Kako kuhati piletinu

U suvremenom kulinarstvu postoji velik broj recepata koji nisu samo popularni u cijelom svijetu, već su i vrlo traženi. Takva jela mogu se naći u gotovo svakom restoranu ili kafiću, pripremaju ih domaćice diljem svijeta, a barem jednom u životu svatko ih je trebao iskušati. Najčešći recept je piletina s ananasom i gljivama.

sastojci

• pileći file - 0,5 kg;
• sol, papar;
• jaje - 2 komada;
• konzervirani ananas - 1 banka;
• ukiseljene gljive - 250 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza - 250 g;
• Curry - 1 paket.

Priprema mesa

Mnogi recepti za pripremu kotleta od piletine, ukazuju na lagano premlaćivanje mesa, ali najbolje je da se file normalno otcepi. Kako se ne bi slomila, trebate koristiti foliju za hranu, a umjesto čekića uzeti praznu staklenu bocu. Na taj način bit će moguće napraviti vrlo tanke kriške cjelovite piletine. Nakon toga, meso se posipa i nasoli. U tom stanju, mora se ostaviti 10-15 minuta da bi se dobro marinirala.

prženje

Potrebno je pržiti kotlete na srednjoj toplini pomoću dobro zagrijane posude. U tom slučaju, prvo biste trebali prevaliti meso u brašno, a zatim u srušena jaja. Mnoge upute o tome kako kuhati piletinu sjeckati se preporuča za kiseljenje tijesto, ali ukiseljene gljive će se koristiti u ovom receptu, što znači da ne bi trebali učiniti. Pržite dvije minute na svakoj strani. Činjenica je da će se jelo i dalje peći, a debljina mesa je toliko mala da se može osušiti. Zbog toga se pečenje provodi do trenutka kada se tijesto zgrabi, dobivši zlatnu boju.

Ananas, gljive, sir

Nakon pečenja na svakom kotletu posipajte sitno sjeckane gljive pomiješane s ananasima. Neki kuhari najprije stavljaju gljive i ananas u male komadiće koji se nalaze na vrhu. Zatim se u prahu s naribanim sirom stvara puni sloj. Dalje, kotleta od piletine staviti u pećnicu, gdje se peći dok se sir ne otopi. Ne bi trebali pretjerati jelo u pećnici, inače se ananas može proširiti. Nakon toga jelo se smatra spremnim.

umak

Većina kuhara širom svijeta radije služi meso s umakom. Nije bitno na koji se način priprema, a što je najvažnije - prisutnost dobro kombiniranih komponenti. Pileći kotleti su u savršenom skladu s majonezom, ali svi misle da je to uobičajeno i jednostavno neprimjereno. Stoga možete uzeti majonezu, pomiješati je s curryjem i dodati sok od ananasa. Tako će svi najprikladniji sastojci biti kombinirani u jednom umaku, što će biti odličan dodatak ovom jelu.

stočna hrana

Poslužite odrezke piletina od ananasa i gljive u vrućem obliku, na velikom jelu, koje će također biti i umak. Istovremeno će izgledati dobro zelenilo ili prilog od slomljenog krumpira. Ako se jelo ohladi, može se brzo zagrijati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Međutim, takvo jelo može biti pohranjeno relativno kratko vrijeme, jer se ananas vrlo brzo pogoršava.