Kako kuhati krumpir s gljivama? Krumpir s gljivama - recept, fotografija

Vjerojatno svatko tko je barem jednom u životu vidio odgovarajuće proizvode zna kuhati krumpir s gljivama. Ali ako vaše oči i dalje ne žele zadržavati na šampinjonima, a onda iznenada šumske gljive su uhvaćene, kupite kilogram. I otkrijte nešto s njima i sa svojim omiljenim korjenastim povrćem. Niste sigurni u sebe - počnite s jednostavnom. Odmah ćete shvatiti da to nije teško, potrebno je malo vremena i donosi užitak mora.

Jednostavno i bez muke: kuhani krumpir s gljivama

Tko je ikad kuhao gulaš od povrća, lako se nositi s ovim jelom. Jedino pravilo je: to kuhani krumpir s gljivama ispostavilo ukusna i mirisna, plijen iz "mirnog lova" mora biti pre-pržiti. To je velika rez, jer gljive tijekom obrade uvelike smanjene veličine. Gljive se mogu kuhati u cijelosti. I ne treba ih kuhati dok ne budu spremni: pustite da sok teče, lagano pocrvenio - i odložite. Mrkva i luk narezani su na kockice i prženi - do zlatnog. Krumpir se čisti, reže krupno i stavlja u kuhati. Kako kuhati - solite i stavite sve ostale praznine. Gulaš jelo će biti oko pola sata; Neposredno prije kraja dodaju se začini po izboru, a nakon uklanjanja iz vatre ulijevaju se zelenila, peršin ili kopar.

Kao što možete vidjeti, u pripremi jela ne postoji ništa teško i uznemirujuće "pirjana krumpira s gljivama". Recept može varirati. Na primjer, dodajte istovremeno začine par žlica vrhnja. Ili popecite meso i hranu učinite još ugodnijom, ukusnijom i privlačnijom.

Vatra?

Naravno, jedan od najuzbudljivijih načina kako kuhati krumpir s gljivama je da se prže. Međutim, ovo je jelo malo teže pripremiti. Opet, gljive će morati kuhati odvojeno, po mogućnosti na patku. Nije svatko može dobiti, onda morate ga zamijeniti mješavinom povrća i maslaca (jedan na jedan). Prvo, luk u posudi može postati proziran, a zatim se dodaju gljive. Potrebno je pržiti do kraja, sve dok se vlaga ne ispari. Čak i tada, gljive se sole, ljušte i nakon nekoliko minuta začinju origanom i timijanom i stavljaju u zdjelu.

Zatim prženi krumpir. Ovdje nećemo davati savjete: rezati kako želite, pržiti po želji. Kada je jelo gotovo spremno, dodaju se gljive, a proces se nastavlja nekoliko minuta kako bi ih se zagrijalo, a krumpir se hrani šumskim duhom. Na kraju dodajte sitno sjeckani češnjak, kopar i peršin, ponovno promiješajte i nazovite blizu stola.

Rukavica i pećnica

Nemojmo zaboraviti da u svakoj peći postoji pećnica, jer u njoj možete kuhati krumpir s gljivama i na različite načine. Primjerice, pomoću kulinarskog rukava. Prvo pržite luk i mrkvu; po želji možete dodati i češnjak, samo sjeckane ploče, a ne pritisnuti. Kako postaje zlatna ugodna boja - dodaju se gljive. Za rukav se savjetuje da se fino režu. Također možete sipati vrhnje ili kiselo vrhnje, ako želite da komponenta gljiva nalikuje juliensu. Nakon tih manipulacija potrebno je pržiti ne dugo, oko pet minuta - ionako će se peći. Krumpir se reže u male kocke, polaže u rukav vezan za jedan rub, a zazharka se sipa odozgo. Nakon vezanja, rukavac se može lagano protresti kako bi se komponente pomiješale.

Vrijeme pečenja ovisi o količini preuzete hrane. Ako se uzme 0,5 kg krumpira, pripremit će se 30 minuta na 180 stupnjeva.

Pecite ispod sira

Ako previše ne volite krumpire i gljive, možete upotrijebiti drugu. Podmažite maslacem, stavite na njega rezane gomolje (debljine 5 milimetara), posolite, pospite paprom i bosiljkom. Sljedeći sloj je izrađen od luka. Stavite gljive na vrh - malu cjelinu, izrezanu na pola. Vrh ovog kulinarskog remek-djela poprskan naribanim sirom i stavljen u pećnicu zagrijanu na iste 180 stupnjeva tri četvrtine sata. Zapamtite, miris će početi zadirkivati ​​prije!

Lonci: brzi, ukusni i bez napora

Prethodni recept ne iscrpljuje popis značajki. Kako kuhati krumpir s pečurkama u pećnici mogu li i dalje? Naravno u loncima! Prije toga, luk i gljive treba pržiti (potonji - ne do potpune spremnosti). Krumpir nasjeckati u tankim polukružnicima ili u malim kockama. Krumpir se stavlja na dno svake ploče i začinjava, kao u prethodnom receptu. Luk i zazharka gljiva rasprostire se i izlije umak od vrhnja. Najlakši način je miješati mliječni proizvod u maloj količini vode i dodati braon brašno. Ali ako imate obitelj, lukav recept za umak, koristite ga. Želite li na vrhu imati crvenu koru - pospite sirom, ali to je po vašem nahođenju. Pećnica za posudu mora biti zagrijana na 150 stupnjeva, a posude u njoj trebale bi ostati oko sat vremena, jer će trebati dodatno vrijeme za zagrijavanje samih spremnika. Možete preinačiti recept: pržiti svinjetinu, govedinu ili piletinu na visokoj vrućini - ne do kraja, samo da bude lijepo - i položiti ga na dno. Tako ćete dobiti ukusne i okusne krumpire s gljivama i mesom.

Neka spori štednjak ne učini ništa

Ovaj korisni pomoćnik u kuhinji je na visini i rukovanju sa sastojcima o kojima je riječ. Da bi krompir s gljivama u loncu uspio, ulje se ulije u zdjelu, gdje se stavlja sjeckani luk. U načinu "pečenje" peče se oko pet minuta, nakon čega se pripremaju gljive i prži još dva puta. Nakon dodijeljenog vremena polažu se narezani krumpir i preliju začini. Sadržaj posude mora se miješati i napuniti tekućinom. Najjednostavnija (ali i najmanje ukusna) opcija je voda. Još zanimljiviji je krumpir s gljivama u laganom štednjaku, ako dodajete barem bujon ili soju (kiselo vrhnje - po vašem izboru) umak. U istom modu, pecite jelo sat vremena. Na zahtjev deset minuta prije signala tajmera, možete ga napuniti sa sirom.

Koji god recept odabrali - uživajte u jelu!