Kako kuhati salatu od mrkve. Korejska salata od mrkve. Salata od repe i mrkve

Kako napraviti salatu od mrkve? Ima mnogo odgovora na ovo pitanje. Uostalom, uz pomoć gore navedenih povrća, možete napraviti veliku količinu ukusnih i zdravih salata. A koje ćemo još malo reći.

Opće informacije o salati od mrkve

Salata od mrkve je možda najkorisnija i bogata vitaminom. Prikazano povrće sadrži veliku količinu karotena, minerala i drugih hranjivih tvari. Domovina mrkve je tako južna država, poput Afganistana. Uostalom, tu je moguće pronaći najveći broj njegovih vrsta. Prema arheolozima, korištenje ovog proizvoda u hrani započelo je u antičko doba. Međutim, treba napomenuti da su se moderne mrkve pojavile u Zapadnoj Europi tek u 10.-13. Stoljeću. Postupno je počela rasti na području današnje Rusije.

Salata od mrkve može sadržavati ne samo spomenuto povrće, već i druge sastojke. Na primjer, krastavci, rotkvice, zeleni grašak jabuke, naranče i tako dalje. Osim toga, postoje recepti koji omogućuju istovremenu uporabu mrkve, mesa i morskih plodova.

Da bi takva jela bila što mirnija i ukusnija, preporuča se da ih se napuni raznim umacima. Međutim, za bolju asimilaciju vitamina i karotena, stručnjaci savjetuju zalijevanje salate od mrkve samo biljnim uljem.

Salata od češnjaka i majoneze

Među ljubiteljima ovog povrća najpopularnija je svježa salata od mrkve s češnjakom i majonezom. Ovo jelo ispada vrlo sočno i mirisno. Preporuča se koristiti kao užinu, stavljajući na tanku krišku kruha.

Dakle, da sami napravite salatu od svježe mrkve s češnjakom i majonezom, morate se pripremiti:

• majoneza kiselo vrhnje ili prepelica jaje - oko 100-160 g;
• mrkve što je moguće sočnije - 2-3 komada medija;
• češnjak - 2-3 kriške.

Proces izrade mirisne salate

Prikazani recept za salatu od mrkve ne uključuje velik broj skupih sastojaka. U tom smislu, može se pripremiti za svaku prigodu. Da biste to učinili, morate oprati mrkvu, a zatim je oguliti i usitniti pomoću finog ribeža. Na isti način potrebno je obraditi i češnjak češnjaka. Nakon toga, oba sastojka treba pomiješati u jednu zdjelu i začiniti majonezom od kiselog vrhnja. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisnu i vrlo sočan salatu, koja je poželjno poslužiti s kriškom kruha i vrućim jelom.

Kuhanje salate od repe i mrkve

Salata od repe i mrkve se mogu načiniti na različite načine. U svakom slučaju, ovo jelo od povrća ispada najkorisnije i ukusnije. Treba napomenuti da se prezentirana salata tijelo dobro apsorbira, čisti od toksina i toksina.

Dakle, za pripremu vitaminskih jela trebamo:

• majoneza kiselo vrhnje ili prepelica jaje - oko 100-160 g;
• mrkva maksimalno sočna - 2-3 komada medija;
• repa (po mogućnosti mlada gomolja) - 2 vrlo velika komada;
• orasi bez gorčine - ½ šalice;
• češnjak - 2-3 kriške.

Priprema komponenti

Prije izrade salate od repe i mrkve, treba oprati kupljeno povrće i fino ih oljuštiti. Dalje, sastojci potrebni za ribanje na finom ribež. Slično tome, morate učiniti s oguljenim češnjakom. Kao i za orahe, treba ih temeljito oprati u sito, a zatim osušiti u tavi. Nadalje, oni su dužni staviti u zdjelu i funta u veliku mrvicu uz pomoć tolkushki.

