Vruća čokolada: recepti i značajke kuhanja

Mnogo godina, čovječanstvo je zauzeto traženjem pića koje može pogoršati strast, kao i povećati privlačnost. Srećom, stručnjaci su razvili recept za vruću čokoladu, koji se danas smatra jednim od najjednostavnijih i najoriginalnijih. U vrijeme Madame Pompadour, ovo piće je njezino tajno oružje. Dodani su začini koji dodaju okus i okus.

Trenutno se recepti za vruću čokoladu u različitim varijacijama naširoko koriste za domaću kuhinju. Ovo piće se poslužuje u svim objektima, ali priprema za sebe je puno bolja. Kupnjom nekoliko mješavina i dodatnih začina možete stvoriti doista ukusnu poslasticu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vruća čokolada

Napitak poput vruće čokolade je masa kakaoa (ili čips od slatkiša), mlijeka, cimeta, vanilije i šećera. Sve su te komponente tučene dok se ne pojavi pjena, nakon čega se po želji mogu dodati i drugi proizvodi. U svakom slučaju, poslastica će ispasti ukusna i nezaboravna.

Razlike od kakaoa

Vrlo često, ljudi koji traže recept za vruću čokoladu pomešaju ovo piće s kakaoom. Istinski poznavatelji su, naravno, svjesni značajnih razlika između tih delicija, ali drugi mogu napraviti veliku pogrešku pri odabiru pogrešnih sastojaka. Ali svatko želi probati pravo piće, bez ikakvih nečistoća.

Prava vruća čokolada poznata je po svojoj žilavosti, gustoći i tamnoj nijansi. Zbog toga je masno i dovoljno hranjivo. Ako poslasticu usporedite s drugim desertnim pićima, onda je to najkaloričniji, jer jedna čaša sadrži oko 250 kcal.

Kakao nije predebela masa. Ovdje u 250 ml sadrži samo 30 kcal. Pivo je, za razliku od čokolade, ne na kremi, nego na vodi (kao posljednje utočište na mlijeku). Koristi kakao, kao i njihov obrok, koji ostaje nakon prešanja ulja. Konzistencija kakaoa je više tekuća, pa se čak može nazvati dijetalnim pićem.

Važne točke

Prije nego što naučite recept za vruću čokoladu, trebali biste biti upoznati s nijansama rada. Tijekom procesa pripreme mogu postojati neke poteškoće s kojima se može nositi samo poznavatelj.

Prva stvar koju trebate nositi s čokoladom. Nije vrijedno štednje, jer okus gotovog pića ovisi o tome. Prije kupnje provjerite oznaku. Sastav ne smije sadržavati okuse i štetne konzervanse. Gorke i mliječne pločice savršene su za poslastice. Gorčina gotovog pića izravno ovisi o količini kakaoa. U tom slučaju ne preporučuje se porozna čokolada.

Topljenje pločica je najbolje u vodenoj kupelji. Pri tome će biti potrebne dvije posude različitih veličina (tako da se može slobodno smjestiti u drugu). U velikim trebate sipati običnu vodu iz slavine i zapaliti je. Prokuhajte, a zatim u njemu odredite malu posudu s određenom količinom čokolade. Kada se glavni sastojak otopi, posude se mogu ukloniti iz topline. Važno je zapamtiti da voda ni u kojem slučaju ne bi trebala ulaziti u čokoladu, jer kao što je ograničena, zbog toga što kuhati delikatesu neće uspjeti.

Škrob, žumanjak i kiselo vrhnje pomoći će da piće postane gušće. Svaki od ovih sastojaka treba biti ubrizgan u tanku struju, uz stalno miješanje. No, pregrijavanje čokolade se ne isplati, jer žumance, na primjer, može brzo prokuhati.

Poseban okus možete postići uz bilo koje začine, mlijeko, vrhnje, liker, rum ili rakiju. Pri dodavanju obične vode, okus čokolade će biti svjetliji, a sadržaj kalorija će se svesti na minimum. Što se tiče kreme, oni će učiniti piće baršunastim. Ako postoji želja za korištenjem začina, onda bi đumbir, papar, kardamon ili vanilija bili izvrstan izbor.

recepti

Da biste se zadovoljili šalicom ukusne delicije, ne morate imati posebne vještine i puno slobodnog vremena. Pripremljen je vrlo brzo. Osim toga, moderni kuhari već su uspjeli razviti mnoge zanimljive recepte za toplu čokoladu kod kuće, među kojima neće biti teško odabrati i implementirati najbolje.

klasik

Ništa bolje od klasika, naravno, ne može biti. Sve modifikacije pića temelje se na ovom receptu, tako da je malo vjerojatno da će se njime upravljati bez njega. Ovdje su glavne komponente:

• žličicu vanilije;
• 4 žličice kakaovog praha i šećera;
• par čaša mlijeka.

