Kako ispeći ribu u pećnici - na raspolaganju je nekoliko recepata

Kako kuhati ribu

Oni koji pokušavaju konzumirati najmanje kalorija, ali u isto vrijeme dobiti maksimalnu hranjivu tvar, u pravilu, moraju izabrati ne najukusnija jela. Najčešće se dijetna hrana pari ili kuha. Međutim, možete ispeći ribu u pećnici tako da se ispostavilo da je ukusna, zdrava i da nije jako kalorija. Ovo jelo će biti ukusno moguće ako koristite pastrvu, ružičasti losos ili losos. No, da bi to bilo stvarno dijetalno, bolje je uzeti manje masnog brancina, dorada ili čak običnog šarana. Mali trup se najbolje kuha cijela, uklanjajući unutrašnjost i škrge. Također trebate uzeti zelenilo, luk, mrkvu, korijen celera i bugarski papar. Još uvijek koristan limun, začini i sol za okus. Prvo morate oguliti sve povrće i izrezati ga na trake (luk - pola prstena). Prije pečenja ribe, prethodno zagrijati pećnicu na 160-180 stupnjeva i pripremiti oblik laganim četkanjem s maslinovim uljem. Na dnu možete položiti pergament. Solite ribu iznutra i izvana, utrljajte sa začinima i sokom od pola limuna, napravite nekoliko posjekotina preko trupa i umetnite u njih kriške preostalog limuna i stavite hrpu peršina ili drugog zelenila u trbuh. Zatim se povrće stavlja na dno kalupa, a riba se stavlja na vrh, premazuje uljem i stavlja u pećnicu. Nakon pola sata jelo se može poslužiti na stolu. Riba je ukusna, sočna i vrlo mirisna. I što je najvažnije - zadržava maksimalnu korist.

Kako peći ribu u foliji

U načelu, prethodni recept se može lagano modernizirati, koristeći foliju umjesto posude za pečenje. Ali postoje i drugi recepti za kuhanje ribe, na primjer, losos sa sirom i avokadom. Jeste gurmansko jelo teško je nazvati dijetalnom, jer se u recepturi koristi dosta masnih komponenti. Ali ispada vrlo ukusno i lijepo. Sasvim je moguće koristiti ga za svečanu poslasticu, pogotovo zato što se priprema u porcijama - prema broju gostiju. Za 1 porciju potrebno je uzeti 1 odrezak lososa (oko 300 g), malo soli i papra (po želji možete koristiti začine za ribu), pola limuna, avokada i paprike, pola luka, 50 g sira, maslinovo ulje. Prije pečenja ribe u pećnici treba marinirati 15-20 minuta. Da biste to učinili, odrezke pospite solju i paprom (ili začinima) i prelijte sokom od limuna. Dok je losos ukiseljen, potrebno je pržiti luk i narezane pola prstenove u maslinovom ulju do mekoće Bugarski papar. Zatim se na foliju stavi odrezak, vrh je prekriven sjeckanim avokadom, a zatim se povrće polaže i omata. Kuhajte u vrućoj pećnici 15 minuta, zatim se riba odmotava (pažljivo, kako se ne bi zapalili pare, možete upotrijebiti vilicu ili kineske štapiće za ovo), a povrće pospite pre-naribanim sirom. Ponovo pošaljite u pećnicu na 5 minuta, poslužite s bijelim suhim vinom, krumpirom i svježim povrćem.

Pastrva s koromačem u pećnici

Najbolje je koristiti ribu srednje veličine (do kilograma) i kuhati je cijelu. 1 pastrva će trebati sol, začine (korijander, bosiljak, mljeveni papar), limun, luk i komorač - 1 kom., Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje). Ribu možete peći u pećnici po ovom receptu, ali pastrva se ispostavlja da je ukusna što je više moguće. U najgorem slučaju, može se zamijeniti ružičastim lososom. Za početak, riba se čisti, pere, oslobađa od iznutrica, glave i kralježnice, ostavljajući rep i nastojeći minimalno oštetiti trup. Unutra se protrlja mješavinom soli i začina, raširi nekoliko kriški limuna, a zatim pola sata zamotano i marinirano. U to se vrijeme slučajno nasjeckani luk i komorač prže u maslinovom ulju. Prije pečenja ribe u pećnici, ona se također soli i protrlja na vrhovima začina, a zatim raširi u namašćenom obliku, na dnu koje se stavlja kriške limuna. Unutar trupla stavlja se pečeno povrće, a zatim stavlja u pećnicu 30 minuta, poslužuje se s krumpirom (može se i peći, a kuha se zasebno) i bijelim vinom.