Formiranje posude i posluživanje na stolu

Nakon obrade sastojaka, treba ih postaviti u zajedničku ploču, a zatim posuti orahovim mrvicama, začiniti majonezom i pomiješati. Zatim, gotova jela je potrebno staviti u malu zdjelu za salatu i prezentirati gostima zajedno s kruhom.

Pikantni korejski svakodnevni snack

Korejska salata od mrkve mora imati posebnu začinjenost koja se postiže dodavanjem raznih začina, umaka i začina. Treba napomenuti da danas postoje mnoge mogućnosti za izradu takvog užina. Netko preferira koristiti ovo jelo s šparogama, netko - s prženim lukom, a netko stavlja ukiseljene gljive u salatu. Danas ćemo predstaviti klasični recept, s kojim ćete napraviti ukusnu salatu od mrkve u korejskom jeziku. Za to nam trebaju:

• mljevena crvena paprika - dodajte okusu (nekoliko čipsa);
• mrkva maksimalno sočna - oko 1 kg;
• srednja sol - žlica za desert (bez brda);
• fini šećer - velika žlica;
• Ocat 9% - stolna žlica;
• ulje bilo koje rafinirano povrće - oko 50 ml.

Prerada svježeg povrća

Da biste napravili pravu salatu od mrkve u korejskom, svakako biste trebali dobiti poseban grater s kojim možete brzo i jednostavno naribati povrće na tanku i dugu slamku. Ako takav uređaj ne možete naći, onda su glavni sastojci potrebni na točno isti način sjeckati s oštrim nožem. Valja napomenuti da je to glavni uvjet za pravilnu izradu predstavljenog jela. Uostalom, ako ne sjeckati mrkvu u dugu i tanku slamu, onda je gotova salata vrlo teško nazvati korejski.

Formiranje ukusnog jela

Nakon što je povrće isjeckano, mora se staviti u zdjelu cakline, a zatim začiniti solju, sitnim šećerom i stolnim octom. Zatim, salatu treba pažljivo promiješati rukama tako da su sve mrkve ravnomjerno natopljene marinadom. U istu svrhu, začinjeno povrće treba pokriti poklopcem i ostaviti satima na sobnoj temperaturi. U ovom trenutku, trebali biste sipati biljno ulje u metalnu posudu, a zatim ga lagano zagrijati na laganoj vatri. Ne preporučuje se kuhanje masti, potrebno je samo malo tople.

Nakon određenog vremena, mrkva mora biti začinjena crvenom paprikom, posuti toplim biljnim uljem, dobro promiješati i staviti u hladnjak. Uložena salata na ovaj način bi trebala biti oko jedan dan.

Pravilno posluživanje

Nakon što je mrkva natopljena marinadom, ona postaje ukusna i mirisna, treba je staviti u zdjelu salate i poslužiti na stolu. Po želji možete dodati i grubo nasjeckane šparoge, kriške ukiseljenih gljiva ili luk, pržene do prozirnosti.

Ukusno predjelo s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

Ako niste ljubitelj pikantnih jela, preporučujemo vam da napravite ukusnu i sočnu salatu od krastavca i mrkve. Valja napomenuti da je ovo predjelo osobito popularno kod male djece. Za nju nam trebaju:

• svježe gorkaste krastavce - 2 komada srednje veličine.
• maksimalno sočne mrkve - 4 mala komada;
• srednja sol i limunska kiselina - dodajte jelu po okusu;
• 30% debela vrhnja - oko ½ šalice;
• svježe bilje, to jest kopar, strelice od luka i peršin - nekoliko grančica.

Priprema proizvoda

Salata od krastavaca i mrkve priprema se jednako jednostavno i jednostavno kao i druge vrste jela. Da biste to učinili, potrebno je dobro oprati povrće, a zatim ih oguliti (krastavac se ne može oguliti) i usitniti. U ovom slučaju, poželjno je da se na grubo rende naribaju mrkve. Što se tiče krastavaca, preporuča se sjeckanje na ne baš debelu slamu. Svježe bilje također treba rezati oštrim nožem.

