Kako napraviti kolač "Snjegović": recept

Torta "Snjegović" je divna poslastica koja može postati ukras bilo kojeg novogodišnjeg stola. Naš članak predstavlja tri različite varijacije ove svečane poslastice. Kako kuhati takvu poslasticu i kako napraviti snjegović tortu od mastiksa? O ovom i mnogim drugim kulinarskim trikovima ispričat ćemo u našem članku.

Božićna torta "Snjegović"

Naravno, možete kupiti poslastice za svečani stol i u supermarketu, ali kupljena slatkoća neće donijeti jednako zadovoljstvo kao kolač koji je sam napravio.

Za izradu svečanog kolača "Snjegović" (foto delikatesa u članku) trebat će vam sljedeći proizvodi.

torta:

• jaja - 3 kom.
• kakao - 3 žlice. l.
• brašno - 120 g;
• šećer - 100 g

krema:

• maslac - 180 g;
• kondenzirano mlijeko - 150 g;
• Konjak - 30 g

glazura:

• čokolada - 1 kom.
• mlijeko - 65 g

Dekor:

• orašasti plodovi - 150 g;
• šećer u prahu - 100 g

Praktični dio

Priprema novogodišnjih poslastica traje oko 1 sat. Da bi se napravila serija, trebate trljati jaja zajedno sa šećerom, a zatim sadržaju dodati kiselo vrhnje i kakao. Sve sastojke dobro promiješati dok se ne izgladi i doda brašno. Ponovno promiješajte i dodajte sok, zalijepljen octom.

Nakon toga, tijesto je postavljen u obliku multicooker, pre-greased s biljnim uljem i posuto brašnom. Torta se peče oko 45 minuta na programu pečenja.

Da biste napravili maslacnu kremu, izrežite rastopljeni maslac na komade i pomiješajte ga koristeći mikser u odvojenom spremniku zajedno s kondenziranim mlijekom. Po želji, u pripremljenu kremu možete dodati malo rakije i vanilin šećer.

Za pripremu glazure, morate koristiti čokoladnu šipku. Treba se otopiti u vodenoj kupelji, dodati malo mlijeka i mali komad maslaca.

Nakon dodijeljenog vremena, iz multicooker bi trebao dobiti keks. Zatim ga izrežite na pola i narežite jedan komad s maslacem. Pokrijte drugi dio i podmažite vrh kolača "Snjegović" na površinu i na strane zaleđivanja.

Za ukrašavanje novogodišnje slatkoće možete koristiti orahe ili kikiriki. Treba ga očistiti i zdrobiti čekićem ili nožem. Kada su kikiriki spremni, treba ih koristiti kao ukras za strane poslastice. Vrh ove poslastice, u pravilu, ukrašen je snjegovićem, koji se nanosi kroz matricu, prskajući šećer za šlag na konturi.

Kako napraviti kolač u obliku snjegovića?

Ovaj originalni kolač definitivno će stvoriti novogodišnje raspoloženje, pa čak i za vrijeme kuhanja. Pripremiti takvu poslasticu vrlo je jednostavno, još je lakše urediti je. Da biste to učinili, trebate sljedeće proizvode.

tijesto:

• brašno - 2 čaše;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• maslac - 250 g;
• granulirani šećer - 70 g;
• kokosov čips - 1 pakiranje

krema:

• masna krema - 3,5 st;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• svježi sir - 0,6 kg;
• orasi - 200 g;
• kokosovo mlijeko - 4 žlice.

Preporuke korak po korak

Da biste napravili tortu u obliku snjegovića (u originalu se nalaze fotografije izvorne slatkoće), najprije morate pomiješati brašno, šećer, kokosov čips, kondenzirano mlijeko i maslac. Tijesto mora biti elastično i glatko. Nakon toga treba ga zamotati u debelu plastičnu foliju i staviti u hladnjak najmanje 50 minuta.

