Kako pravilno kuhati sushi kod kuće?

Kako kuhati sushi roli kod kuće? Ovo orijentalno jelo je već prestalo biti egzotično čudo. Neobičan okus i vrsta jela čine da mislite da je vrlo teško sami kuhati. No, ljubitelji japanske kuhinje su sretni da kuhaju sushi, roli kod kuće i rado dijele svoje recepte za kuhanje.

struktura

Glavni sastojak ovog jela je riža, a proces njezine pripreme, ali i kvaliteta, ima posebne zahtjeve. Odlučujući se pripremiti role kod kuće, brinuti o kupnji potrebne proizvode, možete ih lako pronaći u posebnom odjelu bilo velike trgovine. Morske alge Nori, ocat i riža za sushi, wasabi, riba za punjenje, krastavci, Philadelphia sir - to je sve što trebate.

Savjet

Kako kuhati sushi kod kuće nije poznata svim domaćicama. Međutim, slijedeći naše preporuke, učinit ćete da je sushi dobar kao stručnjak. Počinjemo jednostavnim receptom i strpljivo učimo trikove ove umjetnosti.

Kako napraviti sushi kod kuće: pripremanje sastojaka

Prvo se priprema riža: peremo je u sedam voda i stavljamo da prokuha u dva volumena (u odnosu na volumen riže) vode. Kuhajte dok ne prokuha na visokoj vrućini, a zatim - sporo dok ne skuhate. Naslonimo se na cjedilo i napunimo octom (za 10 dijelova riže jedan dio octa). Važan detalj: riža se prije oblačenja jedva zagrijala. Ribe, krastavci ili avokado za sushi trebali bi biti izrezani na ravne, dugačke štapiće kako bi se udobno smjestili kada se presavije. Kombinacija sira Philadelphije, krastavca i ribe smatra se uspjehom.

Kako kuhati sushi kod kuće: proces kuhanja

Koristite poseban tepih - mikasu. Dakle, položite mikasu na stol i pokrijte ga filmom. Sada je došao red na nori, izrezao list suhe morske trave po dužini na dva dijela. Polovicu stavite na prostirku s sjajnom stranom prema dolje i ravnomjerno pokrijte nori rižu. Daleko od ruba morskih algi ostavite slobodnu traku širine jedan i pol centimetara, a blizu riže naslagane u ravnini s rubovima. U sredini, lagano podmazani wasabi, nanesite nadjev: krastavce, ribu i sir. Počinjemo omotati od sredine do nas, nježno, ali čvrsto stežući svitak s tepihom oko punjenja. Spojimo rubove tako da se rub nori, bez riže, čini ispod i lijepi se preklapajući na suprotnom rubu. Dakle, uvrnuli smo gusti cilindar. Kako biste osigurali da se rubovi dobro lijepe i da se rola ne raspada, upijte prste u ocat i gurnite ga preko površine koju želite spojiti. Lagani dodir je dovoljan da se krajevi nora drže zajedno. U zaključku ćemo se pripremiti za završnu operaciju. Pravilno izrezati i uvaljati u jednake dijelove pomoći će točnost i oštar nož natopljen vodom. Odrežemo točno po sredini, preklopimo polovice tako da odjednom odrežemo i dijelimo cijele dijelove na jednake dijelove. Poslužite za stolom u društvu umaka od soje, đumbira i wasabija.

zaključak

Sada pitanje "kako kuhati sushi kod kuće" neće uzrokovati nikakve poteškoće!