Herkulovi kolačići: poslastica s dobrobitima za zdravlje

Dvostruka korist

Talentirane hostese vole ugoditi svojim domaćinstvima neistraženim delicijama, pogotovo ako je recept jednostavan i ne zahtijeva velika novčana ulaganja i dugotrajan rad.

Naravno, pečenje slatkiša je prilično nezahvalan posao, jer će mnogo sila nestati, a dobroti će ponekad odletjeti. Osim toga, želim zaštititi zube njihove djece od obilja šećera. Ali zašto ne biste mazili djecu ako je slatkoća korisna (zobena kaša je bogata vlaknima, vitaminima A, C, B, E i PP, kalcijem, magnezijem i fluorom) i kako kuhati kolačići od zobi zna gotovo svaku majku? Čak i ako recept treba uzeti odnekud izvana, zahvaljujući postojećim vještinama i teoretskim osnovama, možete dodati tehnologiju vlastitim idejama kako bi cijela obitelj voljela okus cijele obitelji uz zdravstvene beneficije.

Povijest recepata

Vjeruje se da su kolačići od zobene kaše izmišljeni u vrijeme kada su ljudi samo učili kako se pravi kruh: netko je slučajno odlučio koristiti zob umjesto uobičajenog pšeničnog brašna i ispeći neku vrstu mršavih tortilja. I ova se priča nastavila u carskoj Rusiji, gdje su lokalni slastičari uvijek oduševili posjetitelje kutijom najslađe slatke delicije, a oni, zauzvrat, sjedeći za stolom koji je svečano pokriven povodom njihova povratka, tretirali su domaćinstvo stranim desertima. I sada, kolačići od valjanih zobi ili jednostavno mljevenih zobenih pahuljica godišnje se peku u ogromnim serijama i prodaju u dobrotvorne svrhe na dan veterana. Jer, jednom, za vrijeme Prvog svjetskog rata, kada su paketi s hranom stigli do gladnih vojnika prije dva mjeseca kasnije, ovaj nepretenciozan hranjivi i visokokalorični kolačići s dugim rokom trajanja pomogli su vojsci da ne umre od gladi u tom teškom ratu. Sadašnji herkulovi kolačići, naravno, značajno se razlikuju od onih pripremljenih po povijesnom receptu, jer su prepuni svih vrsta ukusnih sastojaka: mogu biti zdrobljeni orasi, grožđice i suhe marelice, čokolada, bobice ili voće, vanilija, slani cimet ili čak i med. Međutim, priprema ostaje ista - jednostavna i izvediva, čak i za početnike.

oprema

Da biste napravili ukusni hercules-ov kolačić, trebate sami sami pahuljice (jednu i pol šalicu), jednu čašu brašna i pola šalice granuliranog šećera, žličicu praška za pecivo, jaje i sto grama maslaca. Zobena kaša treba zagrijati u suhoj tavi i, ako je potrebno, peretert brašno, a zatim posljednji s popisa - maslac - treba omekšati i pomiješati sa šećerom i tučenim jajetom. U ovu smjesu dodajte prašak za pecivo, pahuljice i brašno. Dakle, trebate dobiti gusto tijesto, koje će biti postavljeno samo sa žlicom na podmazan lim za pečenje i dati grudicama proizvoljan oblik. Takvi keksi od valjanih zobi bit će pečeni samo dvadeset minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Ako želite da slatkiši ostanu mekani, nemojte čekati da postanu tamno smeđe boje. Izvadite kolačiće s listova uz pomoć čavlića i poslužite svoje sladokusce. Bon appetit!