Kako kuhati chelagach, ili pečena svinjetina na rebrima

Pržena svinjetina je dobra, bez obzira na to kako se kuha. Možete ga ispeći u pećnici ili napraviti kolače, ali ponekad je jednostavnost kulinarskog recepta u kombinaciji s brzinom i izvrsnim okusom.

Kakvu svinjetinu trebate za chelagach?

Dakle, recept za muškarce. Kao što svi znaju, žene vole kuhati na takav način da ima mnogo sastojaka, oni vjeruju da je teže, što je rafiniranije. Predstavnici jačeg spola znaju da je, da bi sve bilo dobro, glavno da je glavni proizvod izvrsne kvalitete. Ovdje počinje recept. Chelagach, ili pečena svinjetina na rebru, dobiva se od svježeg ili ohlađenog mesa blijedo ružičasta s malo masti oko ruba. Nije potrebno rezati kost, daje poseban okus, a držeći je, spremno je jelo prikladno za jelo. Međutim, moguća je i klasična verzija s nožem i vilicom. Rezanje dijelova ne zahtijeva psihički stres. Debljina kamena regulira sloj (optimalno - malo više od centimetra). Ne trebate odbacivati ​​meso, stražnji dio trupla već je vrlo mekan, ali ako postoji želja, možete ga pogoditi posebnim kuhinjskim čekićem ili bocom tri ili četiri puta. Nakon toga chelagachu treba sol i lagano papar.

Proces prženja

Pržena svinjetina kuha se u konvencionalnoj roštilji. Ako se radi o lijevanom željeznom loncu, treba ga lagano premazati maslinovim ili suncokretovim uljem, au slučaju kada se koriste posude s teflonskim premazom, potpuno je nepotrebno. Stavljajući tavu na srednju toplinu, treba je zagrijati, ali ne previše, inače će se mast odmah početi prskati. Idealna temperatura je ona u kojoj meso počinje ugodno i tiho zviždati kada je položeno. Nakon tri ili četiri minute, chelagach treba prevrnuti. Pečena svinjetina će početi izlučivati ​​ružičasti sok odozgo, pa je, nakon još malo čekanja, ponovno okrenuta. Idealno, ovaj put površina će biti svijetlo siva, gotovo bijela, a na nekim mjestima lagano porumeni. To je točno ono što bi trebalo biti pržena svinjetina. Tanjur treba ukloniti s vrućine, posuda je gotovo spremna.

Ugodni dodaci

Muškarci vole jednostavna jela, ali ako nećete večerati sami, neke će užitke biti sasvim prikladne. Na primjer, možete "razveseliti" okus mesa voćnim dodirom. Klasična američka kuhinja - svinjetina s umakom od jabuke. Vrlo je jednostavno: možete peći jabuke zasebno ili ih stavite u tavu s mesom. Kada su mekane, samo trebaju izvući iz kore i lijepo staviti dobivenu pastu na chelagach. Dobro se slaže s prženim svinjetina s ananasima, čak i konzervirane. Nakon drugog okretanja, trebate staviti voćni "pak" iz limenke na chelagachu i, s poklopcem, pokriti oko pet minuta. Treba imati na umu da su za ovu svrhu najprikladniji najjeftiniji konzervirani ananas u laganom sirupu. Oni će dati ugodnu kiselost, a šećer neće izgorjeti. Posluženo prženo svinjetina s krumpirom Pomfrit ili pire krumpir, također možete ukrasiti ovo jelo zelenim graškom i grančicom peršina. Nema potrebe za kečapom ili drugim začinima. Bijelo ili crveno je dobro kao piće. suho vino. Bon appetit!