U ovom trenutku, trebate pripremiti 2 oblika i poprskati ih uljem. Jedan od njih u veličini trebao bi biti nešto veći od drugog. Na platno, pre-posuto brašnom, morate kotrljati 2 kruga, što bi se podudaralo s promjerom oblika. Zatim stavite kuhane krugove u te oblike i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Kolači se peku 30 minuta na 180 ° C.

Za pripremu kreme najprije pržite nasjeckane orašaste plodove. Nakon toga razrijedite želatinu u hladnoj vodi i ostavite je neko vrijeme, tako da ona naduva. Kada je pravo vrijeme, stavite želatinu na laganu vatru i kuhajte dok se granule potpuno ne otopi. Potrebno je napraviti homogenu masu gruša iz skute miješajući vanilin šećer, kondenzirano mlijeko i kokosovo mlijeko. Kremu pomiješajte miješalicom i pomiješajte s nastalom masom skute i nazdravite orašastim plodovima. Nakon toga, dobivenu kremu treba pomaknuti u 2 kalupa (poželjno je da se njihov promjer podudara s slojevima kolača) i namjesti da se zamrzne nekoliko sati u hladnjaku.

Nakon tog vremena na kolače od tijesta, morate pažljivo rasporediti krugove kreme. Tijekom ukrašavanja vrhova možete pokazati maštu: uspavati snjegovića kokosov čips oči stvoriti od grožđica, zamijeniti gumbe komadima voća.

Mastični snjegović

Takva slatkoća je uistinu svečana, zimska i zabavna poslastica, kao i prekrasan ukras novogodišnjeg stola. Malo truda i maksimalnog napora morat će se potrošiti na kuhanje ukusne i neobične kolača "Snjegović", ali djeca prisutna na proslavi bit će oduševljena tako neobičnom poslasticom. Za pripremu će biti potrebni sljedeći sastojci.

Za test:

• brašno - 0,4 kg;
• jaja - 2 kom.
• maslac - 250 g;
• grožđice - 75 g;
• mlijeko - 4 žlice. l.

Za vrh:

• bijeli mastiks - 600 g;
• krema za ulje - 200 g;
• plavi mastiks - 200 g;
• crna mastika - 100 g;
• narandžasti mastiks - 100 g

Torta recept

Priprema novogodišnje poslastice trebala bi početi zagrijavanjem pećnice. U ovom trenutku, možete namočiti grožđice i pahuljiti posudu za pečenje pomoću maslaca za tu svrhu. Stavite pergamentni papir u obliku i nauljite ga posebnom četkom. Zatim s miješalica za nekoliko minuta na nisku brzinu, trebali pobijediti glazuru šećer, vanilija u prahu, cimet, maslac i naranče korica. Nakon toga prebacite električni aparat na bržu brzinu i nastavite postupak dok ne dobijete homogenu i zračnu masu.

Jaja, mlijeko i vino treba staviti u posebnu posudu. Te sastojke treba miješati. Zatim ih dodajte u prosijano brašno, prašak za pecivo i grožđice. Sve sastojke temeljito pomiješajte i pomiješajte s komponentama pripremljenim miješalicom. Zatim, dobivenu šaržu treba prema potrebi sklopiti u pripremljeni oblik, poravnavajući rubove s lopaticom. Tijesto peći 50 minuta u pećnici na 180 ° C. Izvadite kolač iz kalupa nakon što se ohladi.

Uređenje novogodišnje poslastice

Rezultirajući kolač treba podmazati na površini krema za ulje. Nakon toga pokrijte ga valjanim listom bijelog mastiksa, prethodno posute šećerom u prahu.

Od plave mastike morate napraviti šešir za snjegovića, od crnog - oka, i od naranče - lijepog nosa. Sretan osmijeh na dječjem kolaču "Snjegović" može se pojaviti uz pomoć noža, a rumenilo na obrazima može se pojaviti kada se koristi boja ružičaste ili crvene boje.