Kako kuhati ukiseljene krastavce?
Bolje je kuhati kisele krastavce kod kuće, jer je takav kupljeni konzervirani proizvod mnogo skuplji. Osim toga, slatkiši koje sami napravite su mnogo ukusniji, jer se u procesu njihove pripreme koriste samo prirodni i svježi sastojci.
Kako napraviti kiseli krastavci 
Potrebni proizvodi:
- svježi krastavci - 5 kg;
- pimen grašak - 35 kom.
- Kišobrani - 10 kom.
- svježi češnjak - 12 klinčića;
- lišće ribizla - 13 kom.
- list hrena - 5-6 kom.
- pročišćena pitka voda - 3 l;
- kuhinjska sol - 5 velikih punih žlica;
- sjemenke senfa - 7 žlica za desert;
- granulirani šećer - 5 velikih žlica;
- Stolni ocat 9% - 150 ml.
Postupak kuhanja
Kiseli krastavci ukiseljeni Preporuča se napraviti od malog i svježe ubranog povrća. Oni bi trebali biti stavljeni u kantu ili kupku, prelijte hladnom vodom i ostavite 2-3 sata. Nakon toga, u steriliziranoj posudi potrebno je staviti grašak, zelje, kopar kišobrane, sjemenke senfa, oguljene češnjake i krastavce. Zatim u zasebnoj tavi kuhajte vodu, dodajući joj šećer, sol i 9% octa. Tada nastalu marinadu treba naliti u šalice ispunjene krastavcima (desno do vrha) i ponovno sterilizirati stavljanjem u posudu s vodom (stajati 5 minuta nakon ključanja). Na kraju obala želite spustiti poklopce, okrenuti naopako i ostaviti da se ohladi točno jedan dan. Nakon isteka vremena preporuča se ukiseljene kisele krastavce u hladnjaku (podzemna, podrum, podrum, itd.). Nakon 1-2 mjeseca, domaći pripravci postaju prikladni za uporabu.
Recept krastavca
Kao što je poznato kiseli krastavci Hrskavice se razlikuju od ukiseljenog u tome što im se u procesu kuhanja ne dodaje ocat. Međutim, okus slijepih uzoraka iz toga se ne pogoršava.
Potrebni sastojci:
- mali krastavci - 5 kg;
- Kišobrani - 6 komada;
- svježi češnjak srednje veličine - 12 klinčića;
- lišće hrena - 7-8 kom.
- lišće ribizla - 15 kom.
- kuhinjska sol - 4 velike žlice;
- lovorov list - 8 kom.
- papar - 35 komada;
- voda za piće - 2,5 litara.
Postupak kuhanja
Krastavci treba oprati u hladnoj vodi, potopiti i izrezati "dupe". Staklene posude moraju biti sterilizirane, tamo staviti češnjak, lovački list, kopar kišobrani, lišće ribizla, hren, grašak i svježe povrće. Zatim morate prokuhati vodu, dodati joj sol, a zatim je ulijte u krastavce. Nakon toga, banke se moraju zamotati, prevrnuti i točno kucati, a zatim odvesti u podrum prije početka hladnog vremena.
Kako napraviti slane krastavce hrskava u paketu 
Potrebni sastojci:
- svježe zelje - 1 hrpa;
- svježe male krastavce - 3 kg;
- kuhinjska sol - 2 velike žlice;
- češnjak - na zahtjev.
Postupak kuhanja
Povrće treba oprati, izrezati "dupe", staviti u pakiranje sa soli, oguljenim češnjakom i sjeckanim svježim biljem. Vrećica se mora protresti, čvrsto omotati i smjestiti u hladnjak točno jedan dan. Tijekom vremena, domaća će zadaća biti u potpunosti iskoristiva.