Proces formiranja

Nakon što se povrće obrađuje, treba ih kombinirati u jednu posudu, a zatim posuti svježim biljem, solju i limunskom kiselinom. Dalje, sastojci potrebni za punjenje s gustim kiselo vrhnje i miješati temeljito.

Kako služiti za večeru?

Posluživanje takve salate preporučuje se odmah nakon kuhanja. Ako se to ne učini, onda će krastavci uskoro dati svoj sok, a predjelo će biti previše vodenasto. Po želji, takvo jelo može biti ispunjen ne s kiselo vrhnje, ali, na primjer, majoneza.

Kuhati zajedno vitaminsku salatu

Salata od svježeg kupusa, mrkve i biljnog ulja tradicionalno je vitaminsko jelo ruskog naroda, koje se često poslužuje u vrtićima i školskim kantinama. Naziv ove salate nije uzaludan. Uostalom, on uistinu sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Jedući ga zimi, nikada se nećete razboljeti i prehladiti.

Da bi napravili salatu od kupusa i mrkve, trebamo:

• mladi bijeli kupus - oko 200 g;
• mrkva maksimalno sočna - 2 velika komada;
• sol fino more - koristiti na okus (nekoliko pinches);
• fini šećer - oko desertnih žlica;
• Ulje suncokreta - 1-2 velike žlice (dodajte opcionalno).

Način kuhanja

Za pripremu vitaminske salate potrebno je dobro oprati povrće, a zatim ih oguliti od kože i drugih nepotrebnih elemenata (npr. Površinskog lišća). Zatim trebate uzeti veliku zdjelu, isjeckati je na tanke trake. bijeli kupus. U isto vrijeme staviti debele stabljike povrća je iznimno ne preporuča. Inače nećete dobiti vrlo ukusnu salatu. Zatim, postavljajući finu ribu u zdjelu, morate na njoj natopiti sočne i velike mrkve. Nakon toga, oba sastojka moraju biti začinjena solju i šećerom, a zatim trebate dugo miješati ruke. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mekano i sočno povrće. Ako se sok od proizvoda ne ističe, onda to znači da ćete uložiti malo truda. Uostalom, potrebno je doslovno istisnuti mrkvu i kupus.

Ispravno hranjenje

U zaključku, vitamin salata mora biti začinjena biljnim uljem, dobro promiješati, staviti u duboku zdjelu i poslužiti. Treba napomenuti da neke domaćice tom jelu dodaju sitno sjeckani luk. Ne preporučujemo da to radite, jer će prezentirano povrće prekinuti cijeli okus drugih proizvoda.

znatan salata od mesa piletina i mrkva

Kao što možete vidjeti, uz sudjelovanje mrkve postoji veliki broj svih vrsta salata. Međutim, svi su oni prilično lagani. A ako želite dobiti dovoljno slične grickalice, predlažemo da napravite salatu od piletine i mrkve. Za njega nam trebaju:

• sočne svježe mrkve - oko 1 kg;
• žarulje žarulje - oko 200 g;
• ohlađena pileća prsa - oko 200 g;
• sjemenke sezama - 10 g;
• mljevena crna i crvena paprika - 5 g;
• fina sol - koristite okus;
• šećerni pijesak - oko 25 g;
• češnjak - par klinčića;
• voda za piće - 2 velike žlice;
• suncokretovo ulje - oko 80 ml;
• sos od soje - 20 ml.

Priprema sastojaka

Prije izrade salate od luka i mrkve s pilećim prsima, naizmjenično obradite sve sastojke:

1. Mrkva je potrebno oprati, oguliti i usitniti u vrlo tanke slamke.
2. Luk se mora osloboditi ljuske i izrezati na polukrugu.
3. Ohlađena pileća prsa trebaju biti oguljena od kostiju i oguljena, a zatim izrezana na kockice (tj. Tanke i duge kriške).
4. Češnjak se mora ribati ili drobiti pomoću posebnog alata.

