Kako napraviti kompot od jabuka: recepti

Kompot je desertni napitak proizveden od voćnih i bobičastih sirovina pomiješanih s vodom i šećerom. Kao osnova za njegovu pripremu obično koriste svježe, sušene ili smrznute plodove i voće. U današnjem članku pogledat ćemo nekoliko jednostavnih recepata za kompote od jabuka.

Osnovna načela

Za kuhanje slatkih osvježavajućih pića poželjno je koristiti kvalitetne i zrele plodove. Kompot nezrelog voća ima neugodan okus. Napitak koji se pije iz prezrelih jabuka postaje mutan. Odabrani uzorci ne smiju pokazivati ​​vidljiva oštećenja niti znakove plijesni. Važno je da nisu zgužvane, crvljive ili pretjerano mekane.

Ovisno o receptu jabučnog kompota, plod je podijeljen na pola ili izrezan na široke kriške. Prije toga, oslobađaju se od sjemene komore i previše tvrde kore. Ako je koža relativno meka, može se ostaviti. Voće koje se koristi za pripremu pića za zimu blanširano je u vrućoj vodi i brzo se ohladi prije nego što se stavi u limenke.

Da bi kompot bio bogatiji okus, u njega se dodaju agrumi, grožđe, maline, dunje i drugi sastojci. A da bi se dobio naglašeni okus, često se koriste cimet i drugi prikladni začini.

Klasična opcija

Za početak, savjetujemo vam da skrenete vašu pažnju na jedan od najsloženijih kompotnih recepata iz jabuka. Ona proizvodi vrlo ukusno tvrdo piće koje savršeno utažuje žeđ na vrući ljetni dan. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 700 grama svježih jabuka.
• Šolja šećerne trske.
• 1,5 litra filtrirane pitke vode.

Isprani i prosijani plodovi oslobođeni su jezgre i izrezani na osam komada. Zatim se stavljaju u posudu za masu, zaslađuju, uliju s potrebnom količinom vode i stavljaju na radni plamenik. Nakon nekoliko minuta od trenutka ključanja tekućine, posuda s napitkom je uklonjena iz topline, pokrivena poklopcem i ostavljena dvadeset minuta. Nakon isteka određenog vremena, ovaj se kompot ulije u čaše i poslužuje umjesto čaja.

Mogućnost sušenja jabuka

Ovo piće je zanimljivo jer se može pripremiti u bilo koje doba godine. A ako ne dodaje šećer, onda je pogodan za osobe na dijeti ili oboljele od dijabetesa. Budući da je suhi kompot recept za jabuke opisan u nastavku uključuje korištenje minimalnog skupa komponenata, moguće je da ne morate ići u trgovinu. Sve što trebate je:

• 3 litre destilirane vode.
• Pola kilograma suhih jabuka.
• Šećer ili med (prema okusu).

Suho voće se stavlja u duboku zdjelu i puni hladnom vodom tako da ih u potpunosti pokriva. Petnaest minuta kasnije, natečena sirovina stavi se u posudu za punjenje napunjenu s tri litre filtrirane bistre tekućine, stavi na peć i kuha se ispod poklopca četvrt sata. Ako želite, napitak zasladite šećerom ili medom i nastavite kuhati na laganoj vatri. Deset minuta kasnije, zdjela kompota je uklonjena s ploče za kuhanje i ostavljena da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon pola sata, piće se filtrira i sipa u bokal.

Mint verzija

Posebnu pozornost posvećujemo još jednom vrlo zanimljivom receptu za kompot od sušenih jabuka. Tako pripremljeno piće ima ugodan okus i nezaboravnu aromu. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1,5 litara destilirane vode.
• Velika šaka suhih jabuka.
• 2/3 šolje šećerne trske.
• Nepotpuna žlica suhe metvice.

Prije svega, morate napraviti pripremu biljnih materijala. Temeljito se pere, zalijeva kipućom vodom, a tek onda se skuplja u posudu i prelijeva potrebnom količinom filtrirane vode. Sve je to zaslađeno i poslano na uključenu ploču. U ovoj fazi, čista vrećica od gaze napunjena suhom metvicom nježno je umočena u zajedničku posudu i kuhana pet minuta. Tada se iz tave uklanjaju mirisni listovi. Nakon još pet minuta, spremnik s napitkom je uklonjen iz radnog plamenika i pokriven poklopcem.

Opcija s grožđem

Ovaj recept za kompot od jabuka za svaki dan zasigurno ne napuštaju mlade majke koje se brinu o zdravlju svoje djece. Napraviti piće na njemu bit će izvrsna alternativa za pohranu sokova i sokova. Za kuhanje takvog kompota trebat će vam:

• 3 litre pitke vode.
• 5 srednjih jabuka.
• Pola kilograma stolnog grožđa.
• 8 tbsp. l. šećer od trske.

Da biste reproducirali ovaj jednostavan recept za kompot od jabuka, voda i slatki pijesak kombiniraju se u tavi. Čim sirup počne kuhati, lagano uronite grožđe i narezano voće u njega. Nakon što se mjehurići ponovno pojave na površini tekućine, posuda se uklanja iz peći i prekriva poklopcem. Nakon nekog vremena uliveni i ohlađeni kompot ulijeva se u čaše.

Varijanta s kruškama

Sljedeći recept za kompot od svježih jabuka vjerojatno neće izbjeći pozornost domaćica koje imaju vlastiti voćnjak. To vam omogućuje da brzo obraditi veliki broj voća i zaliha na ukusno piće, lijepo pohranjeni za nekoliko mjeseci. Za to ćete trebati:

• 2,5 litre filtrirane vode.
• 200 grama šećerne trske.
• Pola kilograma jabuka.
• 250 grama krušaka.

