Kako napraviti čips kod kuće od krumpira i kukuruznog brašna?
Tko od nas ne voli ili ne voli crunching čipove za gledanje zanimljivog filma ili omiljenog programa? Neki sada uzdahnu sa žaljenjem, jer je taj snack morao biti napušten zbog prekomjernog sadržaja masti i štete po zdravlje. Nije poznato što se stavlja u kutiju čipsa, tako da se čuvaju tako dugo, ostajući hrskavi i ukusni. Stoga, kako bi se zaštitili, bolje je ograničiti njihovu uporabu na minimum ili pronaći korisniju alternativu. Na primjer, naučite kako napraviti čips kod kuće.
Vrećica čipsa ili dio domaćeg čipsa?
Što nas privlači hrskavim krumpirom? Prvo, ugodan slani okus s aromama raznih začina i začina. Drugo, krckanje. Znanstveno je dokazano da hrskava hrana aktivira proizvodnju hormona užitka, što hranu čini još ukusnijom i atraktivnijom. To nam daju žetoni. Uz lijepe bonuse dobivamo hrpu štetnih kemikalija i impresivnu količinu masti. No, taj se problem može riješiti ili barem smanjiti neovisnim kontroliranjem procesa pripreme grickalica od krumpira. Reći ćemo vam kako napraviti čips kod kuće korisnijim i manje masnim. Najbolje je koristiti ovu pećnicu.
Rosy čips iz pećnice
Za društvo od dvije ili tri osobe, uzmite 5-6 velikih krumpira, temeljito isperite i ogulite ih. Na dasku za rezanje gomolje odrežite na tanke kriške debljine od 2 do 4 milimetra. Stavite pripremu budućih čipsa u zdjelu i ulijte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati tako da je svaki kriški prekriven uljem. Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga folijom i pospite sprejom za pečenje tako da se ništa ne zalijepi. Stavite kriske krumpira u jedan sloj. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte čips oko 20 minuta. Najbolje ih je povremeno provjeravati, inače mogu izgorjeti. Možete ga dobiti kada kriške postanu zlatne i postanu nepravilnog oblika s zakrivljenim rubovima.
Svi okusi u začinima
Solite tople čips, začinite začinima, sirevima, paprikom ili suhim biljem - po svom ukusu i želji. Kada su grickalice potpuno hladne, možete uključiti film i uživati u gledanju pod krckanjem domaće potpuno bezopasnih čipsa.
Brzi grickalice od krumpira
Ako vaša pećnica nije jako dobra ili se s njom ne želite zabrljati, onda pročitajte kako možete napraviti čips kod kuće. u mikrovalnoj pećnici. Faza pripreme je praktički ista: izrezati krumpir na tanke kriške, posuti maslinovim ili drugim biljnim uljem, posuti solju i drugim začinima, staviti na ravnu posudu i kuhati na maksimalnoj snazi. Teško je odrediti točno vrijeme, jer ono ovisi o snazi, veličini segmenata i drugim čimbenicima. U prosjeku oko 15 minuta. Isto tako, možete napraviti čipove u konvekcijskoj pećnici, birajući visoku temperaturu i prosječna brzina puše. Isprva, krumpir će biti mekan, ali kad se ohladi, postat će hrskav i mrvljiv.
Kukuruzni čips izvorno iz Meksika
Ako već imate dovoljno čipsa i želite neke sorte, onda možete napraviti meksičke zalogaje iz kukuruznog brašna. Ovo jelo je vrlo popularno u Rusiji, savršeno je za obilnu užinu za veliku tvrtku. To se zove nachos - čipovi, recept koji vam sada otkrivamo. Najvažnije je kupiti kukuruzno brašno, preostale komponente nalaze se u svakom domu. Izmiješajte jednu i pol šalicu brašna uz čašu tople vode, malu količinu kukuruza ili biljno ulje sol i drugi začini. Obično dodaju cimet, papriku, papar. Tijesto podijelite na nekoliko kuglica i svaki uvaljajte u tanak kolač, izrežite u trokute i pržite u velikoj količini kipućeg biljnog ulja. Izvadimo na ubrus i ohladimo ga. Gotovi nachosi obično se peku s punjenjem rajčica, sira, mljevenog mesa i poslužuju s raznim umacima.
Svi čipovi su dobri, okusite ga.
Znajući kako napraviti čips kod kuće, nećete morati sebi uskratiti užitak na blagdan ove ukusne, hrskave i potpuno bezopasne posude. No, što preferirati - krumpir ili meksički kukuruzni zalogaji - odlučite se.