Kako kuhati ječam tako da je ukusan i zdrav

Ječmena kaša nije toliko obožavateljica, kao zobena kaša, riža ili heljda. Često se "ne voli" za biser ječam pojavljuje čak iu vrtiću, gdje ne kuhaju uvijek ukusno, ali stalno govore o prednostima zdrave prehrane. Doista, u ovoj žitarici ima mnogo vitamina i drugih elemenata u tragovima, ali to nije glavni razlog da ga češće upotrebljavamo. Uostalom, ako je hrana neukusna, onda joj ništa neće donijeti ljubav. Zato naučimo kuhati ječam kako bi donio ne samo korist, nego i užitak.

Izvor vrijednih vitamina, minerala i elemenata u tragovima

Što je biserni ječam? Ovo je isti ječam, ali bez ljuske. Ječmena kaša - jedan od najjednostavnijih i jeftinijih, jer za mnoge je povezan s nečim ne baš ukusnim. U isto vrijeme često je nazivaju kraljicom svih žitarica zbog bogatog vitamina i mineralnog sastava. Sadrži željezo i bakar, fosfor i jod, kalcij, kao i vitamine A, E, B i D. Osim toga, postoji mnogo vrijednih biljnih proteina, vlakana, polisaharida, lizina i silicic acid. Vrijedni razloga da pokušate voljeti ovaj nered, zar ne? Da biste to učinili, morate znati kako kuhati ječam. To je ono što ćemo naučiti.

Priprema ječma

Način kuhanja ovisi o specifičnoj posudi recept. Biserni ječam koristi se u juhama i prilozima, u mliječnim kašama i pilavima, u kolačima i pitama od kupusa. No, postoji nekoliko osnovnih pravila koja će pomoći da ovaj žitarica bude ukusnija. Prije kuhanja ječma, potrebno ga je dugo vremena natopiti vodom - do 10-12 sati (to se može učiniti noću). On nabubri, postaje mekši i bit će lakše kuhati. U tom slučaju voda se mora mijenjati nekoliko puta, a prije kuhanja mora se dobro oprati zrncima.

Kuhajte kašu od ječma

Za kuhanje kaše, uzeti veliki, veliki lonac, kao i kod kuhanja, ječam će povećati volumen nekoliko puta. Dakle, 500 grama žitarica dovoljno je da nahrani 20 ljudi. Prokuhajte vodu i tek onda je napunite žitaricama, a onda će ispasti ukusnija i bit će mrvljena. Koliko dugo kuha ječam? To ovisi o njegovoj sorti i razdoblju berbe. U prosjeku proces traje do sat i pol. Ovdje je način na koji se smatra najboljim za dobivanje ukusne mirisne kaše. Žitarice kuhajte 30-60 minuta ispod zatvorenog poklopca, a zatim još oko sat vremena u vodenoj kupelji ili u pećnici. Nakon toga kašu ostavite nekoliko minuta na toplom mjestu.

Nazovite tehniku ​​pomoći

Predlažemo da pokušate napraviti mliječne proizvode ječmena kaša u laganom štednjaku. To će uštedjeti više vitamina nego na tanjuru. Kako kuhati ječam u mlijeku? Prvo se mora natopiti (kako je gore opisano), a zatim ulijevati tekućinu u omjeru 1: 3 (uzeti 3 šalice mlijeka za čašu žitarica). Po okusu dodajte sol i šećer, malo maslaca i podesite "Cooking" multicooker mod odabirom 3 sata na tajmeru. Zatim nastavite kuhati još 3 sata u načinu grijanja. Tako kaša će ispasti više mirisne i zasićene.

Ukusan ječmen ručak u laganom kuhalu

Kako kuhati ječam u laganom štednjaku za ručak ili večeru? Proces je vrlo sličan pripremi mliječne kaše, samo u ovom slučaju žitaricama dodajte potrebno povrće, izrezano na male komadiće, plodove mora ili komade piletine. Sve sastojke napunite vodom i ne zaboravite na sol i začine. Nakon 3 sata probajte spremnik i po potrebi povećajte vrijeme za još jedan sat.

Kuhajte ukusna i zdrava jela od ječma

Ječmena kaša, kuhana prema pravilima, sigurno će ispasti vrlo ukusna, mrvljiva, meka i mirisna. A ako koristite kuhalo za spavanje umjesto štednjaka, u vitrini će ostati više vitamina i drugih korisnih tvari. Bon appetit!