Sortirani i oprani plodovi izrežu se na kriške, oslobađaju se sjemena i šire u čiste staklene posude. Sve to je izlio kipuće vode, pokriti s poklopcima i inzistirati. Dvadeset minuta kasnije, tekućina se lagano dekantira natrag u posudu i šalje u peć. U istu posudu dodajte šećer i još jednu čašu vode. Kuhani sirup se ulije u staklenke i umotava. Punjena staklena posuda okrenuta je naopako, omotana i držana u tom stanju dok se potpuno ne ohladi.

Opcija s dunjom

Prema dolje opisanoj metodi dobiva se vrlo korisno piće, koje ima izvorni okus i neobično ugodnu aromu. Za reprodukciju ovog recepta za kompot od jabuka kod kuće trebat će vam:

• 2,5 litre destilirane vode.
• 700 grama dunje.
• 1,5 kilograma jabuka.
• 250 grama šećerne trske.
• Malo limunske kiseline.

Razvrstani plodovi se operu, oslobode od svega suvišnog, narežemo na kriške, stavimo u staklenke i prelijemo kipućom vodom. Nakon dvadesetak minuta, tekućina se vrlo pažljivo pretoči u duboku tavu, u kombinaciji sa šećerom i stavi na radnu peć. Čim sirup proključa, on se izlije natrag u posude s voćem. Napunjene limenke smotane su, pokrivene toplim pokrivačem i ostavljene do potpunog hlađenja.

Opcija s marelicama i malinama

Ljubitelji voćnih i bobičastih mješavina zasigurno će cijeniti sljedeći recept za kompot od jabuka. S fotografijama tih pića možete naći u ovom članku, ali za sada hajde da shvatimo što je potrebno za pripremu ove opcije. Na vašoj ruci mora biti:

• 5 jabuka.
• 200 grama svježih malina.
• 8 zrelih marelica.
• 300 grama šećerne trske.
• 2 litre filtrirane vode.

U sterilnim staklenkama stavite kriške jabuke, polovice marelica i malina. Sve se to ulijeva kipućom vodom i ostavlja četvrt sata. Na kraju naznačenog vremena, lagano odlijte tekućinu u lonac, pomiješajte sa šećerom i ponovno prokuhajte. Kuhani sirup se odmah sipao u staklenke s mješavinom voća. Punjene staklene posude prekrivene su metalnim poklopcima, okrenute naopako i umotane u toplu deku. Čim se limenke potpuno ohlade, uklanjaju se za daljnje skladištenje.

Varijanta limuna

Prema dolje opisanoj metodi moguće je brzo pripremiti šest litara aromatičnog pića, koje ima ugodan okus s blago kiselim okusom. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Jabuke od 3 kilograma.
• 1,5 grama limunske kiseline.
• Pola kilograma šećerne trske.
• Limun.
• 2,5 litre filtrirane vode.

Isprane i sjeckane jabuke stavljaju se u duboku posudu i pune zakiseljenom tekućinom. Zatim se stavljaju u sterilne posude. Tamo se također šalju kriške limuna i kuhani sirup kuhani od vode i šećera. Banke se nalaze u širokoj zdjeli, pokrivene poklopcima i sterilizirane. Vrijeme obrade ovisi o volumenu limenki. Literski spremnici sterilizirani su dvadeset pet minuta. Kante od 500 ml su nešto manje.

Šljiva

Ovaj ne previše komplicirani recept za kompot od jabuka zasigurno će biti cijenjen od strane domaćica koje svake godine proizvode domaće proizvode. To vam omogućuje da učinkovito obraditi puno voća i bobičastog sirovina, pretvarajući ga u ukusno tvrdo piće. Da biste sami napravili kompot od šljive i jabuke za zimu, trebat će vam:

• 1,5 šalice finog šećera.
• Pola kilograma jabuka.
• Litra filtrirane vode.
• 400 grama tamnih šljiva.

Sortirani i oprani plodovi izrežu se na velike kriške i polažu na obale. Zatim su nalili kipuću vodu i ostavili petnaest minuta. Na kraju naznačenog vremena voda se pažljivo dekantira u tavi, zaslađuje i šalje natrag u peć. Čim sirup proključa, ulijeva se u banke. Napunjene posude se namotavaju, okreću naopako, umataju u toplo pokrivač i ostavljaju u tom stanju dok se ne ohlade.

Mogućnost soka od ribiza

Ovaj ukusni i izuzetno mirisni napitak ima bogatu nijansu. Osim toga, smatra se dobrim izvorom vrijednih vitamina i minerala, što znači da je optimalno prilagođen dječjem jelovniku. Da biste zalihe tog kompota trebali:

• Pola kilograma jabuka.
• 400 grama crnog ribiza.
• 1,5 šalice finog šećera.
• 2 litre filtrirane vode.

Isprane ribizle prolaze kroz sokovnik i uklanjaju se u stranu. U čistim staklenkama položene narezane jabuke, prelijte ih kipućom vodom i ostavite četvrt sata. Nakon određenog vremena, voda se pažljivo dekantira u tavi, zaslađuje i kombinira sa sokom ribizla. Sve to šalje se u radni plamenik i dovodi do ključanja. Turbulentni sirup se uliva u staklenke s kriškama jabuke. Napunjeni spremnici su zapečaćeni metalnim poklopcima, okrenuti naopako, umotani u karir i ostavljeni u tom obliku dok se potpuno ne ohlade.