Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće na štednjaku iu mikrovalnoj pećnici

Kuhano kondenzirano mlijeko nezamjenjiv je atribut kolača i kolača, poznatih iz djetinjstva. Pa, kolačići, "Nuts", vafli ili cijevi će raditi bez ovog ukusnog, trošnog-karamelnog punjenja? U sovjetskim vremenima, čak i mlađi studenti su znali kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće, jer je bila jedna od rijetkih slatkiša. Sada, kada možete kupiti gotovo sve u trgovini, uključujući gotova kuhana kondenzirana mlijeka, još uvijek ima smisla to učiniti sami. Uostalom, često je moguće kupiti njegovu ne previše kvalitetnu verziju - s heterogenom masom, tekućinom ili smrznutim kristalima šećera. Kako ne bismo potopili predpraznično raspoloženje razmaženim slatkišima, naučimo sami napraviti kondenzirano mlijeko.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće

Da biste napravili ukusnu slatkoću karamele željene konzistencije, koja je ugodno gusta, trebat će vam limenka običnog kondenziranog mlijeka i velika količina strpljenja. Nažalost, proces je prilično dug, trajat će nekoliko sati (obično 2-3) vašeg vremena. Stoga, da biste brzo pripremili slatkiše za blagdan ili dječji rođendan, preporuča se kuhanje mlijeka unaprijed. Za to trebate uzeti veliki lonac za pirjanje i potrebnu količinu kondenziranog mlijeka.
Ulijte puno vode u posudu i zapalite je. Tekućina treba lagano prokuhati. Odmah nakon toga stavite staklenke u posudu s kondenziranim mlijekom i pazite da ih voda tijekom cijelog procesa u potpunosti pokrije. Obično kuhano kondenzirano mlijeko je spremno za dva do dva i pol sata. Pažljivo pratite razinu vode, ako to nije dovoljno, možete izliti vruće iz kotlića. Nakon određenog vremena isključite štednjak i ostavite posude da se prirodno ohlade, ali je bolje da ih ostavite u vodi preko noći. A ujutro će vaša vrhunska poslastica biti spremna - možete je poslužiti uz čaj. Znajući kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće, možete jednostavno napraviti punjenje za svoje omiljene slatkiše ili krema za kolač.

Koji je napredak postignut, ili Kako kuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici

Iznenađujuće, možete napraviti ukusno kuhano kondenzirano mlijeko mikrovalna pećnica. To je učinjeno vrlo brzo, jedina stvar za provedbu procesa morate zaliha na dobar, izdržljiv, staklo debeli-zida zdjela ili drugi sličan kontejner s poklopcem (to je obvezno). Uzmite kondenzirano mlijeko i ulijte ga u odabrani spremnik, zatvorite poklopac i stavite u mikrovalnu pećnicu dvije minute. Zatim dobro promiješajte, pošaljite još 2 minute. Potrebno je redovito prekidati proces kako mlijeko ne bi gorjelo. Za otprilike 15 minuta imat ćete veliko kuhano kondenzirano mlijeko. To je tako lako i brzo.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće

Ovaj recept su još uvijek poznavale naše bake. Trebat će vam:

- 300 grama redovitog mlijeka 3,2% masti;
- 250 grama (približno jednu čašu) mlijeka u prahu;
- 1 šalicu šećera, možete prah.

Miješajte sastojke umutiti u malu tavi, a zatim ih stavite u vodenu kupku. Miješanje povremeno treba biti spremno za jedan sat. Sada, znajući kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće, možete jednostavno napraviti izvrsne kolače ili kolače za blagdanski stol.