Postupak kuhanja

Nakon što pripremite sve sastojke, stavite mrkvu u zdjelu, pospite ju umakom od soje, soli i crvenom zemljom. crni papar. Nakon miješanih komponenti, od njih se zahtijeva da budu ostavljeni po strani. Zatim morate kuhati slatki sirup od dvije velike žlice obične pitke vode i granuliranog šećera.

Nakon obavljenih radnji potrebno je staviti posudu na vatru, zaliti u nju, a zatim pržiti luk do zlatne boje. U budućnosti, u loncu za pirjanje treba iznijeti štapići pilećih prsa i kuhati dok ne omekša.

Završna faza

Za formiranje predstavljene salate potrebno je ispeći prženi luk i meso mirisnim mrkvama, a zatim ih okusiti sjemenkama sezama, toplim šećernim sirupom i sjeckanim češnjakom. Nakon miješanja svih sastojaka žlicom, treba ih staviti u zdjelu za salatu i odmah staviti na stol.

Prazni za zimu

Posebno treba napomenuti da salata koja koristi mrkvu može biti ne samo svježa, nego i pripremljena za buduću uporabu. Takav snack u pravilu ima bogatiji okus i posebnu aromu. Salata od rajčice, mrkve, papra i ostalog povrća nije vrlo teško napraviti sami. Glavna stvar je da se pridržavaju strogih proporcija i dobro steriliziraju staklene posude.

Dakle, da bi salata od papra, mrkve, luka i rajčice za zimu, trebali zaliha na takve proizvode:

• raznobojna paprika - oko 2 kg;
• mesnate rajčice - oko 2 kg;
• svježe sočne mrkve - 1 kg;
• gorki luk - 1 kg.

Navedeni sastojci potrebni su za baznu salatu. Što se tiče marinade, za ovo nam trebaju:

• filtrirana voda - 4 šalice;
• suncokretovo ulje - 1,5 šalice;
• šećer - oko 300 g;
• fina sol - oko 100 g;
• Ocat 9% stol - 7 žlica za desert;
• lovorov list - 6 kom.
• posude od crnog papra mirisne - 10-13 komada;
• aromatični klinčić - 6 komada;
• Cimet - prstohvat.

Priprema povrća

Prije izrade salate od rajčica i mrkve treba dobro obraditi. Za to trebate:

1. Operite i ogulite sve povrće.
2. Izrežite mesne rajčice u srednje kockice.
3. Slomite papriku u obliku slamke.
4. Nasjeckati gorki luk na ne vrlo tanke polutke.
5. Natopite sočne mrkve na velikom rende.

Kuhinjska marinada

Da bi se salata od papra i mrkve učinila što aromatičnijom, sočnijom i ukusnijom, apsolutno je potrebno kuhati marinadu za nju. Da biste to učinili, uzmite veliku lonac za pirjanje, ulijte u njega pitku vodu, a zatim dodajte suncokretovo ulje, granulirani šećer, stolni ocat, finu sol, lovor, crni papar, pjenušac, mirisni klinčić i prstohvat cimeta. Nakon miješanja svih komponenti potrebno je pričekati da prokuhaju.

Proces pripreme obratka za zimu

Nakon što marinada počne kuhati, treba naizmjence dodati sve prethodno prerađeno povrće. U tom slučaju, požar je potrebno staviti na maksimalnu vrijednost. Zatim morate ponovno čekati da sadržaj lonca prokuha i zabilježite vrijeme. Kuhano povrće na laganoj vatri treba biti oko 40 minuta. Za to vrijeme dobro posudite staklenke od pola litre ili 750 g, a zatim ih zajedno s poklopcima sterilizirajte na štednjaku.

Završna faza u izradi salate

Nakon određenog vremena vruća salata mora se rasporediti u sterilizirane posude, a zatim hermetički zamotati. Nakon toga se od banaka traži da se okrenu i pokriju pokrivačem od pamuka. U takvom stanju, snack bi trebao biti točno dan. Zatim, ohlađenu gredicu treba ukloniti u hladnoj prostoriji, gdje je poželjno izdržati najmanje 1,6 mjeseca. Tijekom tog vremena, salata je natopljena začinima, bit će najviše ukusna i mirisna.

