Pregled deserta

Ako ste umorni od svoje narudžbe pečenje svježeg sira u obliku raznih kaserola, kao i kolača od sira, ali ne možete odbiti ovaj zrnati mliječni proizvod, predlažemo izradu brzih kolačića "Goose Feet".

Treba napomenuti da ovaj desert nije samo ukusan, već i zdrav. Uostalom, nije tajna da svježi sir sadrži veliku količinu kalcija i druge potrebne elemente.

Detaljan recept "Goose feet" s fotografijama gotovih proizvoda

Ponekad je vrlo teško dobiti dijete da jede sir. Kako biste spriječili takvu situaciju, preporučujemo da ovaj proizvod dodate slatkim kolačima. Uostalom, niti jedno dijete neće moći odbiti ukusne i mirisne kolačiće.

Liječenje pod nazivom “Goose Feet” poznato je mnogim od djetinjstva. To je zbog činjenice da u vrijeme kada nije bilo velikog izbora slastica u trgovinama, mnoge majke često su pripremale takav desert za svoju djecu. Nudimo vam ugodan obiteljski čaj. Za to nam trebaju:

• sitnozrnati ne-kiseli sir - oko 250 g;
• jaje - 1 kom.
• prašak za pecivo - mala žlica;
• lagano brašno - oko 400 g;
• šećer - oko 6 velikih žlica;
• vanilin šećer - žlica za desert;
• neslan maslac - oko 130 g

Kuhanje tijesta

Prije nego što kuhati desert "Goose noge" od svježeg sira, trebali biste napraviti mekano i glatko tijesto. Za to stavite ulje za kuhanje u posudu i istopite ga u vodenoj kupelji. Zatim, ulje je potrebno staviti na stranu i čekati da se potpuno ohladi. U ovom trenutku možete napraviti pripremu drugog dijela baze. Za to trebate umutiti sitnozrni srednje veliki sir u miješalicu, a zatim mu dodati sjemensko jaje, jednu veliku žlicu šećera i ponoviti postupak miješanja. Nakon toga, mliječni proizvod se mora ulijevati u ohlađenu otopljenu hranu maslac i postupno uliti lagano brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo.

Kao rezultat dugog gnječenja, trebate dobiti elastično i meko tijesto koje vam dobro vire iz ruku. Da bi se uklopio, treba čvrsto zatvoriti u posudu ili zamotati u plastičnu foliju i držati u tom stanju oko 25-35 minuta.

Proces formiranja

Da bi se kuhala stopala skute, treba ne samo dobro miješati bazu, nego i pravilno oblikovati proizvode. Da bi se to postiglo, potrebno je ukloniti tijesto iz spremnika, a zatim ga posuti brašnom i valjati na dasku u debljini od 5 milimetara. Dalje, mora se rezati u krugove promjera 7-8 centimetara. Da biste to učinili, možete koristiti običnu čašu i poseban nož za kolače.

Nakon što je cijela baza izrezana, trebate staviti 5 velikih žlica šećera na tanjur i umočiti jednu stranu svakog kruga. Nadalje, potrebno ga je saviti na pola, još jednom, okusiti sa šećerom i ponovno ga saviti. Kao rezultat toga, trebali biste imati prilično bujni višeslojni trokut. Po želji možete ga posuti šećerom.

Usput, kako bi oblikovani proizvodi u potpunosti odgovarali njihovom imenu, preporuča se lagano omotati široki dio običnom vilicom. Kao rezultat toga, dobivate pravu "Goose Feet".

Pečenje u pećnici

Kao što možete vidjeti, kolačić "Goose Feet" formira se vrlo jednostavno i brzo. Da bi se ispekao, sve pripremljene proizvode treba staviti na namašćeni lim za pečenje (može se obložiti pergamentnim papirom) i poslati u pećnicu. ispeći desert iz sira Trebala bi biti oko 30 minuta na temperaturi od 205 stupnjeva. Nakon tog vremena, kolačić bi se trebao povećati, a također postati mekan i crven.

Kako služiti domaći kolačići na stol?

Pečeni desert nazvan “Goose Feet” treba pažljivo ukloniti iz pećnice i smjestiti u veliku ploču. Za stol se preporučuje takva domaća poslastica uz čaj ili vruću čokoladu. Bon appetit!