Pivo za kuhanje je jednostavno. Prvo morate pomiješati kakao i vanilu u suhom obliku, zatim dodati mlijeko i zapaliti. Bez stalnog kuhanja i miješanja, potrebno je polagano dodavati obični šećer tekućoj masi. Morate prokuhati piće oko 10 minuta. Bolje je poslužiti ga nakon 5-8 minuta nakon uklanjanja iz vatre, jer će za to vrijeme imati vremena za dobivanje dobre gustoće i oblikovanja prekrasnog okusa.

"Tri čokolade"

Jedinstveni recept dostupan je svima. Mnogi su ga voljeli zbog jednostavnosti i kreativnosti. Čokolada na njoj je napravljena od sljedećih sastojaka:

• želatina - 3 grama;
• krema - oko 500 grama;
• maline - 20 bobica;
• bijela, mliječna i tamna čokolada - po 50 grama.

Način pripreme pića je jasan svakom kuharu. Ne mora imati nikakve posebne vještine. Najvažnije je djelovati korak po korak:

1. Rastopite crnu pločicu u vodenoj kupelji.
2. Četvrtina kreme pusti da prokuha i pomiješa se s pola želatine, prethodno namočene u toplu vodu.
3. Kremu pomiješajte s čokoladom i dobro promiješajte.
4. Očistite preostalu kremu odvojeno umutkom, a zatim dodajte čokoladnu masu.
5. Isto učinite s ostalim pločicama.
6. Stavite u čaše 4 sloja - tamnu čokoladu, malinu, mlijeko i bijelu čokoladu.

"Zimska večer"

Mnogi ljudi znaju igru ​​pod nazivom "Moja kava". Instaliran je na pametne telefone i tablete, i male i odrasle korisnike. Naravno, tu je recept za vruću čokoladu u ovom kafiću, i tu je vrlo zanimljivo. Klasična verzija aplikacije pripremljena je u posebnom stroju, ali njegove modifikacije su već napravljene s dodatnim sastojcima. Osobito privlači vruća čokolada "Zimska večer". Recept za njegovu pripremu, što je čudno, može se provesti u stvarnom životu.

Da biste to učinili, morate napraviti klasično piće, kao što je gore opisano, a zatim dodati cimet u obliku praha, sjeckani orah, sitne sljezove i vrhnje. "Zimski" recept za vruću čokoladu vrlo je popularan kod ljudi koji vole hladno vrijeme i čitaju knjigu, zagrijavaju se ugodnom poslasticom.

Recenzije pića su vrlo pozitivne. Mnogi su bili zadovoljni njegovim ukusom i zanimljivim okusom. Oduševljeni odgovori dolaze i od odraslih i od djece, koji su, nakon tako ukusne delikatese, još više voljeli igru ​​i željeli kuhati nešto drugo iz ponuđenog menija.

Kreolska opcija

Recept za vruću čokoladu od kakao praha uživaju stanovnici mnogih zemalja. Aktivno ga koriste kuhari koji su navikli oduševiti sebe i članove svoje obitelji domaćim dobrotama, među kojima je i ovo piće odavno uključeno. Za to će trebati:

• pileće jaje;
• kakao u prahu - 4 žlice;
• mlijeko - 4 čaše;
• drobljeni bademi - 150 grama;
• šećer - 6 žlica;
• škrob - žlica;
• muškatni oraščić u tlu i cimet - na trbuh.

Priprema poslastice je vrlo jednostavna i brza. Prvi korak je kombiniranje čaše mlijeka s prahom, škrobom, šećerom i sirovim jajima. Sve to je potrebno temeljito izmiješati i odložiti na neko vrijeme. Zatim preostali mliječni proizvod treba zavrijeti, zatim staviti u njega prethodno pripremljenu smjesu. Sadržaj mora biti kuhan tri minute na srednjoj ili niskoj temperaturi. Sljedeći korak je dodavanje začina. Kada se postigne željeni okus, piće se može izliti i konzumirati.

Banana čokolada

Ljubitelji voća će cijeniti recept za vruću čokoladu s bananama. U određenom smislu, to je čak i dijetetski, tako da u procesu gubitka težine, ne možete sebi uskratiti šalicu s okusom pića. U pripremi je potrebno uzeti:

• par banana;
• 100 grama čokolade;
• litra mlijeka;
• prstohvat cimeta.

Prvi korak je usitniti čokoladu i oguliti banane te ih nasjeckati. Nakon toga, potrebno je sipati mlijeko s dvije prethodne komponente u posudu. Zagrijte smjesu samo na laganoj vatri i uz stalno miješanje. Kada samo masa počne kuhati, treba je malo ohladiti i umutiti dok se ne formira pjena. Odmah nakon toga masa se može proširiti u čaše i obložiti cimetom.