Donesite na stol

Posluživanje takve zimske salate preporučuje se zajedno s prvim ili drugim vrućim jelom. Usput, iz predjela zalogaje su dobro pripremljene srdačne sendviče. Da biste to učinili, uzmite tanak komad crnog ili bijelog kruha i na vrh stavite nekoliko žlica salate. Bon appetit!

Ukusna zimska salata od mrkve, luka, krastavaca i slatkih paprika

Prikazana receptura pruža jedinstvenu priliku da u zimskim mjesecima probate pravu ljetnu salatu. Međutim, valja napomenuti da takvo jelo nije tako voljno kao u vrućoj sezoni, već je aromatično, pa čak i začinjeno.

Da bismo napravili ukusnu mariniranu gredicu za zimu, trebamo:

• svježi krastavci nisu jako veliki - 3-5 kom.
• sočne mrkve - 4-6 komada srednje veličine;
• paprika slatka (po mogućnosti crvena) - 1 kom;
• žarulja žarulje - 2 mala komada;
• sol srednje veličine - 20 g ili puna velika žlica (bez brda);
• šećerni pijesak - 20 g ili velika žlica bez klizača;
• 9% octa - oko 50 ml;
• voda za piće - oko 500 ml.

Komponente obrade

Prije nego što zaleđete posude s ukusnom salatom, pripremite sve povrće. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati i oguliti. U isto vrijeme lukovica i slatka paprika moraju biti usitnjeni na pola prstena. Što se tiče krastavaca i mrkve, treba ih narezati na debele i tanke kružnice.

Proces izrade marinade

Mirisna marinada glavni je uvjet stvaranja ukusne užine za zimu. To bi trebalo biti učinjeno u velikoj tavi. U nju treba ulijevati pitku vodu, a zatim dodati finu sol i šećer. U zaključku, potrebno je u posudu preliti stolni ocat i prokuhati.

Formacije gredica

Nakon svih gore navedenih radnji, uzmite sterilizirane staklenke i stavite u njih prethodno pripremljeno povrće. Daljnji kapacitet je potreban za punjenje vrućom marinadom. U tom stanju, obradak se mora održavati oko sat vremena. Nakon tog vremena sva se tekućina treba ponovno izvući iz limenki i ponovno prokuhati na vatri. U zaključku, vruća marinada je potrebna kako bi se povrće ponovno izlijevalo i odmah ih razvaljalo. Okrećući banke odozdo prema gore, moraju pokriti debelim pokrivačem. U tom položaju poželjno je držati spremnik oko dva dana. Nakon toga posude treba staviti u hladnu prostoriju (na primjer, u ostavu, hladnjak ili podrum). Preporučljivo je jesti salatu ne ranije od 1,6-2 mjeseca. Ako ovaj put ne možete podnijeti ukiseljeno povrće i otvoriti ih ubrzo nakon šavljenja, okus jela neće vas zadovoljiti. Uostalom, za impregnaciju proizvoda s marinadom, oni bi trebali inzistirati na maksimalnom mogućem vremenu.

Spremite otvorenu posudu s zimskom salatom od mrkve, krastavaca, luka i slatkih paprika samo u hladnjaku ne duže od dva tjedna. Usput, ova užina nije samo ukusna i mirisna, već je i vrlo hrskava. Probajte i uvjerite se sami.

Ukratko

Vašoj pozornosti predstavljeno je nekoliko načina kako možete napraviti ukusnu salatu koristeći mrkve i ostale sastojke. Kao što možete vidjeti, u pripremi takvih jela nema ništa teško. Ako niste zadovoljni s okusom grickalica, možete ih sami promijeniti. Za to se preporuča dodavanje raznih začina, začina, svježeg bilja ili umaka u salate. Međutim, trebate znati mjeru i ne koristiti te komponente u velikim količinama. Doista, u pravi povrće salata mora biti prisutan okus i miris glavnih sastojaka, a ne začini ili umacima.