Ukusan i mrvljiv desert "Goose Feet": recept bez svježeg sira

Ponekad zaista želite brzo skuhati ukusan desert za obiteljsku čajanu, ali skup sastojaka koji je potreban nije u hladnjaku. Što učiniti u ovoj situaciji? Idite u trgovinu? Zapravo ne želim. U tom smislu, nudimo vam alternativni recept "vrana noge".

Kolačići od sira već znamo kuhati. Ali ako niste imali takav proizvod pri ruci, reći ćemo vam kako to učiniti bez njega. Za to nam trebaju:

• margarin za pripremu bujnog pečenja - oko 200 g;
• visokokalorični majonez - oko 200 g;
• svjetlo pšenično brašno - oko 2,5 šalice;
• velika jaja - 2 komada;
• soda i ocat - 2/3 desertne žlice;
• srednji šećer - 1 puna čaša.

Osnove kuhanja

O tome kako napraviti skutu "Goose Feet", opisali smo gore. No iskusni kuhari znaju da umjesto klasičnog recepta ovog kolačića možete koristiti i modificirani recept, koji ne osigurava dodavanje zrnatog mliječnog proizvoda.

Prije nego što ispečete ukusan desert "Goose Feet" bez svježeg sira, morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, morate bičevati jaja u selu, tako da dobijete prilično pahuljastu masu. Zatim sipajte šećer, majonezu i ponovite postupak intenzivnog miješanja. Nakon toga, na dobivenu slatku masu, morate dodati ulje za kuhanje. I margarin treba zamrznuti. Ali, da bi tijesto bilo homogeno, ono se mora uvesti u masu jaja, protrljati na krupnijem ribežu.

Nakon svih opisanih radnji, sastojci se moraju temeljito izmiješati, a zatim ugasiti soda u njima i polako usuti visoko kvalitetno brašno. Kao rezultat toga, trebate imati prilično gustu, ali mekanu i elastičnu masu, koja će se lako izvući iz vaših dlanova. Da bi se uklopila, preporučuje se da je stavite u vrećicu i držite je toplom oko ¼ sata.

Kako oblikovati kolačiće?

Ako ne želite izmisliti nešto novo, onda možete napraviti desert iz takvog tijesta točno onako kako je opisano u prethodnom receptu. Međutim, to zahtijeva korištenje mljevenog cimeta, u kojem trebate umočiti svaki krug baze.

Ako vam se ovaj način kuhanja ne čini originalnim, preporučujemo da pokušate s drugom metodom. Za njegovu primjenu, izvadite podlogu iz margarina iz vrećice i podijelite je na male jednake dijelove. Nakon toga, svaka kugla mora proći kroz malu mlin za meso. Kada tijesto izađe iz uređaja u pravoj količini, ono se mora ručno pokupiti i lijepo položiti na podmazan ili obložen list papira za pečenje. Isto tako, želite obraditi sve ostale lopte.

Kako bi se gotov kolačić uskladio s njegovim imenom, preporuča se proširiti uzorkom podlogu na lim za pečenje, dajući mu trokutasti oblik.

Prije pečenja u pećnici, svi oblikovani proizvodi mogu se dodatno posuti mljevenim cimetom, sjeckanim orasima ili drugim sastojcima.

Toplinska obrada

Nakon što ste napunili lim za pečenje proizvodima, potrebno ga je smjestiti u prethodno zagrijanu pećnicu. Peći proizvode na temperaturi od 195 stupnjeva preporučuje se za 25-30 minuta. Za to vrijeme keksi trebaju biti dobro zapečeni, postati hrskavi.

Posluživanje domaćeg deserta

Nakon što se peče palačinka „Goose Feet“, ona se mora pažljivo ukloniti s lista ili papira za pečenje, a zatim staviti na tanjur. Proizvod od pijeska poslužite na obiteljskom stolu po mogućnosti s vrućom čokoladom, čajem ili kakaoom.

Ukratko

U prikazanom članku detaljno smo vam ispričali kako možete kuhati svježi sir i kolačići od kolača. Treba napomenuti da je ovaj desert sladak i srdačan. Ali ako želite da bude još ukusniji, preporučuje se da se recept za kolačiće "Goose Feet" napravi od tijesta, miješanog ne samo od standardnog seta proizvoda, već i pomoću dodatnih sastojaka (na primjer, sjeckani orasi, čokoladni čips, kandirano voće, grožđice itd.).