Kako kuhati kolač na kefiru

Ukratko o jelu

Vjerojatno su se prvi kolači pojavili u davna vremena, u Grčkoj ili Italiji. Međutim, francuski kuhari imali su vodeću ulogu u razvoju ovog jela. Kakav odmor možete zamisliti bez kolača? Ovo kulinarsko remek-djelo prati rođendane, Novu godinu i Božić. Priprema se iz raznih komponenti. Torta na kefiru, u pravilu, ima nježan i bogat okus. Da će on biti tema ovog članka.

Mramorna torta

U pet stotina grama kefira, dodati dva jaja, 2 žlice sode, 3 žlice. l. šećera i tri šalice brašna, dobro promiješati. Rezultirajuće tijesto podijelite na nekoliko komada. Jednu od njih pomiješajte s dvije žlice kakaa. Obliku oblikujte suncokretovim uljem i lagano pospite brašnom. Alternativno stavite u njega tijesto od 2 dijela. Također možete napraviti dva "raznobojna" kolača. Zatim pošaljite obrazac u pećnicu i pecite na temperaturi od oko sto osamdeset stupnjeva oko trideset do četrdeset minuta. Ohlađene kolače odrežite na dva dijela, namočite ih u sirup stražnjice i umutite kremom. Za pripremu potonjeg, potrebno je pomiješati 200 g maslaca, prethodno omekšanog, s kondenziranim mlijekom. Spreman kolač na kefir može nekako biti ukrašen na vrhu - preostale kreme, ribane čokolade.

Torta spužve nježnosti

Nudi još jednu lijepu retseptik. Torta na kefiru, kuhana prema njemu će imati nježan i ugodan okus. Trebat će vam četiri jaja, 0,5 kg šećera, pola litre kefira, 500 g brašna, dva pakiranja vanilije i jedan i pol mali pakirni prašak za pecivo. Također koristan mikser. Stavite šećer i jaja u jedan spremnik. Pobijedite ih miješalicom ili umutiti. Polako sipajte kefir u dobivenu masu, temeljito miješajući. Tu također šalju prašak za pecivo i vanilu. Nastavljajući miješati, postupno unesite brašno. Za pečenje vam je potrebna duboka posuda. Preporučljivo je da dno nanesete nauljenim papirom. Pećnica se može uključiti unaprijed kako bi se mogla temeljito zagrijati. Morate ispeći tijesto na temperaturi od oko 180 stupnjeva oko pola sata. Zatim pričekajte dok se kolač ne ohladi. Izrežite ga u dvije polovice i pomiješajte s kiselim vrhnjem. U roku od deset minuta, dijelovi bi trebali biti natopljeni. Usput, da bi kiselo vrhnje, morate miješati pola kilograma kiselog vrhnja s 1,5 šalice šećera i tući. Ostatak stavite na vrh i strane posude. Torta na kefir može ukrasiti kokosov čips da mu daju poseban okus.

"Zebra"

Sastojci: 350 grama brašna, tri jaja, 0,2 litara kefira, 250 grama šećera, žlica (s brijegom) kakaa, 0,5 žličice. soda i 10 g vanilije.
Počinjemo pripremati tijesto. Pobijedite jaja, napunite šećer. Dodajte ovoj smjesi vanilin šećer kefir, soda. Tijesto temeljito promiješati. Soda ne smije se ugasiti. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i pomiješajte s kakaom. Položite ga u slojevima, naizmjenično između tamnog i svijetlog. Tijesto se diže kada peče, pa ih ispunite obliku do vrha ne isplati. Pećnicu treba prethodno zagrijati. Stavite svoj proizvod u njega i pecite na temperaturi od sto osamdeset do 200 stupnjeva. Kako bi vaš kolač „Zebra“ na kefiru bio atraktivniji i ukusniji, pokrijte ga glazurom ili kremom na vrhu. Usput, u proizvodnji možete koristiti bilo kakve fancy oblike. Torta na kefiru u obliku mačića ili zeca zasigurno će biti vrlo slična vašem djetetu.